Ho ne ho ke ke ha e-ba le sejana se monate ka ho lekaneng, sauce e ne e tla e etsa hantle. Ha ho letho leo moriana o lokelang ho o tšoasa, o sa tšoaneng o etselitsoeng ho fapanya tatso ea sehlahisoa se seholo le ho hatisa litšoaneleho tsa oona tse molemo ka ho fetisisa.
Fish sauce - diresepe
Ha ho bonolo ho nka saupa e nepahetseng bakeng sa tlhapi, ke feela ho nka botlolo ea veine ho sejana se itseng - kamehla u hloka ho tseba lintho tsa hau tse ntle. Ho fapana le ba bang, sejo se monate sa tlhapi, se fumanehang ka tlase mona, se batla se le bokahohleng, ha se na ho se lahleheloa ke sona, haholo-holo haeba u khetha feste e tšoeu e bonolo.
Lijo:
- veine e tšoeu e omileng - 120 ml;
- lebese - 250 ml;
- konofolo - meno a mabeli;
- shallots - 1 sengoathoana;
- lekhasi la laurel - 1 pc.;
- botoro - 250 g;
- phofo - 10 g;
- lero la lemone - 15 ml;
- tse seng kae tsa parsley e tala.
Litokisetso
- E-ba le ho khaola shallot le konofolo mme ka potlako pholose motsoako.
- Tšela veine le lebese, tloha ka boileng bo sa bonahaleng.
- Arohane etsa setsi ka ho kopanya ka tse peli tse tablespoons ea botoro le phofo ka sekotlolo.
- Fokotsa hlama e phofo e nang le motsoako o lekaneng, emela ho pheha 'me u qale ho kenya likarolo tse ling tsa oli e setseng ka li-batches, hoo e batlang e le spoonful ka nako.
- Nako ea nako e teteaneng, fafatsa litlama le lero la lemone.
Sesoe e tšoeu ea tlhapi
Mothetsi oa 'mino oa classic o tla ananela sauce ea setso "Hollandez". Ntlha ea pele, o u hlōla ka mokhoa oa hae o fapaneng (u ka lokisetsa nkho ka matsatsi a seng makae 'me ue sebelise ho phaella ho chesang), joale u lokise lerato ka tatso e bonolo le e thata. Ho ba le blender eo u nang le eona, u ka sebetsana ka katleho le phetoho e bonolo e latelang.
Lijo:
- botoro - 100 g;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse 3;
- lero la lemone - 15 ml;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Qhibiliha botoro, ue siee ho pheha metsotsoana e 10-15, ebe ue thibela ka sekhahla se setle kapa gauze.
- Mahe le lero la li-citrus li phunyeletsa hammoho ho fihlela ho thehoa habonolo holim'a metsi.
- U se ke ua emisa ho shapuoa, qala ka ho phaella fatše ka oli ka sekhahla se tšesaane, e le hore motsoako o se ke oa tima.
- Moea oa Dutch bakeng sa tlhapi o batla o loketse, ke hanyenyane bakeng sa linoko. Mona, ho sebelisoa letsoai le pepere, kahoo u li kenye makhethe le ka mokhoa o itekanetseng.
Moea oa Poland oa tlhapi-recipe
Ho fapana le batho ba bang ba Europe, Mapolesa ha a tloaele ho sebetsa sekoe ho litlhapi ka thōko, a li tima ka ho toba, hohle kamoo ho ka khonehang a li tlatsa ka monko oa lihlopha tse khethiloeng. Leqhoa lena le na le li-anion-carrot sebum, tseo ka nako eo li kenngoang ka li-tomate. Ho makatsang ke eng, Mapolesa a ile a alima khalase ena ho Bagerike.
Lijo:
- lihoete (tse kholo) - 2 lik'hilograma.;
- lehlaka la celery - sengoathoana se le seng;
- likheo - sekoahelo se le seng;
- monokotsoai oa junipere - likotoana tse 6;
- lekhasi la laurel - 1 pc.;
- pente ea langa le le lej - 60 g.
Litokisetso
- Pele u lokisetsa sethoa sa litlhapi, sila ka meroho 'me u li fe ho fihlela halofo e loketse. Eketsa monate, junipere le tamati ea tomate, ebe u hlapolla ka likhalase tse peli tsa metsi.
- Tlohela mollo, hoo e ka bang metsotso e supileng ka mor'a hore u belise, ebe u kenya likaroloana tsa litlhapi, tilapia kapa pike perch.
Orange sauce bakeng sa litlhapi
Ha u bua ka li-sauces tsa khale tsa Sechaena tsa ho tšoasa, hang-hang u tle ka likelellong tse khanyang, tse bolila-tse monate. Esita le ho fanoa ka bohale bo khonehang, ba kopane hantle le nama e ratang, ntle le ho e sitisa ka sejana. Ntho ea bohlokoa haholo ke ho kenyelletsa lintlha tse totobetseng lihlahisoa tse tebileng fried. Ena ke sauce e bonolo ka ho fetisisa bakeng sa tlhapi e ka nahanang feela.
