Meatloaf - lijo tsa machaba, tse amoheloang ka likhitseng tsa batho ba sa tšoaneng. Hangata, pheha e chesang joalo bakeng sa matsatsi a phomolo, ho khetha motheo le ho tlatsa, ho itšetlehile ka lithahasello tsa bona tsa lithaha. U se ke ua tšaba ho rarahaneng ka ntle ho sejana, ha e le hantle, ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonolo ho feta kamoo e bonahalang kateng.
Meatloaf ka ontong
E 'ngoe ea liphetolelo tse ratoang ka ho fetisisa tsa meatloaf ke Sicilian, ka hare ho moo ho nang le mokoloko oa li-forcemeat o tletseng mozzarella le nama e khethiloeng, ebe o ea ka ontong. Na motho o khona ho hanyetsa ho kopanya nama le chisi?
Lijo:
- lehe - sengoathoana se le seng;
- ketchup - 30 g;
- motsoako oa litlama tse omisitsoeng tsa Italy - ½ tsp;
- garlic cloves - sekoahelo se le seng;
- li-parsley tse ngata tse khethiloeng;
- selae sa bohobe bo tšoeu;
- khomo ea nama ea likhomo - 500 g;
- Ham - 50 g;
- mozzarella grated - 190 g.
Litokisetso
- Pele o pheha nama ea nama, tlola monokotšoai ka grinder ea nama hammoho le selae sa bohobe bo tšoeu.
- Nako ea ho roala ka litlama tse omisitsoeng, konofolo e entsoeng, ketchup le parsley e khethiloeng.
- Abela nama ea khomo ka letlapa mme o fafatsoe ka chisi ka ham e entsoeng ka holimo.
- Rōlela nama, u thuse ho etsa letlapa la foil. Bake ka likhato tse 180 ka nako e ka etsang hora.
Meatloaf bakeng sa nama e nyenyane
Mahe a li-Scotch - sejoa se tummeng le se fumanoang mananeong a li-pubs, ke lekhase le nang le lee le phehiloeng ka hare. Khetho ena e eketsehile, e sa lokelang feela bakeng sa khalase ea foam, empa le bakeng sa tafole ea mokete.
Lijo:
- mofomo oa khomo - 550 g;
- mahe a phehiloeng - 4 maqheka.;
- onion - 50 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- bun - 1 sengoathoana;
- lebese - 100 ml;
- paprika - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Kopanya mokokotlo le onion e khethiloeng, paprika, letsoai le konofolo. Bakeng sa sehlopha, eketsa moferefere, o kolobisitsoe lebese, ho motsoako.
- Abela setopo sa nama holim'a foiliso ea oli.
- Pheha mahe ka lehlakoreng le leng le lelelele.
- Tlosa nama ea nama ka lehe, ka thata-thata u phuthe lipilisi ebe u siea ntho e 'ngoe le e' ngoe likhatong tse 190 bakeng sa halofo ea hora. Kamora nakoana, tlosa foil mme o tsoele pele ho baka ho fihlela holim'a metsi.
Meatloaf ka hlama
Ena ke phapang ea likhomo tse tloaelehileng tsa Senyesemane Wellington, tseo ka tloaelo li nang le tenderloin e entsoeng ka hlama. Mona ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonolo haholo: makhasi a khaola, a lekanngoeng a bile a apehile joaloka boroso, a lokisetsa haholo ka potlako le ka mokhoa o ts'oanang ho feta oa pele.
Lijo:
- onion - 60 g;
- lihoete - 60 g;
- lehlaka la celery - sengoathoana se le seng;
- konofolo - meno a mabeli;
- makala a rosemary - 4 pcs.;
- khomo e hahiloeng - 560 g;
- lisebelisoa tsa likhetho.
Litokisetso
- Meroho eohle e arotsoe ka li-cubes tse nyenyane mme e feta hammoho le makhasi a rosemary le konofolo ho fihlela halofo e phehiloe.
- Ho robala hantle ho na le nako, ho kopantsoe le meroho le ho jala ka boroso ho e 'ngoe ea lihlakore tsa hlama.
- Hlama e phuthetsoe, e hlajoe kapa e khabisitsoe ka nako eohle.
- Meatloaf ho tloha ka holimo ho e-ea holong ho ea ka ontong ka lihora tse 180.
Nama ea lijo le li-mushroom
Haeba u e-s'o ikemiselitse ka botlalo ka lipepepe bakeng sa menyetla e meholo , leka hape nama ena ea nama. Mona motheo oa nama e khethiloeng e kopantsoe le litapole tse khethiloeng, k'habeche le li-mushroom - ho chesa ka ho feletseng le ho khabisa sejaneng se le seng.
Lijo:
- mofomo oa nama - 900 g;
- onion - 40 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- konofolo - meno a mabeli;
- lithollo tsa mosetareta - 2 tbsp. likhaba;
- Oiee e omeletseng, konofolo, coriander - 1 teaspoon;
- soda le soda - ½ tsp;
- litapole tse mashed - 150 g;
- chisi - 65 g;
- Lihlōmela tsa Brussels - 200 g;
- li-mushroom - 250 g.
