Ena sejana ke ea ea Hungarian lijo le ke inherently e teteaneng nama sopho e entsoeng ka meroho. Empa, joaloka lijana tse ling tse ngata, o ile a fetola makhetlo a mangata 'me a tlatsetsoa. Hona joale tlas'a lebitso lena ho boleloa mohope o nang le gravy. Goulash, mohope oa eona o bonolo haholo - sejana se monate se ka etsoang ka sejana sefe kapa sefe.
Joang ho pheha goulash?
Goulash - recipe ea khale e bolela ho sebelisoa ha nama ea likhomo feela, empa e 'nile ea phehoa ka nako e sa tšoaneng ka mefuta e sa tšoaneng ea nama esita le lihlahisoa. Tabeng ena, ho na le melao e tloaelehileng e hlahang liapisong tsohle tsa sejana sena:
- Ho tima, ho molemo ho sebelisa lijana tse nang le marako a maholo.
- E le metsi, u ka se sebelise metsi feela, empa hape u ka sebelisa meroho kapa moro. Ntle le ha ho bontšoa ka tsela e 'ngoe, bongata ba eona bo ka fetoha ka boithati, ho itšetlehile ka hore na sejana se batla ho fumana bokae.
- Pele o tima nama e tlameha ho haliloa ka mocheso o phahameng. Joale likotoana tsena li tla koaheloa ka mahlakore a mangata, 'me li-juice tsohle li tla lula ka hare.
Goulash ka Hungarian
Goulash ea Hungary, eo kakaretso ea eona ea khale e emetseng ka tlaase, ke ntho e hopotsang setopo se monate kapa sopho e entsoeng ka nama, e itšetlehile ka bongata ba metsi a phehileng a tšollang. Ho tsoa lihlahisoa tse ngata tse boletsoeng ho tla ba likarolo tse 4-5 tsa lijo tse ruileng, tse ka fuoang lijo tsa motšehare kapa tsa lijo tsa motšehare. 'Me nako e hlokahalang ea ho pheha e ke ke ea feta palo ea lihora tse 1.5.
Lijo:
- khomo ea nama ea likhomo - 700 g;
- litapole - 900 g;
- konofolo - 3 cloves;
- bulbs - likotoana tse peli;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- pepere e bohale - 1 pc.;
- monate o monate oa paprika - 3 tbsp. likhaba;
- komine - teaspoon e 1;
- oli ea meroho.
Litokisetso
- Khomo ea nama ea likhomo e arotsoe ka likotoana le pripustayut ho fihlela e le bolileng.
- Eketsa eiee e hahiloeng, konofolo le komine.
- Kenya pepere le pepere, khaola lihlopha, ho opa.
- Tšela se ka hare ho brazier ka metsi a belang.
- Abela litapole tse khethiloeng le pepere e chesang, khaola meketeng.
- Letsoai le mollo li tsoa ho nama ho fihlela li phehiloe.
Chicken goulash le gravy
Goulash, eo recipe e emeng ka tlase - e na le likhoho tse nang le mongobo. Ho e-na le tamati e phethiloeng, u ka nka tamati e kholo e 2 'me ua e qeta. Hape, ho e-na le hore u se ke ua kenya letsoho, u ka sebelisa nama e otlolohileng maotong, empa joale lijo li tla ba mafura. Ntho e ke keng ea latoloa ea sejana sena ke hore e lokiselitsoe ka potlako - metsotso e 30-40 feela, 'me nama e monate e loketse!
Lijo:
- lihoete - 200 g;
- pente ea tamati - 1 tbsp. khaba;
- li-fillets - tse 1 lik'hilograma;
- onion-turnip - likotoana tse peli;
- phofo - 2 tbsp. likhaba;
- metsi - likopi tse 2;
- oli - 100 ml;
- tranelate e bolila - 50 g;
- hops-suneli - pinch;
- Bay leaves - 2 pcs.
Litokisetso
- Letlapa le hlatsuoa le ho khaola.
- Letsoai, pepere le Fry.
- Meroho e silafalitsoeng e hatelloa ho fihlela e khubelu.
