Lihlahisoa tse se nang li-Lactose li reretsoe batho ba nang le khaello ea lactase. Lactose e fumanoa lihlahisoa tsohle tsa lebese. Ho kena 'meleng, lactose e lokela ho arohana ka likarolo tse bonolo: tsoekere e bonolo, galactose le fructose . E ikarabellang bakeng sa enzyme ena ea lactase, ho hloka ha eona ho etsang hore batho ba se ke ba cheka lebese. Maemong a joalo ho kgothaletswa ho ja dihlahisoa tsa lebese tse se nang lactose.
Lebese la de-lactose le joang?
Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho hlahisa lihlahisoa tsa lebese ntle le lactose. Bakeng sa ho fumana motsoako o entsoeng ka lebese, tšebeliso e sebelisoa, nakong eo ka eona tsoekere ea lebese e fetoha lactic acid. E le ho fumana lebese le sa sebeliseng lactose, ho sebelisoa theknoloji e fokotsang ho fokotsa lactose kapa ho e arola ka lactase ea maiketsetso.
Lihlahisoa tsa mahala tsa Lactose
- Motsoako oa lebese. Kaha ho se mamelle ha lactose ho ka hlahisa esita le mofuthu o monyenyane ka ho fetisisa oa lactose. Lihlahisoa tse joalo, lactose e se e ntse e arohane e le libaka tse bonolo, ka hona, pampiri ea masea e ka noa lebese le bonolo.
- Lebese la mahala le la lactose lebese. Lebese le joalo le monate ho feta tloaelehileng, hobane tsoekere le galactose li teng ho eona sebakeng sa ho arohana. Moetsi o leka ho boloka lebese le leng le le leng li -vithamine le liminerale tsa bohlokoa e le hore moreki a ka fumana melemo ea lebese.
- Letsoai la lebese la lactose le hlahisoa ka mokhoa o tšoanang le oa tloaelo. E sebelisetsoa ho etsa lihlahisoa tse ling tsa lebese bakeng sa batho ba nang le bothata ba tlhahiso ea lactase.
- Lebese la phofo la pōli le sa hlahisoang ke lactose. Theknoloji ea tlhahiso ea eona ha e fapane le ho etsoa ha lebese la khomo la khomo la lactose. Ho tlosoa ha lactose le ho fokotseha ha litlhaka tsa eona ho ile ha e-ba bonolo ka lebaka la theknoloji ea membrane. Lebese la lipōli le bonolo ho cheka ka 'mele ho feta likhomo, ka hona ho kgothaletswa ho batho ba atisang ho itšoara hantle.
- Lejoe la matlo le li-cheeses le sa lumelloe ke batho ba nang le lactose ho ja lijo tse feletseng. Motheong oa li-cottage cheese joalo ho ka khoneha ho itokisetsa li-batch tse molemo, le li-cheesse tse ka sebelisang sandwich le salate. Tatso ea lihlahisoa tse joalo e batla e tšoana le lactose.
- Li-dessert tse sa tšoaneng tsa lactose, li-yoghurts, tranelate. Libaka tsena tsa thepa li ile tsa qala ho hlahisoa haufinyane tjena, kahoo liaparo tsa tsona li ke ke tsa bitsoa ho pharaletseng.
Melemo ea lebese le sa sebelisoang ke lactose ke hore e nolofalletsa ho fumana limatlafatsi tsa bohlokoa lebese esita le ho batho ba nang le lactose ba sa mameleng. Hape ho molemo hore batho ba bang bohle ba je lebese le tloaelehileng la lihlahisoa tsa lebese.