Ho sa tsotellehe hore li-pie tsa Viennese li ratoa haholo, ke ba seng bakae feela ba tsebang ho etsa pie ea Viennese ka nepo. Ha ho lokiselitsoe batch ena ha ho thata haholo. Tlhahiso e bonolo ka ho fetisisa bakeng sa pie ea Viennese.
Viennese pie le li-cherries
Lijo:
- 400 g, monokotsoai o monate kapa o monate;
- 200 g ea phofo ea koro ka / s;
- 180 g ea botoro e entsoeng ka tlhaho;
- 150 g ea tsoekere e nang le granulated le phofo e nyenyane ea tsoekere;
- Mahe a 3 a kana;
- mokotla oa phofo e bakang (kapa karolong e ka holimo ea thipa ea soda, tima ka marotholi a asene);
- e ka sebelisoa, sinamone, vanillin, jeme e pinki, walnuts le cocoa phofo.
Litokisetso:
Preheat ontong ho ea mocheso oa 180 ° C. A re qekang sebopeho se arohaneng ka botoro. Haeba ciliegia e le e hloekileng, a re lokoleng litholoana masapong ebe re li beha ka colander ho ntša lero. Haeba ciliegia e le leqhoa, qala ho e senya ka colander. Re tla thunya mahe a nang le tsoekere, 'me butle-butle eketsa botoro le whisk tse nolofalitsoeng hape. Pfu ea phofo e kopantsoe le phofo ea ho baka 'me e kopane le motsoako o kileng oa otloa. U ka eketsa sinamone e nyane le vanillin ho hlama kapa pentsanyane ea pinki - bakeng sa monko le ponahalo ea litlolo tse hloekisitsoeng tsa hlama. Re tla roba hlama 'me re e tšele ka mokhoa o tšoanang,' me ka holim'a rona re tla beha li-cherry (eseng ho otla). Beha sebopeho ka pie ka ontong 'me u phehe kaka ho fihlela e se e loketse (hoo e ka bang metsotso e 30-40). Itokiselitse ho hlahloba pie, ho phunya papali. Ho itokiselitse Viennese cherry pie e pholile 'me e fafatsoa ka tsoekere e phofshoana.
Pie ea Viennese le liapole
Lisebelisoa (bakeng sa ho lokisetsa hlama):
- 200 g ea phofo ea koro ka / s;
- 150 g ya botoro;
- 100 g ea tsoekere;
- soda e le 'ngoe ea ho baka (ka tlas'a ntlha ea thipa), e tima ka marotholi a seng makae a asene;
- Mahe a khoho a 2-3;
- Mokotla o le mong oa vanillin le sinamone e nyane.
Bakeng sa ho tlatsa ho tla nka liapole tse 4-5 tsa boholo bo boima (ho molemo ho khetha mefuta e mengata, e monate kapa e monate ea hoetla).
Litokisetso:
Hlama e lokiselitsoe ho latela mohope o ka holimo, 'me ka holimo, ha re beha liapole hlama, re tla tšela kaka-cream ka lehe-tranelate tlatsa, eo re hlokang grama ea 50 tlhaho botoro, 50 dikgerama ea tsoekere phofo, 50 dikgerama ea tranelate + 1 kana lee. O ka eketsa phofo e nyenyane ea kakao (joale qala ho kopanya kakao le phofo ea tsoekere, ebe u eketsa tse ling kaofela). Pele ho chesa kolobe. Re roba hlama. Re tla aba hlama e phethiloeng ka foromo, lokisetsa ho tlatsa. Joale re hloekisa le ho potlakela ho khaola (e le hore re se ke ra ba le nako ea ho fifala) liapole 'me ka bonolo re li behe holim'a hlama. Re tšela li-apole le mahe a linotši 'me re li tšela ka metsotso e 40.
Viennese pie le litholoana tse ling
U ka bakeha majoe a maholo a Viennese le a hloekileng plums, diperekisi kapa apricots.