Litokisetso
- Lijo tse supileng tsa pele li kopantsoe 'me li khabisitsoe hantle. Lokisetsa boima bo loketseng mosebetsing e le hore e be e nyenyane haholo.
- Fana ka sebaka se lekaneng sa marulelo ka letlalo la oli.
- Hop blanch le thinly khaola.
- Li-mushroom chop le salvage.
- Koahela setsi ka setapo sa litapole tse mashed, joale - k'habeche, chisi le li-mushroom.
- Ho fetola, tlosa moqolo oa nama ka li-mushroom le chisi ka sebopeho se nang le mekotla ea likotlolo mme u chese ka likhato tse 190 ho isa ho tse 50 ka metsotso e 190.
Meatloaf le li-prunes
Meatloaf ke recipe ho mamella liphetoho tse ngata. Mona, ka mohlala, ho e-na le motheo o tloaelehileng oa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e sebelisoang, e leng ka mor'a hore e behoe, e fetoha khauta e tsotehang le e hlabang ka ntle. Nama ea nama ea kolobe e lumellana hantle le monate o pentiloeng ka li-prunes le linate.
Lijo:
Bakeng sa nama:
- nama ea kolobe - 2 kg;
- sira ea maple - 60 ml;
- peo ea fennel - 2 tsp;
- onion - 120 g;
- motsoako o phehiloeng - 190 g;
- li-prune tse omisitsoeng - 170 g;
- pistachios - 80 g.
Litokisetso
- Ho pistachios le li-prunes, kopanya le motsoala le ho tšela liiee.
- Nama ea kolobe e khaotsoe ka thipa ho makhasi, letsoai hantle, fatše le fennel.
- Ka lehlakoreng le leng la nama ho ne ho e-na le ho tlatsa li-meatloaf, ho apere ka khoele e sa sebetsang.
- Etsa li-meatloaf ka li-prunes le linate ka likhato tse 220 ka halofo ea hora, ebe joale ka 190 - metsotso e 45.
- Ho elella bofelong ba tlhahlobo, qala ho tlotsa likolobe tsa likolobe ka sirapo ea maple.
Meatloaf ho phallela
Ho chesa ka botlalo ho ka fetoloa ho e-na le bohobe ba li-buffet , haeba u khetha li-small rolls tsa pulp. Hangata ho tlatsoa ke meroho, 'me risepe e hlalositsoeng ka tlase e ke ke ea e-ba e ikhethang. Sebopeho sa li-assortment tsa meroho o ka li fetola ka bohlale ba hao.
Lijo:
- li-steaks tse tšesaane - li-pcs tse 6;;
- mahlaka a asparagase - 12 maqheka.;
- eiee e tala - masiba a 12;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- soy sauce - 60 ml;
- ka lebaka la - 30 ml;
- tsoekere - 15 g;
- oli ea meroho - 30 ml;
- botoro - 30 g;
- li-mushroom - 130 g.
Litokisetso
- Asparagus le rantipole li-blanch. Fry li-mushroom.
- Nako ea nako ea steaks le sebaka se seng sa li-mushroom le meroho bohareng. E sireletsehile ka skewer.
- Ho "Bake" futhumatsa mefuta e 'meli ea botoro, e sootho nama ea hao e roala ka ho kenya lintho, ebe qetellong e tšela motsoako oa soya, lebaka le tsoekere.
Meat steamed roll
Ho pheha nako e telele ka ontong hase eona feela tsela ea ho lokisetsa moqolo. Haeba ho na le multivark e fumanehang, e tla sebetsana ka katleho le mosebetsi o joalo, ha o fane ka lijo feela tse nang le lero empa e le tsa bohlokoa ha ho sebelisoa mokhoa oa "Steam".
Lijo:
- hlama bakeng sa pelmeni - 400 g;
- nama e khethiloeng - 500 g;
- eiee - 250 g;
- lihoete - 150 g;
- litapole - 300 g.
Litokisetso
- Meroho e tšela, e boloke le e kopane le nama e nyenyane.
- Abela motsoako holim'a hlama e tšesaane ea hlama 'me ue tšele.
- Lokisetsa nama ea nama e nang le meroho ka mokhoa oa steaming pele ho pontšo.
Meatloaf ea nama ea kolobe e phehiloe
Lijo tse tsoang likoloking tsa perigoneum (podchercheviny) li fapana le lero le ho pheha. Metsotso e seng mekae feela ea ho itokisetsa, ho pheha, ho sa hlokahale hore u kopanele, le ho itokisetsa lijo tsa tlhaho tsa serame se itokiselitseng ho loketse ho sebeletsa!
Lijo:
- peritoneum - 1,7 kg;
- Thyme - makala a 3;
- azhika - 40 g;
- konofolo - meno a mane.
Litokisetso
- Pound thyme le konofolo, eketsa izhika.
- Abela boima ka holim'a peritoneum, ntle le ho lebala letsoai.
- Fola 'me u lokise nama ea nama ka nama ea kolobe ka floss, ka mor'a ho pheha ka mokotleng ka lihora tse ka bang peli.