Na u kile ua nahanisisa ka monyetla oa ho pheha lihlahisoa tsa hau, tsa tamati ea tlhaho ea puree, e tla fetoha liaparo tse monate bakeng sa liaparo tsa hau tsa moqhaka. Ha e le hantle, ba ile ba nahana, 'me ka sebele ba etsa joalo.
Re etsa qeto ea ho u fa lipepepe tsa rona bakeng sa sejana sena se bonolo ka ho fetisisa, se ka ntlafatsang esita le sehlahlo se hlollang sa culinary. Kahoo, a re boneng hore re tsebe ho etsa tomate ea puree.
Joang ho etsa tomate puree?
Pele a re hlahlobeng hore na puree ea langa le le lej ke eng. Ke puree ho tloha ho makhasi a langa la tomate, e neng e phehiloe ho ea ho pata. Paseta e joalo ke ho tsepamisa mohopolo oa litapole tsa langa le le lej, kahoo e kenngoa lijong ka bongata haholo. Hape, tomate e hloekileng e ka fetoha mouoane sebakeng sa sauce, ebe e sebelisoa e le e entsoeng hang-hang kapa e bolokiloe mariha.
Ka hona, motsoako o ka sehloohong litapole tse patisitsoeng ka ho totobetseng ke tomate 'me ke tatso le boleng ba bona bo tla etsa hore ho be le litekanyetso tse tšoanang bakeng sa puree e lokiselitsoeng. Ha e le hantle, pele o qala ho etsa litapole tse patisitsoeng, etsa bonnete ba hore u kena ka har'a litamati, khetha tse ngata ka ho fetisisa, tse butsoitseng le tse monate.
Kakaretso ea puree ea tomate
Ha e le hantle, o ka nka tamati, ho khaola, ho tima le ho thabela sehlahisoa se feliloeng, empa puree e joalo e ka rekoa e loketse ka lebenkeleng bakeng sa chelete feela. Botle ba ho pheha ha lehae tabeng ena ke ho ntlafatsa, ho ntlafatsa le ho fapanyetsana tatso ea sehlahisoa se feliloeng.
Lijo:
- tamati - 11,5 lik'hilograma;
- oli ea mohloaare - 2 tbsp. likhaba;
- eiee - 1 pc.;
- konofolo - 3 cloves;
- veine e khubelu e omileng - lintho tse 3/4;
- Seroce sa Worcestershire - 1 tbsp. khaba;
- basil e omisitsoeng - 1 tbsp. khaba;
- Oregano e omisitsoeng - 2 tsp.
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Fola litlhōrō tsa litamati mme u khaole litholoana hore e be li-cubes. Ka pane kapa ka brazier e chesang ka marako, o futhumatsa oli ea mohloaare 'me u tšeloe ka onion e khethiloeng le konofolo. Hang ha lieiee e qala caramelizing, ka mor'a metsotso e 7 ho isa ho 10, eketsa litamati ka veine ho pate ea lero le ho kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka botlalo.
Kamora metsotso e 10 ea pheha ka mocheso o matla, fokotsa mocheso 'me u tsoele pele ho tima ho fihlela likarolo tsa pan li fokotsoa ka likhahla ka halofo. Hona joale se ka hare ho pate ea frying se fetisetsoa ho blender le ho hloekisa hammoho le litlama le Worcestershire sauce . Setlolo se entsoeng ka ho itokiselitse se latsoehile mme se na le letsoai le pepere. Haeba ho hlokahala, litapole tse mashed li ka phehoa ka mor'a hore li shapuoa.