Kakaretso ena ke e haufi haholo le ea khale 'me, ho sa tsotellehe ts'ebetso e telele ea ho pheha, ho bohlokoa ho leka, qetellong e thabela monate oa monate o monate. Empa leha ho le joalo, pele o etsa biri lapeng, bala hantle litlhahiso le lenane la lisebelisoa tse hlokahalang, kaha ho kheloha leha e le efe ho tswa ho risepe ho ka lebisa ho oa ha mosebetsi oohle.
Bakeng sa ho noa lijana ho hlokahala hore ho be le metsi a mangata, empa ntle le ho phunya, ho tloha ha likopi metsi a tla itšoara ka tšepe le ho li kopanya, kapa ho sebelisa sekoahelo se entsoeng ka tšepe. Litanka tsa Aluminium ha li tšoanelehe bakeng sa ho noa meralo. Hape, pele u etsa biri e entsoeng lapeng, u lokela ho fumana lintho tse latelang le lijana, ka sebele u hloka lipitsa tse peli tsa litara e le 'ngoe, mocheso o matla oa ho hlahloba kamehla ka mocheso oa metsi, mokelikeli oa malt le marinate, sekoahelo sa khalase se nang le tiiso ea motlakase bakeng sa ho belisoa, libotlolo tsa khalase tse nang le libotlolo tsa bottling ho bona le silika e nyenyane ea silicone e ka etsang meter le halofo.
Ho pheha biri joang lapeng ho tloha malt?
Lijo:
- metsi a nooang a hloekileng - 32 l;
- malt - lik'hilograma tse 5;
- hops - 45 g;
- tomoso biri - 25 g;
- tsoekere.
Litokisetso
Kahoo, pele u pheha, tšela metsi a belang lijong tsohle tseo u tla li sebelisa, 'me u hlatsoe matsoho a hao ka hloko, haeba ho khoneha, u ba hlakole ka joala kapa vodka. Kaha ntle le ho etsa sena u ka tšoaetsa biri e tlang nakong e tlang ka tomoso ea tlhaho, e-ba teng kae kapa kae 'me u fumane brew e bonolo bakeng sa ho senya ka har'a moonshine . Tšela ka sekotlolo sa metsi a etsang dilitara tse 25, seo ka tlhaho se lokelang ho hloekisoa ho noa. Etsa ho futhumatsa ebe o e tlisa likeregrong tse 80, ebe o tšela malt o sithabetseng ka mokotleng oa gauze ho oona 'me u koale sekoahelo, mocheso o lokela ho lula ho tloha likarolo tse 65 ho isa ho 72 bakeng sa lihora tse le' ngoe le halofo. Mokhoa ona, malt o fana ka tsoekere ho metsi ho etsa hore biri e be e monate 'me tsoekere ena ke ea bohlokoa kahobane e nooa habonolo. Hlahisa mocheso hape ka likhato tse 80 'me ka mor'a ho tšoara ka metsotso e ka bang 5 tlosa malt' me ue hlatsoe hantle ka mokotleng, hape u tlose lilithara tse 7 tsa metsi a batang. Ebe oe tšela ka sekotlolo se nang le metsi a se nang metsi feela, empa sesepa sa biri.
Hona joale eketsa mocheso 'me u tlise pheha, ebe u tšollela likopi tse tharo, u se ke ua fokotsa mocheso, metsi a lokela ho pheha ka matla haholo ka nako e ka etsang halofo ea hora, ebe u eketsa karolo e' ngoe ea boraro ea likopi le metsotso e meng e 50 ea phehile, ebe u eketsa karolo ea boraro ea likopi le kotara ea hora .
Bakeng sa mekhoa e latelang, o tla hloka sekoahelo sa boholo bo lekanang, kaha ka mor'a ho tima ho futhumala ha biri ho lokela ho qhibiliha ka potlako 'me ka potlako, kotsi e fokolang ke ho e tšoaetsa ka tomoso ea naha. U ka boela ua sebelisa ho tsuba ho tswa ho sekontiri sa koporo, empa sena ke feela haeba se fumaneha. 'Me haeba ho se joalo, joale bokella metsi a batang ka har'a sebapeng, haeba ho khoneha beha leqhoa moo' me u behe sekoaelo ka sesepa ho sona, le haufi le patsi e se nang letho 'me u tšollele linako tse' nè ho tloha ho e 'ngoe ho ea ho e' ngoe ka gauze. Ka kakaretso, bakeng sa ho pholile, ha ua lokela ho tlohela halofo ea hora, ena ke mokhoa oa bohlokoa haholo, kahoo ho molemo ho ba le nako metsotso e 20.
Hona joale hlakola tomoso, e tšollele kahare ebe ue kopanya ka botlalo, ebe u tšela ka har'a matanka a ho belisa, u sa lebala ho kenya valve e tiisitsoeng, e rekiloeng ka lebenkeleng kapa e entsoe ka letsoho la hao. Tanka ea ho belisa le biri e tlang e lokela ho ba sebakeng se lefifi le mocheso oa likhato tse 18 ho isa ho tse 22. Kamora 'lihora tse 6 ho isa ho tse 12 u tla bona ho belisoa ka matla ka li-bubble tse ka septum, e tla nka matsatsi a mararo. 'Me biri kaofela e lokela ho nka matsatsi a 8-10, u ka tseba hore u itokiselitse ho ba sieo ha li-bubble ka septum ka lihora tse 24.
Hona joale lokisa libotlolong e le hore u tšollele biri ho tsona, li boetse li hloka ho ba li nyopa. Ka har'a tsona, tšela tsoekere motheong oa molumo, bakeng sa litha e le nngwe tsa biri, 8 dikgerama tsa tsoekere. Senya ka ho sebelisa mochini o monyenyane oa silicone, o noa metsi holimo holimo hoo mokelikeli o sa keneng ka libotlolong. Tlatsa libotlolong ho ea holimo, ho siea hoo e ka bang lisenthimithara tse peli. Noa mabotlolo ebe u ba tlohela sebakeng se lefifi, empa hona joale mocheso ke likhato tse 20-23. Kamora 'beke, libotlolo li lokela ho sisinngoa nako le nako,' me nako eohle u hloka libeke tse 2-3 ho tloha nakong ea bottling. Ka mor'a moo, ba se ba ka buloa le ho tahoa, 'me tse ling li ka isoa sehatsetsing kapa cellar.