Lijo:
- starch - 10 g;
- lero la lamunu - 120 ml;
- mahe a linotši - 50 ml;
- soy sauce - 50 ml;
- asene ea raese - 15 ml;
- pepere ea cayenne.
Litokisetso
- Lisebelisoa ka hohle li otla hammoho.
- Apare mollo ebe o emetse ho pheha le ho teteka, hape o ntse o sebetsa whisk.
Moea oa tartar bakeng sa litlhapi
Ha re thulana le litsekisano tsa hore na ke mofuta ofe oa mongobo o tšoanelang litlhapi, re khothaletsa ho potlakela ho ela hloko recipe e 'ngoe ea khale. E lokiselitsoe ka potlako haholo-holo, haholo-holo haeba u sebelisa ntlo e entsoeng ka ho itokiselitse kapa ea thekiso ea mayonnaise.
Lijo:
- mayonnaise - 100 g;
- capers - 1 tbsp. khaba;
- shallots - 1 sengoathoana;
- pickled likomkomere - 1 sengoathoana;
- Dijon mosetareta - teaspoon e le 1;
- e seng kae ea parsley e ncha.
Litokisetso
- Khaola tse nyenyane tsa shallots, capers le li-pickled likomkomere haholo kamoo ho ka khonehang.
- Eketsa lisebelisoa tse lokiselitsoeng ho mayonnaise hammoho le mosetareta oa Dijon le meroho e khethiloeng.
- Sauce bakeng sa litlhapi tse nang le likomkomere tse nang le letsoai li etsoa pele ho chilled.
Letsoai le pholileng la tlhapi
Mohobe oa litlhapi tse apehiloeng kapa fillet e entsoeng ka ho hlaka e molemo ka ho fetisisa ka lebaka la tranelate. Ho fanoa ka bonolo ba motsoako oa motheo, khanya ea sejana se lokisitsoeng e tla eketsa peele ea citrus, veine le meroho e nkhang hamonate, tabeng ena - basil.
Lijo:
- botoro - 50 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- sebola sa lemon ½;
- tranelate - 50 ml;
- veine e omileng e omeletseng - 120 ml;
- basil - 3-4 makala.
Litokisetso
- Sebelisa botorate e qhibilihisitsoeng bakeng sa ho otla ka potlako ea konofolo. Eketsa lesela mme u tšollele veine le tranelate.
- Hang ha metsi a fihla ho pheha, tlosa motsoako mocheso 'me u qale butle-butle, ka khaba, eketsa botoro, whisking tsoelang pele.
- Qetellong, nako ea sauce ea tlhapi e tsoang ho tranelate e nang le basil.
Seroce ea Cranberry bakeng sa litlhapi
Mesea bakeng sa tlhapi e halikiloeng e thehiloeng ka monokotšoai ke mokhoa o tloaelehileng o sa atlehang ho atleha ho o etsa molemo, empa haeba o khetha melee e nepahetseng, boloka lebelo le ho latela theknoloji - ho fanoa ka bokhabane bo holimo. Tlatsetso ea mofuta ona e sebetsoa ka ho fetisisa ka nama e mafura, e phehiloeng kapa e tebile-e oetsoeng, e nang le tatso e tsebahalang.
Lijo:
- Cranberry leqhoa - 350 g;
- metsi - 200 ml;
- tsoekere - 150 g;
- ebola ea lehlabula le le leng;
- khomo ea nutmeg.
Litokisetso
- Pestle kopanya monokotsoai hammoho le metsi le tsoekere.
- Litapole tsa mashed tse hlahisitsoeng ka panate ea sauté li lokela ho behoa ka holim'a mollo ebe li tloha ho pheha ho fihlela li teteaneng.
- Hoo e batlang e le bohareng ba ho pheha, nako ea sauce le peele ea muscat le ea citrus. Supplement ka letsoai.
Sesoce-ho-tlhapi ea tlhapi
Guacamole - ntho e tšoanang le ea bokahohleng, ka mohlala, mayonnaise kapa tranelate e bolila. Boholo ba kopo ea ho tsuba e ne e tsoa ho tsoa Mexico, 'me tseleng e khona ho hōla ho hongata ho fetotsoeng. Ho itšetlehile ka litakatso tsa hau, u ka etsa "gufamole" e le "moqhaka", e nang le litholoana tse ngata, le ho shapuoa, ka mokhoa o motle.
Lijo:
- li-avocado - likotoana tse peli;
- mayonnaise - 150 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- langa le le lej - sengoathoana se le seng;
- lero la lemone - 10 ml.
Litokisetso
- Meno a konofolo a hloekileng.
- Hlapa litamati.
- Meonnaise le sefate sa avocado hammoho le blender, eketsa lekhasi la konofolo, lero la citrus le letsoai la letsoai.
- Sebeletsa moriana o itokiselitsoeng bakeng sa litlhapi tse khubelu kapa "tlhapi le litlhapi" tsa khale.