Kaofela ha rōna re utloile ka lijo tse fapaneng ka makhetlo a mangata, empa ha ho motho ea ka ithorisang ka boitsebiso ba lentsoe lena ka boeena. Melao-motheo ea tsamaiso e joalo ea lijo e ngotsoe libukeng tsa bona ke Avicenna le Paracelsus. Leha ho le joalo, ho hlahisoa bophelong ba rona ba letsatsi le leng le le leng khopolo ea lijo tse fapaneng Herbert Sheldon.
Moelelo oa ho hakanya o bonolo - lihlahisoa tse fapaneng li hloka maemo a fapaneng a ho cheka, e leng se bolelang hore ha sea lokela ho jeoa ka nako e le 'ngoe, hobane ka tšebetsong ea masapo le tikoloho ea acidic le alkaline (ea pele e hlokahala bakeng sa protheine, ea bobeli bakeng sa lik'habohaedreite), ha e nke lehlakore, e sa tšoanelehe ka kakaretso bakeng sa bakeng sa lihlahisoa tse ling.
Ho arola lijo ho latela Sheldon ho etsa hore ho khonehe ho potlakisa ho senya lijo, ho felisa mokhoa o bolaeang, o hlahang feela ka lebaka la lijo tse sa jelloang, le ho folisa botenya, e leng sesosa sa oona hangata ho mpefatsa mesebetsi ea tšitiso ea meno.
Melao ea motheo bakeng sa phepo e nepahetseng ea Sheldon
Sesebelisoa sa matla sa Sheldon se thehiloe holim'a melao e itseng, empa bakeng sa qalang, u tlameha ho ipapisa le bonyane litlhoko tsa motheo.
Ha ho maemong leha e le afe lihlahisoa tse latelang le mekhatlo e mengata - meonnaise, sandwich, lihlahisoa tse entsoeng ka makotikoting, chisi le morara o omisitsoeng, li-buns le morara o omisitsoeng, chryse chisi, jeme, nama ka masoso a bolila kapa a bohale.
Kopano e ntle:
- mafura ka starch;
- melon le litholoana tse sa hloekang;
- eseng meroho e nang le starch e nang le starch / protheine / mafura;
- meroho le litholoana tse bolila le chisi ea kottage;
- meroho e nang le litholoana tse monate le semiseet.
Ho arola lijo ho latela Sheldon ho re khothalletsa hore re hahe lijo tsa hau ka tsela e latelang:
- Hoseng motho o lokela ho ja litholoana ,
ebe joale kefir, yogurt, yoghurt, chate ea cottage; - e mong o lokela ho ja lirafshoa nakong ea lijo tsa motšehare;
- Fana ka lijo tsa mantsiboea ho ja lijo tsa mantsiboea.
Lintho tse latelang le li-phenomena li kena-kenana le ts'oaetso ea rona:
- ho kula haholo 'meleng kapa kelellong kapele ka mor'a hore lijo li se ke tsa lumella lijo hore li fuoe hantle;
- meqoqo e monate, ho balla, kapa ho sebetsa ka lijo ho kenyelletsa mosebetsi oa tšitiso ea lijo;
- ke habohlokoa haholo ho boloka taeo ka ho ja liprotheine kapa lichelete.