Polendvitsa e ke ke ea bapisoa le lijo tsa Belarusia. Ke sengoathoana sa letsoai se nang le letsoai se omisitsoeng ka mor'a moo. Bakeng sa ho itokisetsa ho sebelisa linoko tsa tlhaho feela, ha ho na litlolo tse nang le tatso, lieta le likarolo tse ling tse kotsi.
Ho nepahetse hakae hore u pickle polandvitsu lapeng?
Lijo:
- nama ea kolobe ha e na mafura (ka mokhoa o khethehileng o bonolo) - 950 g;
- letsoai le leholo - 2 tbsp. likhaba;
- Li-clove tsa konofolo - 5 lik'hilograma.;
- tsoekere - 15 g;
- Lavra - 2 makhasi;
- e sithabelitsoeng ka khomare - 1,5 tsp.
- mobu o mofubelu o motšo.
Litokisetso
Mokhoa oa ho khetholla pendulum lapeng o qala ka litlhapi tse hlatsoitsoeng le tse omisitsoeng. Fokotsa letsoai ka ho feletseng, beha ka sekoahelo tlas'a khatello. Tlosa sejana ka lintho tse ka hare ho matsatsi a mane. Ebe o nka li-fillets, sola se seng se setseng sa mongobo. Konofolo, tšela ka har'a mochine oa khatiso, u sila mohalali ebe u tšela nama ka konofolo, laurel, pepere le komine.
Phunya ea moriana ka makhetlo a mabeli 'me u e phuthele ka meqolo ea nama (metseng e boetse e koahetse). Ka holim'a sehlahisoa se entsoeng ka bandage 'me u se kopanye ho omella sebakeng se mofuthu le se nang le moea o nang le moea o motlakase. Ho omisa ho ka ba teng ho fihlela bekeng e le 'ngoe. Top top of polydwitz e tla omella hantle, empa ka hare ho eona e tla lula e le bonolo.
Ho etsa hore nama e phethehileng ea nama e senyehe, e sireletse ka nako e telele. Gum e entsoeng ka lokolohi e koahetsoe ka thata ka letlalo ebe e bolokoa ka sehatsetsing.
Salting ea pounds ka brine lapeng - risepe
Lijo:
- sengoathoana sa nama ea kolobe (e ka ba sesepa) - 900 g;
- tsoekere - 35 g;
- mosetareta o bohale "Russia" - 45 g;
- parsley le dill - 45 g ka nngwe;
- Li-clove tsa konofolo - li-1-2 maqheka.;
- Laurushka - 2 makhasi;
- dill le peo ea mosetareta - teaspoon e 1;
- letsoai le leholo - halofo ea senoelo;
- cloves - 5 buds;
- metsi aa hloekisoa - 3 a etsang dilitara tse.
Litokisetso
Beha letsoai, linoko le tsoekere metsing, pheha. Fokotsa li-tenderloins ka hloko, tlosa filimi 'me u khetholle ka setsing, sebaka se pholile le brine. Ka mofuta ona, nama e hloka ho ema ka sehatsetsing ka matsatsi a ka bang leshome. Ebe u ntša nama, u hlatsoe ka ho feletseng 'me u tepele mongobo o feteletseng ka thaole. Hlapa meroho ebe u tšela konofolo ka melon grater, u kopane le eona. Ka lehlakoreng le leng, koahella nama, e phuthe ka letlalo mme ue tlohele ka setsing ka lihora tse 24, ntle le ho e tlosa ka sehatsetsing. Ebe o tlosa nama e le motsoako oa linoko, koahela nakong e tlang polentvitsu ka likarolo tse 'maloa tsa gauze, tlamahane ka twine mme u etse qeto ea ho omella, ho fanyeha (feela ka tatellano) bakeng sa matsatsi a 10-14. Tsela ena ea ho khetholla morara ka sebele e tla u thabisa ho feta ho reka, esita le lisekere tse theko e boima ka ho fetisisa lebenkeleng.