- Kopanya metsoako, beha linoko, tšela ka metsing 'me u sila ka mocheso o tlaase.
- Ka 100 ml ya metsi a hlohlelletsa langa le le lej, tranelate e bolila le phofo.
- Motsoako oa sephetho o tletse ka hoo e batlang e le li-fillets tse loketseng.
- Tlosa goulash ho tloha kholeteng ea likhoho ka metsotso e ka bang 3 'me ue tlohe.
Veal e tsoang veal
Kakaretso ea veal goulash, e bontšitsoeng ka tlase, e hopola phetoho e nepahetseng ea sejana sena. Ho tsoa ho tekanyo e fanoeng ea likaroloana, ho fumanoa li-servings tse 5, 'me nako ea sena ke hoo e ka bang lihora tse 1.5. U ka sebeletsa sejana ka leha e le efe, pasta, meroho kapa feela e le sejana se chesang se chesang. Ho hlophisoa ha linoko tse ka ho eona ho ka fetoloa temoho ea hau.
Lijo:
- veal - 1 lik'hilograma;
- eiee - 150 g;
- lihoete - 150 g;
- tamati ea langa le le lej - 50 g;
- paprika - 1 tbsp. khaba;
- letsoai;
- pepere e ntšo;
- metsi - litara e le 1.
Litokisetso
- Veala e khaola likotoana ebile e halikiloe.
- Eketsa langa le le lej, li-seasoning le meroho e shredded.
- Tšela metsing 'me u phehe goulash ho tloha veal le gravy hoo e ka bang hora.
E monate ea kolobe ea goulash
Goulash, mohope oa eona o emeng ka tlase - e kolobe nama ea kolobe le tomate-bolila tranelate sauce. Botle ba lijo ke hore bo lokiselitsoe ka potlako - metsotso e ka bang 40, 'me nama e monate e monate e loketse. Palo ea phofo e ka eketseha kapa ea fokotseha, ho itšetlehile ka bongata ba mongobo oo u batlang ho ba le oona. Ho tsoa lihlahisoa tsena tse ngata ho tla ba le litšebeletso tse 2 tsa lijo.
Lijo:
- pulp - 500 g;
- tamati-puree - 70 g;
- oli - 100 ml;
- phofo - 30 g;
- tranelate e bolila - 100 g;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- letsoai;
- pepere.
Litokisetso
- Nama ea kolobe e arotsoe likotoana ebile e halikiloe.
- Eketsa puree ea langa le le lej, e tlatse ka metsi 'me u phehe ho fihlela u pheha.
- Fry oiee e khethiloeng.
- Ha o pata e ommeng, tlosa phofo, ebe oe hlala ka moro mme o tšollele motsoako ka tanka ea kolobe.
- Beha lieie, tranelate e bolila, letsoai, linoko, tlisa ho pheha le mofuthu goulash ho tloha ho kolobe ka tranelate e bolila ka metsotso e 5.
Ho phunya sebete
Ho goulash, mohope oa eona o emeng ka tlaase, u se ke ua sebelisa nama e tloaelehileng, empa sebete sa nama. Sejo se hlahisang haholo se monate ebile se thata. Le hore subproduct ha e bohale, empa e hlahisa lero le e bonolo, e khothalletsoa hore e e-s'o e hōle ka lebese. Nako eohle ea ho pheha ke lihora tse 1.5. Ho tloha sethaleng sena sa lihlahisoa ho tla ba le litšebeletso tse 4 bakeng sa batho ba baholo.
Lijo:
- sebete sa nama ea khomo - 800 g;
- lihoete - 150 g;
- onion-turnip - 200 g;
- pepere e monate - sengoathoana se le seng;
- lebese - 150 ml;
- phofo - 50 g;
- tranelate e bolila - 100 g;
- tamati ea langa le le lej - 50 g;
- konofolo - 2 cloves;
- linōko.
Litokisetso
- Sebete se hlatsuoa, se arotsoe likoto 'me se tletse lebese.
- Tlohela halofo ea hora.
- Ho sa le joalo, ba fetisa onion.
