Na ha u nahane hore hoa makatsa hore haufinyane, lefats'e la li-dietetics le ne le arolelanoa le Mafora a mabeli - Pierre Duacan le Jean Michel Cohen? Bafora, ba ratang ho ja, ho noa, ba ithabisa. Sechaba sena se nka lijo e le taba ea tsebo e phahameng le menyaka e phahameng, 'me hona joale, e tla re ruta ho theola boima ba' mele. Hantle hantle ...
Lintlha tse akaretsang
Lijo tsa Parisi ke mokhoa o mocha oa ho theola boima ka Sefora. Ntho ea bohlokoa ea lijo ke ho lahleheloa ke boima ba nako e telele ntle le lithibelo tse thata. Mongoli oa mokhoa ona ke Jean Michel Cohen, setsebi sa phepo e nepahetseng sa Monghali Sarkozy, le sera se tšabehang ka ho fetisisa sa basebetsi-'moho le eena le molekane oa hae Ducane .
Cohen o re o ile a fetoha setsebi sa litsebi tsa mafu, kaha 'mè oa hae o ne a se a fetile haholo' me eena, ka mor'a ho fokola ha bophelo bo seng bakae, o le matla haholo. Moshanyana o ile a hōla 'me ea e-ba ngaka ea ho utloisisa le ho thusa ba nang le mathata a tšoanang.
Lijo tsa Jean Michel Cohen hase lijo, empa li phela. Cohen - mohanyetsi oa ho lahleheloa ke boima ka tšohanyetso, 'me joale ho na le boima bo bong bo boima. Boholo ba ho ja lijo li sebetsa bakeng sa liphello tsa nakoana, 'me joale, likhoeli tse tšeletseng hamorao, batho ba loantšana le bo-'mampoli, ba sa tsebe seo ba lokelang ho se etsa le bona le hore ba tsoele pele ho phela joang.
Ha ho na lijo tsa mohlolo, tseo ka motsotsoana li tla u fetola sekontiri. Ho ja ha Dr. Cohen - ena ke mokhoa o nepahetseng oa phepo e tla boloka mathata a boima ba 'mele hang-hang.
Cohen vs Dukan
Hang ha Dr. Cohen a bua phatlalatsa ka lijo tsa Ducane, e leng se etsang hore motho a be le boima bo eketsehileng, empa hape o senya bophelo bo botle. Ka lebaka leo, Pierre Duccan (setsebi sa maiketsetso sa Duchess ea Cambridge) o ile a qosa mosebetsi-'moho le eena. Nakong ea Cohen v. Dukan, tlhōlo e ile ea hlōloa ke ea pele, ho paka hore Dr. Ducan o ile a senya bophelo ba batho ka boomo.
Mehato ea lijo
Jean Michel Cohen o ngotse buka eohle ka lijo tsa Parisia. Buka ena ha e na tlhaloso ea litsela tsohle tsa ho ja, empa hape e na le tse ling tse ngata:
- Lihlahisoa tsa lihlahisoa - Cohen e tla bua ka mokhoa oa ho nkela mefuta e sa jeoang ea lijo lijo, e monate le e sebetsang (buka e na le lenane lohle la lihlahisoa tsa li-analogs);
- Dr. Cohen o ruta ho etsa taelo ka reschorenteng, ho ja tafoleng ea moketeng le moketeng, ebe ha o lle ka bohale ka se entsoeng;
- likaroloana, bongata, khalori le li-diresepe tse lekholo tsa lijo tse monate, 'me, haholo-holo, lijana tsa Fora.
Ho bonahala eka Cohen ha aa ka a bōpa lijo tsa Parisi, empa o ja lijo tsa motho ea nang le kelello. Ntho e tšabehang ka ho fetisisa ka ho lahleheloa ke boima ba 'mele ke hore o sebetsa joaloka lithethefatsi: hang ha o fokotsa boima ba' mele le ho ata hape, motho eo o potlakela ho hōla ka bohale hape. Ts'ebetso ena e tla lula ka nako e sa lekanyetsoang, hobane motho o se a ntse a theoha boima empa e le hore a shebahale hantle, empa ho koahela tlhoko ea hae ea lijo.
Dr. Cohen o tla u lumella ho theola boima ba 'mele leha u ntse u latsoa fekthering ea tsokolate. Mokhoa oa ho lahleheloa ke boima bo joalo, o ile a utloa ho moahi oa mokete oa boithabiso sebakeng se seng sa libaka tsa Fora. Monna oa motse ha aa ka a senya feela lintho tsohle, empa o ile a boela a hlakola sekhahla ka mokokotlo. Cohen o ile a mo botsa ka hore na motho o itumella ka makhetlo a makae hakae. Eo a ileng a arabela ka ho toba: "Haeba u le pelo e matla ea lijo tsa motšehare, u lokela ho ba le sopho e nyenyane ea lijo tsa motšehare."
Ntho ea bohlokoa ea lijo tsa Cohen ke ho utloisisa setsebi sa litsebi,
Lijo li na le mehato e meraro:
- "Cafe";
- "Bistro";
- "Gourmet".
Mohato oa pele ha oa hlokahala, o etselitsoe batho bao, ka lebaka la tšusumetso, ba lokelang ho qala ka ho bona sephetho. E thata ka ho fetisisa, matsatsing a 10 a ho qetela, ka mor'a moo o tla lahleheloa ke lik'hilograma tse 5.
Kamora sethaleng sa cafe ho kotsi ho feta lijo tse tloaelehileng. Hang ha u qalile, ka nako eo tsoela pele - libeke tse 2-3 "bistro" le ho tloha khoeling ho isa ho tse tharo "gourmet". Methati ena kaofela e ka etsoa ka matsatsi a phomolo a lijo-thollo le cheseho ea Sefora kichineng, ka ho tšoanang, ho theola boima ba 'mele.