Bohlokoa ba lijana ha bo thahasellise feela ba fokolang boima ba 'mele, empa hape ba thahasellisang ho ba le sebopeho sa' mele. Ha ho makatse hore hangata potso ena e hlaha, ke lik'hilojule tse kae tse leng lehlabathe la tsoekere, tsoekere e hloekisitsoeng le ts'ehetso ea tsoekere, hobane ke karolo ea lijana tse ngata, li kenyelletsoa tee le kofi.
Ho na le lik'hilojule tse kae ka tsoekere le tsoekere e hloekileng?
Tsoekere ke lik'habohaedreite tsa sucrose. Hobane ke sehlahisoa se hloekisitsoeng, ka potlako se kenngoa ke 'mele, se kenella maling' me se fana ka matla a mangata. Khalori e nang le tsoekere ea tsoekere ke 398 kcal ka 100 g.
Batho ba bangata ba thahasella hore na ke lik'hilojule tse kae ka teaspoon ea tsoekere, hobane ke teaspoon eo hangata e leng tekanyo ea sehlahisoa sena se monate. Kaha ka teaspoon e behoa ka ligrama tse 8, khalori ea boleng ba tsoekere ke 25-30 kcal.
Batho ba bang ba rata tsoekere e hloekisitsoeng likotoana. Li-caloric tse nang le cube e le 'ngoe, ho itšetlehile ka boholo, 10-20 kcal.
Basomi ba mokhoa o phelang oa bophelo bo botle ba atisa ho khetha tsoekere e sootho, e leng lehlaka le sa tsejoeng. 'Me, ha e le hantle, ba batla ho tseba hore na ke lik'hilojule tse kae tse nang le tsoekere e sootho. Sehlahisoa sena se batla se le tlaase ho caloric ho feta beet tsoekere, ka 378 kcal. Ho phaella moo, tsoekere e sa tsejoeng e nang le tsoekere e na le li-vithamine tse fapaneng haholo, tse nyenyane le tse ling tse ngata, tse eketsang molemo oa sehlahisoa sena.
Ke lik'hilojule tse kae sebakeng sa motho ea tsoekere?
Ho na le ba bangata ba tsoekere, ba bang ba bona ke ba tlhaho, ba bang kaofela ba etsa lintho. Liphetoho tsa tlhaho ke sorbitol, xylitol le fructose. Khoeli ea bona e nyane ho feta ea tsoekere e tloaelehileng:
- ka sorbitol - 354 kcal ka 100 g;
- ka xylitol - 367 kcal ka 100 g;
- ka fructose - 375 kcal ka 100 g.
Har'a li-sweeteners tsa tlhaho, re ka bua ka stevia - e leng lesela le tsoang makhasi a semela se le seng. Lihlahisoa tsa calvia tsa Stevia ke zero, e nkoa e le e 'ngoe ea li-sweeteners tse molemo haholo' me e lumelloa ho ba lefu la tsoekere.
Li-sweeteners tse tloaelehileng ka ho fetisisa ke li-acesulfame, li-cyclamate, saccharin. Lintho tsena, li fihla ho batho ba amohelang leleme, li baka tšusumetso e tšoanang ea ho tšoha joaloka ha sehlahisoa se monate se kenngoa. Li-caloric tse kenang ka tsoekere ke tsa mafura, ha lia chekoa, empa li tlosoa ka ho feletseng 'meleng, empa, ho ea ka lingaka tse ngata, li-substitutes tsa tsoekere li kotsi.