Litsebi tsa phepo ea lijo li lula li bua ka kotsi ea tsoekere e hloekisitsoeng. Ka nako e ts'oanang, babuelli ba phepo e nepahetseng ba khothalletsa melemo ea tsoekere e sootho. Empa ka mor'a tsohle, mefuta e 'meli ea lipompong tse hlephileng ke ntlo ea polokelo ea lik'habohaedreite tse hloekileng,' me ka lekhetlo la pele li fapana feela ka 'mala. Na ho loketse ho tlohela ho tloaelehileng ebe o ea tsoekere e sootho, molemo kapa kotsi e ka ba sehlahisoa see? Ha e le hantle, ke batho ba 'maloa feela ba tsebang ka thepa ea tsoekere e nang le tsoekere e lefifi, le hoja hangata e fumanoa mabenkeleng kajeno.
Phapang ke efe pakeng tsa tsoekere e sootho le tsoekere e tloaelehileng?
Phapang pakeng tsa tsoekere e tšoeu e tšoeu ea lehloa le metsoalle ea hae e sootho ho phaella mebala e ntse e le ngata:
- Lisebelisoa tse mahlahahlaha le mokhoa oa tlhahiso: tsoekere e tloaelehileng e hlahisoa ka tsoekere e nang le tsoekere ka mokhoa oa ho fetoha mouoane le kristallization, tsoekere e sootho le tsoekere ka mokhoa o chesang.
- Sebopeho: se tšoeu ha ho na molasses, ka sootho e ka ba karolo ea bohlokoa haholo ea sehlahisoa se seholo sa sehlahisoa.
- Naha ea tsoalo: tsoekere e tloaelehileng e kena mabenkeleng hangata ho tloha likhoebong tsa khoebo, libaka tse sootho li tsoa naheng ea Brazil, Guatemala, ho tloha Cuba, joalo-joalo.
- Latsoang: ka tsoekere e tloaelehileng ha e nke lehlakoreng le monate, ha e le sootho e ka ba le monate o monate, caramel ebile o monate.
E 'ngoe ea phapang e khōlō ke theko. Ho tloaelehile hore tsoekere e tšoeu e fumanehe ka makhetlo a mararo kapa a mane ho feta tsoekere e sootho Ka hona, pele o khetha anogue e theko e boima haholo ho lebenkeleng, o lokela ho tseba ka ho qaqileng hore na tsoekere e bohlokoa ho feta e tšoeu kapa e sootho. Mohlomong, litabeng tsa bohlokoa tsa phapang ea bona ha li monate haholo, 'me ho feta feela bakeng sa' mala ha ho joalo?
Ke tsoekere e sootho hakae?
Koro ea tsoekere ha e sebelisoe ka mokhoa o tlase, kahoo e boloka lintho tse ngata tse sebetsang tse fumanehang fepeng. Melemo ea tsoekere e sootho e teng ka lebaka la hore e na le likarolo tse ngata tsa potoloho: potasiamo, tšepe , Inca, sodium, phosphorus, e leng ka tsoekere e tloaelehileng e batlang e le sieo. Monate oa lehlaka o ka nka sebaka sa mahe a linotši a bohlokoa haholo haeba motho a e-na le bothata ba ho itšoara. Empa ho phaella ho botle, 'me tsoekere e sootho e na le tšenyo hape. Ena ke sehlahisoa se phahameng sa khalori, 'me se kenngoa ka potlako haholo. Ka hona, ho halefisa botenya ho ka ba le monyetla o lekanang le oa tšoantšetso e tšoeu. Le hoja lik'hilojule tse limilione tse lekholo mona li ntse li e-na le hanyenyane - 377 kcal, le ka tsoekere e tloaelehileng - 347 kcal.