Palo ea likhoho le li-quail - li tsoa ho Afrika. Likarolo tsa mahe a Guinea, melemo le likotsi tsa sehlahisoa sena se sa tloaelehang se ka 'na sa thahasella balateli ba lijo tse phetseng hantle, baatlelete, hammoho le ba nang le bothata ba ho hloka matla le ho haella ha vithamine.
Egg ea Guinea khoho - e molemo thepa
E le hore u utloisise hore na mahe a linonyana ke a bohlokoa hakae, u lokela ho bua ka libopeho tsa tsona. Lintho tse ling tsa mahe a chesary li lokela ho jeoa li le tala, e le hore li se ke tsa lahleheloa ke litšobotsi tsa bohlokoa tsa vithamine le likaroloana tsa diminerale:
- vithamine A (carotenoids e ngata ka yolk) ke ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba letlalo, pono e ntle, ho hanyetsa hantle hoa maemo le maemo a sa thabiseng, ho liehisa botsofali;
- Vithamine B ho tloha mahe a Guinea e na le thepa e molemo ho amanang le boko le tsamaiso ea mesifa;
- Vithamine C ke eona e matla ka ho fetisisa ea antioxidant le ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung ;
- Vithamine PP ke ea bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea litone tsa li-hormone.
Bohlokoa ba mahe a linotši a li-hen, melemo ea eona le kotsi ha li sebetsane feela le tse ka hare, empa hape le sekhethong. Ka lebaka la matla a maholo le a tlaase haholo, protheine le lehe yolk li boloka likarolo tsohle tsa bohlokoa ntle le tahlehelo ka likhoeli tse tšeletseng. Ntle ho moo, khetla ka boeona e na le calcium e ngata, tšepe, molybdenum, silicon, phosphorus, zinki, manganese le sebabole. Bakeng sa ho ba le likarolo tse ntle tsa likarolo tsena, khetla e khothalletsoa hore e sila ka boemo ba phofo 'me e sebelise 1 tsp e' ngoe le e 'ngoe. hammoho le lijo tsa hoseng. Pele o sila ka khetla o hloka ho pheha metsotso e 5.
Lihoai tsa Guinea tse entsoeng
Lintho tse ka sehloohong tsa likarolo tse ka hare ho mahe a koahetsoeng li aparetsoe ka bongata, protheine le yolk li na le metsi a mangata haholo. Lihlahisoa tsa mahe a linonyana li anngoe ke lihlahisoa tse phahameng tsa liprotheine (12.7 g), molora (1.0 g) ka 100 g ya sehlahisoa, le mafura a fokolang (0,6 g) le lik'habohaedreite (0,6 g). Ka lebaka la tšobotsi e phahameng ea phepo e nepahetseng, li-hens li thusa ho khathala ha matla a 'mele, khaello ea mali, bokhachane le nako ea ho fepa. Ho kgothaletswa hore mahe a koahetsoeng a kenyelletswe ho phepo e nepahetseng ea baatlelete.
Na ho khoneha ho ja mahe a linonyana?
Ka lekhetlo la pele ea ileng a reka sehlahisoa se sa tloaelehang, potso e ka 'na ea hlaha: ho ka etsahala hore ebe tšebeliso ea guinea-lebelo la mahe a mangata? Lingaka li ile tsa khutsisa batho bana ba nang le lipelaelo ka lebaka la hore mahe a koahetsoeng a fokotseha habonolo feela 'me a hlaseloa ka matla haholo. Li ka jeoa esita le ke bana ba banyenyane, empa ka ho khetheha - ka foromo e phehiloeng. Sehlahisoa sena se hanyetsanoa le mafu a sebete le liphio. Empa mahe a linonyana a khothalletsoa:
- nakong ea nako ea ho sebetsa;
- mojaro o matla oa khatello;
- ho hloka li-vithamine;
- ho khathala ha tsamaiso ea methapo;
- mathata a nang le boleng ba metabolism;
- ho hloka matla ha banna.
Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothalletsa mahe a caviar bakeng sa batho ba batlang ho theola 'mele. Ka 100 g ea mahe a cearean feela 45 kcal, mme dikahare tsa mafura a yolk ha a felle. Ho lahleheloa ke boima, sehlahisoa sena se boetse se le molemo bakeng sa liprotheine tse phahameng: ka ho ja mahe a mang feela u ka fana ka 'mele ka li-amino acid tse hlokahalang nako e telele' me ha u lape. Taba ena ke ea bohlokoa ka ho khethehileng ho ba fokolang boima ba 'mele eseng feela ka thuso ea lijo, empa ba boetse ba ikoetlisa.
Joang ho pheha caviar mahe?
Boitsebiso bo bohlokoa haholo ho ba batlang ho latsoa mahe a linonyana - ho hongata ho pheha sehlahisoa sena, seo u lokelang ho se sebelisa. Kaha khetla ea mahe a cesarea e thata ebile e mamella ho oa ho tloha ho bophahamo ba limithara tse tharo ho isa ho tse peli, ho hlokahala ho pheha nako e telele ho feta khoho. Bakeng sa ho pheha mahe a phehiloeng, o hloka metsotso e 5-6, ho pheha ka thata-metsotso - metsotso e 10-12. Lehe le entsoeng ka 'mele o ka ekeletsoa salate, ho tlatsa sandwich kapa sejana se seng.
Lijo tsa guinea hens: bapisa
Ba nang le thahasello karabong ea potso ea hore na ba khetholle joang egg ea li-egg ho lehe la khōhō, lintlha tse latelang li lokela ho nahanoa:
- boholo - li-bird likhoeli tse fokolang (40-45 g);
- sebōpeho sa motsoala o tšoana le pere;
- 'mala - mahe a likolobe a na le li-speckles;
- ho ama maqeba a caesarine e bohale.