Adjika e entsoeng ka maiketsetso, e phehiloeng ho tloha ho tamati ea mariha lijong tse bonolo, e tla ba ho kenyelletsa monate ho feta leha e le efe sejana nakong ea nako-'me e tla e tlatsa ka tatso e khanyang le ho hloekisa lehlabula.
Li phehiloe ka ho pheha ho tloha ho tamati mariha
Lijo:
- tamati - 1,3 kg;
- konofolo - lihlooho tse peli;
- lihoete - 250 g;
- pepere e khubelu ea bell - 250 g;
- pepere e bohloko - sengoathoana se le seng;
- onion - 125 g;
- tsoekere ea granulated - 90 g;
- letsoai - 35 g;
- asene 9% - 60 ml;
- oli ea meroho - 60 ml.
Litokisetso
Ha re se re lokiselitse meroho e hlokahalang bakeng sa adzhika, re tla sebetsana le ho sebetsa ha bona. Re kenya li-gloves tsa rabara ebe re hlatsoa pelepele tse bohloko le tse monate. Joale re li tlosa ho tloha ho li-pedicels le mabokose a peo 'me, ha ho hlokahala, li khaola likarolong tse' maloa e le hore li ka fetela habonolo ho phunye. Ka mor'a moo, tomate ea ka, khaola karolo e tšoeu haufi le lehlaka ebe o arola litholoana likarolong tse 'maloa. Hape re hloekisa eiee, konofolo le lihoete 'me, haeba ho hlokahala, le tsona li arotsoe likoto.
Hona joale meroho eohle e lokiselitsoeng, ntle le konofolo, e phunyeletse ka grinder ea nama 'me u lekanyetse boima bolibeng. Re e beha mollong, e futhumala ho e pheha, e hlohlelletsa, e fokotsa matla a mollo ka bonyane mme e pheha boima ba meroho ka metsotso e mashome a mararo. Ka mor'a hore nako e fetile, eketsa tsoekere, letsoai, oli ea limela le kopanya. Re mamella e 'ngoe metsotso e mashome a mararo.
Metsotso e supileng pele phehelo ea pheho e fela, eketsa asene, e tšela mochine oa konofolo, ebe o kopanya.
Ha re itokisitse, re tla etsa hore na izhika e chesang e be ka linkho tse omeletseng pele ho ts'oaetso, re li tiise ka li-lids tse nyenyane ebe re li phuthela ka botlalo ho fihlela li fokotseha ka ho feletseng.
Home adzhika ho tloha ho langa le le lej - recipe ntle le ho pheha
Lijo:
- tamati - 1,5 kg;
- konofolo - lihlooho tse 4,5;
- horseradish motso - 175 g;
- letsoai - 15-20 g kapa ho ea ka tatso;
- tsoekere - 15-25 g kapa ho latsoa.
Litokisetso
Ha u itokisetsa ho tloha ho langa le le lej ntle le ho pheha, ke habohlokoa ho atamela ho lokisoa ha meroho le lijana e le ho fokotsa kotsi ea libaktheria sehlahong se feliloeng, e leng ho tla potlakisa ho senyeha ha billet.
Ka hona, hlatsoa ka hloko litamati, u li hlakole ka hloko kapa u li tlohele ka ho feletseng ka ho li jala ka thaole. Konofolo e aroloa ka meno, e hloekisoa, haeba ho hlokahala hore e hlatsoe hape e omisitsoe. Motso oa horseradish o tlosoa letlalong le ka ntle, o hlatsoitsoe hape o lumelloa ho omeloa. Pele meroho e ntse e ntlafatsoa, meroho ha ea lokela ho ba metsi kapa e metsi.
Ebe o khaola litamati ka halofong, tlosa karolo e tšoeu haufi le sekhahla 'me u tšele sejo se ommeng sa nama e sa omeletseng, u tsamaisane le li-clove tsa konofolo. Hona joale re hloka ho senya horseradish. E le hore re etse sena, re tlama mokotla oa polasetiki ka ntle ho sejo se entsoeng ka nama ebe o khaola metso ka likaroloana tse nyenyane, o li tšela ka grinder ea nama. Boima bo sothehileng, ho kenella mokotleng, o siea oli eohle ea ho lla ho eona.
Kopanya tomate le konofolo le horseradish ka setsing se nang le metsi, eketsang letsoai, tsoekere, 'me u kopanye hantle ho fihlela ba qhibiliha.
Re tšollela adjika e phethiloeng lijaneng tse omeletsoeng pele ho ts'ebetso, li koahela ka likhahla tse phehiloeng ebe o etsa qeto ea ho li boloka ka sehatsetsing kapa cellar.
Ka potlako le ka monate ho lokisetsa a iketsetsa sethika ho tloha tamati - e bonolo risepe?
Lijo:
- tamati - 2 lik'hilograma;
- konofolo - lihlooho tse 7-8;
- pepere e khubelu ea bell - 1 lik'hilograma;
- pepere e chesang - 2 pcs. kapa ho latsoa;
- letsoai - 75 g kapa ho latsoa;
- Pepere e ntšo le monko o nkhang hamonate - ho latsoa;
- Basil e omisitsoeng - ho latsoa;
- fenugreek fatše - ho latsoa.
Litokisetso
Ka 'na re hloekisa pelepele le tamati. U se ke ua lebala, ha u sebetsa ka pelepele e chesang, apara li-gloves tsa rabara. Konofolo e khethiloe ebile e hloekisoa. Hlakola meroho eohle e lokiselitsoeng, ntle le konofolo, ho e fetisa ka grinder ea nama kapa ho sila ka blender, re ikhethela ka pane e nang le metsi le ho pheha metsotso e leshome le metso e mehlano. Ka mor'a moo re lahlela linoko tsohle, letsoai le ho belisa metsotso e meng e metso e mehlano. Metsotso e mehlano pele pheha e fela, lahlela konofolo ka mochine oa khatiso.
Re tšollela adjika e phethiloeng lijaneng tse nyakalang, li tšele ka likhahla ebe u li phuthela ho fihlela li phalla ka ho feletseng.