Pozharsky cutlets - mokhoa oa khale oa risepe

Pozharsky cutlets ke lihlahisoa tsa nama e monate ea khoho, e bohobe ka bohobe bo nang le bohobe le fried ho fihlela e le e khahlehang le e sebetsang hantle. Lijo tse monate ka ho fetisisa ke li-cutlets tse nang le mocheso le mocheso, ha sehlaha sa tlhaho sa crispy se bolokiloe.

Ho tsoa ho phepelo e hlalositsoeng u tla ithuta ho lokisetsa hantle li-cutlets tsa mollo tsa khale.

Khoho e halikiloeng - recipe

• khoho nama ntle le lesapo - 0,7 kg;
• bohobe bo tšoeu bo bobebe kapa bohobe - 375 g;
• lebese - 225 ml;
• botoro - 75 g;
• onion - 220 g;
• mahe - likotoana tse tharo;
• motsoako oa pepere e ncha-ho latsoa;
• letsoai - ho latsoa;
• Oli ea limela kapa limela bakeng sa ho khaola li-cutlets.

Litokisetso

Ntho ea pele eo re tlang ho e tlatsa ke ligrama tse lekholo le mashome a mahlano tsa bohobe ka lebese ebe u tsamaea metsotso e seng mekae. Hape bakeng sa ho lokisa li-cutlets tsa mollo re hloka nama ea khoho e le 'ngoe e tloaelehileng, e arohaneng le masapo. Li sila ka nama ea grinder kapa blender ebe ue kenya sekotlolo. Liiee li hloekisoa, li khabisitsoe haholo ka thipa e bohale 'me li pholosoa ka botoro ho fihlela li le bonolo ebile li hlakile. Re e tlohela e pholile, ebe e e kenya ka har'a khoho. Bohobe bo entsoeng ka letsoai, ho penya hanyenyane ka lebese, hape ho feta ka grinder ea nama kapa ho robala ka blender le ho e beha ho tse ling kaofela. Kenya ligrama tse 40 tsa botoro e nolofalitsoeng, lehe le le leng, motsoako oa pelepele, letsoai le ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka botlalo. Bakeng sa sephetho se setle, o ka senya setsi sa li-cutlets, o se fetisetsa ho sephutheloana se thata mme o ba otla ka makhetlo a 'maloa tafoleng.

Hona joale ke nako e thata ka ho fetisisa ea ho pheha li-cutlets tsa mollo. Bohobe bo le bong bo tšoeu kapa bohobe bo lokela ho khaoloa ka likotoana tse nang le bolelele ba lik'hilograma tse ka bang 'nè. Boholo ba lijo-thollo li-cubes e tla ba motheo oa lijo tsa rona. Ba bangata ba siea motsotso ona ebe baa o tšela bohobe ka li-breadcrumbs , empa ba ke ke ba e-ba li-cutlets tsa mollo ka foromo ea bona e hloekileng, empa ho e-na le hoo, li-cutlets feela.

Ka mor'a moo, otla mahe a mabeli ka letsoai le ho kopanya le lebese le setseng le tšela bohobe.

Fumella lero le nang le ligrama tse lekholo tsa oli e hloekileng kapa ea meroho e hloekisitsoeng ntle le monko. Ho tswa ho stuffing re theha ho pota cutlets, e penya ka lehe boima, pan ka pheha bohobe cubes le Fry ka seaplane mocheso ho tloha mahlakoreng a mabeli. Haeba ho hlokahala, eketsa oli e eketsehileng.