- Eketsa sebete, u kene ka phofo, 'me e lule ka metsotso e 5.
- Eketsa tse ling kaofela tsa meroho e pshatlehileng, tšela metsi a 100, a hlohlelletsa, a koahetse le mohope metsotso e 10.
- Abela lihlahisoa tse setseng le likhapetla tse tsoang ho sebete sa nama ea nama ea likhomo ka kotara ea kotara ea hora.
Segodie goulash ka Zakarpattya - recipe
Ena sejana le lebitso le sa tloaelehang le tšoana le stewed hop le nama . Empa phapang e kholo ke hore tabeng ena, tranelate ea bolila e kenngoa ho sejana. Lijo li tsoa ka mokhoa o makatsang, o monate haholo ebile o le monate. Nako e lekaneng ea ho pheha goulash le k'habeche ke 1 hora. Ha e hlahisoa, ho fumanoa mefuta e 5-6 ea phekolo e nkhang hamonate le e nkhang hamonate.
Lijo:
- sauerkraut - 1 lik'hilograma;
- Likolobe tsa nama tse tsubang - 400 g;
- Nama ea nama ea kolobe - 400 g;
- tranelate e bolila - 200 g;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- ginger e omeletseng, paprika - ka pinch;
- marjoram, basil, letsoai, pepere.
Litokisetso
- Feta li-eiee tse phalitsoeng ho fihlela li khubelu.
- Eketsa linoko, likhopo, nama, li likoto, 'me u phehe mocheso o tlase ho fihlela o le bonolo.
- Ka setsing se seng, hlatsoa k'habeche, tšela metsi a seng makae le mohope ho fihlela o pheha.
- Kamora moo, kopanya lijo, beha linoko tse nang le tranelate e bolila 'me u belise goulash e monate ka metsotso e ka bang 5.
Goulash ea konyana
Konyana - nama e nkhang hamonate e nang le tatso e khethehileng. Ho na le litsela tse fapaneng tsa ho pheha. Nama e tsoang ho konyana e hlaha e monate haholo. Konyana ea tomate ea tomate e ntle 'me e na le meroho e mecha, le litapole tse phehiloeng, le li-porridges. Ke nako e le 1 feela - le lijo tse monate tsa batho ba 3 li loketse! Ntle le pepere ena e ntšo, sejana se ka hlahisoa ka linōko.
Lijo:
- konyana - 600 g;
- onion - likotoana tse 2;
- pente ea tamati - 1 tbsp. khaba;
- phofo - 2 tbsp. likhaba;
- pepere e ntšo, letsoai.
Litokisetso
- Konyana e hlatsuoa, e kuta le e halikiloeng.
- Kenya onion 'me u phehele metsotso e 5.
- Ka 250 ml ea metsi, tsosang tomate, tšela motsoako ka pan.
- Letsoai, beha linōko 'me u phehe nako e fetang halofo ea hora.
Beef goulash
Peo ea nama ea nama ea nama ea khomo, e nang le lesela le lesela le meroho - e bonolo, e monate ebile e na le thuso haholo. Ho lokisa goulash ho nama ea khomo hase mokhoa o boima, esita le ea qalang litšoantšong tsa boipheliso o tla sebetsana ka katleho. Ho e-na le tomate e phethiloeng, u ka nka tamati e ncha 'me ua e qeta. Ho tsoa palo ea lihlahisoa tse bontšitsoeng, u tla fumana marang-rang a 3-4.
Lijo:
- pelo - 1 lik'hilograma;
- lihoete - 300 g;
- onion - 300 g;
- pepere - sekoahelo se le seng;
- langa le le lej - 100 g;
- linōko.
Litokisetso
- Pelo e khaola ka ho hlobolloa, ka bolokolohi.
- Ebe o tšela ka metsi a mangata hoo pelo e kenang ho eona.
- Etsa hoo e ka bang hora.
- Ebe u eketsa meroho e silafalitsoeng, kopanya, e qeta metsotso e 20.
- Hasanya langa le le lej, letsoai le pepere 'me u futhumetse metsotso e meng e 5.