Spaghetti ke pasta e tloaelehileng hoo e batlang e le linaha tsohle tse tsoetseng pele (kapa joalokaha re re, pasta). Spaghetti e entsoe ka phofo ea koro e phahameng, e na le karolo e pota-potileng, bophara - hoo e ka bang 2 mm. Bolelele ba spaghetti ea morao tjena bo ka fapana ho tloha ho tse 15 ho isa ho 25 cm. Hangata spaghetti e sebelisoa ka mefuta e fapaneng ea li-seasoning le sauces (ho fihlela ho likete tse 10). Libakeng tse sa tšoaneng tsa Italy, lihlahisoa le li-sauces tse sebelisoang bakeng sa spaghetti ka tloaelo li kenyelletsa lihlahisoa tse hlahisoang sebakeng seo.
Histori le mefuta ea spaghetti
Spaghetti - sehlahisoa sa kereke ea Italy se qapiloe Naples, ka 1842 e fanoeng ke Antonio Viviani, ea ileng a bua ka ho tšoana ha mofuta ona oa pasta le likotoana tsa twine. Mokhoa oa ho etsa lihlahisoa tse tšoanang (tse bitsoang "macaroni") o ile oa thehoa khale haholo: lengolo la pele la litokomane la la 4 February, 1279.
Litsebi li khetholla li-subspecies tse fetang 100 tsa spaghetti, empa e le hore li se ke tsa koala hlooho, ho lekaneng ho khetholla pakeng tsa spaghetti ea khale (bona ka holimo), hammoho le tse ling tse poteletseng - spaghetti le tse matla - spaghetti.
Ho hlahisa spaghetti USSR e qalile ho hlahisa ho tloha qalong ea bo-1980.
U bolelle hore na u ka pheha spaghetti joang le li-pasta tse ling tsa boleng hantle.
Khetha spaghetti
Molao-motheo oa khetho: boleng ba spaghetti bo ke ke ba theko e tlaase. Ka hona, ha u reka mofuta ona oa pasta, ithute ka hloko sephutheloana. Mofuta o motle ka ho fetisisa oa spaghetti (hammoho le pasta e meng) o ngotsoe ka mongolo o reng "sehlopha A", e bolelang hore li entsoe ka koro ea mefuta e tiileng. Mesebetsi e ngotsoeng ka melaetsa e meng e theko e tlaase 'me e entsoe ka koro e tlaase e nang le boleng bo nang le gluten e ngata. E tlameha ho utloisisoa hore pasta e theko e tlaase ha e sebetse ho ba lakatsang ho boloka tumellano ea palo.
Khopolo e tloaelehileng ea ho pheha spaghetti ke ka tsela e latelang: ka sekoahelo sa metsi, tlisa metsi ho pheha le ho qoelisa spaghetti ho eona butle-butle ho khumama ka khatello e khanyang (le ho se tlōle, joalokaha ho etsahetse likarolong tse ling tsa baahi). Lijong tsa lireschorente, hangata spaghetti e se e e-na le brewed e emeng lipitsa tse khethehileng le tse nyenyane tse nang le sieve e tebileng.
Ke lokela ho pheha spaghetti halelele hakae?
Ka tloaelo, sephutheloana sa spaghetti (le mefuta e meng ea pasta) e bontša hore na ho nka nako e telele ho e pheha. Ho pheha ka tsela ea khale ea Italy ho bolela ho cheka ha spaghetti le li-pasta tse ling ho ea dente ea alente, eo ka ho toba e fetolelang "maotong." Sena se bolela hore ha baa lokela ho chekoa. Ka kakaretso, nako ea ho lokisetsa ho ba le spaghetti ea boleng boemong ba alente ea dente e ka fapana metsotso e 5 ho ea ho e 15 (phello e molemo ka ho fetisisa ke metsotso e 8-10). Mefuta e meng ea spaghetti e phehiloe ka mahe, e ka pheha metsotso e le 'ngoe kapa tse peli ho feta nako e tloaelehileng ea spaghetti ho tsoa phofo le metsi (empa e se metsotso e fetang 15).
Molao o moholo oa ho lokisetsa
Ho itokiselitse spaghetti e lahleloa ka colander 'me ha ho letho le hlatsoitsoeng, boleng bo entsoeng ka setata ha bo hloke mokhoa ona.
Re ithutile ka tsela e tloaelehileng hore na re ka pheha spaghetti joang ka tsela e bonolo ka ho fetisisa, e ka sebelisoa ka chisi, e khabisitsoeng ka selae sa botoro, mekhoa e joalo e tloaelehileng ea "libaka" tsa leboea tsa Italy le Switzerland, moo ho hlahisoang lihlahisoa tsa lebese. Ha e le hantle, o ka hlahisa li-condiments tse ling le li-sauces, tse thehiloeng ho tse ling tsa ntlo (kapa sebelisa li-direpe tsa setso tse entsoeng ka ho itokiselitse).
Ntho e bohlokoa haholo ke spaghetti e ntšo, e entsoeng ka ho tlatsoa ha liphiri tsa tlhaho tsa cuttlefish, e bitsoang inki, e fanang ka 'mala o khethollang ho pata.
Joang ho pheha spaghetti e ntšo?
Re pheha spaghetti e ntšo hammoho le e tloaelehileng (bona ka holimo), liphello tse molemo ka ho fetisisa ke metsotso e 8-11. Lefubelu le letšo le boetse le sa hlatsuoa, hangata le sebelisoa ka li-seasonings tse thehiloeng lijong tsa leoatle.
Morao tjena, sebakeng sa poso sa Soviet, ho tsebahala ha recipe e le 'ngoe ho ntse ho hōla, e leng ho bonahala eka e qapiloe ke bo-'mè ba nang le kelello ba nang le likelello tsa bana ba sekolo ba se nang takatso e nepahetseng haholo: li-spaghetti li-sausages. E fumanoa e le
Joang ho pheha spaghetti ka sausages?
Lijo:
- manoso a ha a telele;
- spaghetti.
Litokisetso
Sose e khaola ka halofo, ka halofo e 'ngoe le e' ngoe, li-spaghettins tse seng kae li koahetsoe ebe li phehiloe ho fihlela li loketse bonyane metsotso e 8, ebe metsi a tšoloa, a sebelisoa ka ho fetisisa ka li-sauces tse bonolo.