Lijo tse entsoeng malapeng ka jeme ke mefuta e ts'oanang ea phekolo e lokiselitsoeng, e le molao, ka potlako. Ho sebelisa mekhoa e bonolo ea ho etsa hlama le ho sebelisa monyetla oa ho boloka monate oa mariha o monate, o ka etsa ts'ebetso e sa tloaelehang eo batho bohle ba e jang malapa le baeti ba e ratang.
Ke eng eo u ka e jang ka jeme?
Lijo tse monate tse nang le jeme - li-direpe tse bonolo ho li sebelisa lapeng. U ka sebelisa hlama efe kapa efe e etsang mosebetsi o motle oa ho tlatsa ka thata, le jeme e lokela ho ba e teteaneng, o ka e sebelisa ka likotoana tsa litholoana.
- Lijoepe tsa tomoso le jeme ke mefuta e sa tšoaneng ea ho pheha e entsoeng ka matsoho, eo basali ba bo-'mè ba phehang ka eona habonolo. E ka ba pies e ntle, bagels, burgers kapa cheesecakes.
- Ho tswa ho li-pie tse entsoeng ka bohobe, li-envelope, li-croissants kapa likhohlopo tse bonolo, sebelisa li-fresh kapa tomoso billet.
- Pie e khutšoanyane e nang le jeme kapa cookie e potlakileng e koahetsoe ka hlama e khutšoanyane, e lokiselitsoeng ke kaka, e leng eona e hopolang sweeteners tse ngata ho tloha mehleng ea Soviet.
- Ho tloha tlhahlobo ea biscuit lokisetsa meqolo e bonolo, e ka tlatsitsoeng ka botoro, linate kapa litholoana tse omisitsoeng.
Ho roala ka jeme - mokhoa o bonolo
Moqolo o monate le o bonolo oa li-biscuit o nang le jeme o fumanoa ha u sebelisa recipe ena. Molemo oa mofuta ona oa ho baka ke boiketlo ba ho hlahisa le lihlahisoa tse fokolang tsa lihlahisoa. Bakeng sa ho tlatsa ho molemo ho khetha jeme e teteaneng, junifomo, haeba ho ne ho se na e le 'ngoe, o ka e otla ka se-blender mme o eketsa botoro.
Lijo:
- mahe - likotoana tse 4;
- tsoekere - 200 g;
- phofo - 150 g;
- botoro - 1 tsp;
- jeme - ½ tbsp.
Litokisetso
- Ho otla yolks le halofo ea tsoekere ho ea sebakeng se tšoeu.
- A otla liprotheine le tsoekere e setseng ho fihlela litlhōrō tse tiileng.
- Tlanya ka hloko mahlakore ka bobeli.
- Tsebisa phofo.
- Tšela batter ka letlalo le tlotsitsoeng, le boreleli, le bake metsotso e 20 ka 200.
- Ho tlosa kaka e chesang ka jeme, rotha moqolo, pholile.
Bula kaka ka jeme
Ho bula bohobe ka jeme ho lokiselitsoe hlama e fapaneng, e ka ba pie ea tomoso kapa lehlabathe, ntho e ka sehloohong ke ho khetha ho tlatsa ho monate. Jam e ka nkoa e se e teteaneng haholo, ka likaroloana tsa litholoana, 'me e khabisa sehlahisoa ka maqeba a hlama kapa ea khaola litšoantšo ka ho itšeha ka ho khethehileng, ho aba liaparo ka holim'a metsi.
Lijo:
- lebese - 400 ml;
- tsoekere - 1 ntho;
- tomoso - 25 g;
- mahe - likotoana tse tharo;
- oli e bonolo - 50 g;
- phofo - 400-500 g;
- jeme - 1 ntho;
- yolk - 1 pc.
Litokisetso
- Kopanya 1 tbsp. lebese le 1 tbsp. l. tsoekere le tomoso, tlohelang metsotso e 15 ho itšoara.
- Kopanya likarolo tsohle tsa hlama, eketsa khaba, tšela phofo 'me u khumse hlama e se nang mahlahahlaha.
- Tlohela bopaking ka hora e le 'ngoe.
- Hlama hlama, arola likarolo tse 2 tse sa tšoaneng.
- Boholo ba kabo ena ka mokhoa o nang le mafura, li qhala ho tlatsa.
- E khabisa ka hlama e setseng mme u phehe kaka ka jeme ka ontong ka metsotso e 25-30 ka 190.
Bagels ba nang le jeme ka tomoso - risepe
Ho molemo ho etsa bohobe bo joalo ka jeme ea apole , e boima, ha e jale nakong ea ho baka mme e monko o monate. Ho phaella ho loketseng ho tla fafatsa motsoako oa tsoekere le sinamone, 'me jeme ka boeona e ka nkoa e sa tšoane, ka likotoana tse nyane. Hlama e pheha ka potlako, e se na li-opaque kapa lisebelisoa tse bonolo.
Lijo:
- tomoso e omeletseng - pakete e le 'ngoe;
- tsoekere - ½ ntho;
- mahe - likotoana tse peli;
- oli - 100 g;
- phofo - 400-500 g;
- kefir - 300 ml;
- jeme - lintho tse 2/3;
- yolk - 1 piece;
- tsoekere + sinamone - ho fafatsa.
Litokisetso
- A mofuthu kefir tšela e spoonful ea tsoekere le tomoso, emetse ea arabela.
- Ka ho arohana, ho hlahisa mahe, tsoekere le botoro, kenya motsoako oa kefir.
- Ho tšela phofo, ho se kopane le hlama e tsitsitseng, koahela ka thaole, tlohela hora e le 'ngoe, boima bo tla ba bobeli.
- Letlalo la ho khumama, ho arola, ho tsoa le ho khaola likarolong tse tharo.
- Bakeng sa karolo e kholo ea billet beha spoonful ea jeme, rola moqolo.
- Tlohela bopaking ka metsotso e 15, grease le yolk, fafatsa le tsoekere-sinamone motsoako.
- Ho pheha ka jeme ho pheha ka ontong ka metsotso e 30 ho 180.
Buns le jeme - recipe
Ho hlajoa ka jeme ho tloha tomoso hlama ho ile ha hlahisa makhabane, ho ea khoebong ho molemo ho atamela ka boikarabello bohle, ho e etsa ka li-muffin tse ngata le ka oparoy. Lihlahisoa tse joalo ha li qete nako e telele ebile li ke ke tsa lahleheloa ke bokhabane ba tsona esita le ka mor'a matsatsi a seng makae a polokelo. Jam e tšoanela leha e le efe, ka ho khetheha e tšoanelang, bakeng sa ho fafatsa e sebelisa tsoekere, sesame, poppy.
Lijo:
- lebese - 1 ntho;
- tomoso e ncha - 50 g;
- tsoekere - 1 tbsp. l.;
Ho baka:
- lebese - 300 ml;
- tsoekere - 100 g;
- mahe - likotoana tse 4;
- oli e bonolo - 100 g;
- phofo - 600-800 g;
- jeme - 200 g;
- yolk - 2 likotoana;
- ntho leha e le efe ea ho apara
Litokisetso
- Ka lebese le mofuthu, hlapolla tomoso le spoonful ea tsoekere, emetse hore na karabelo e joang mocheso.
- Arohane ka ho kopanya mahe ka botoro, tsoekere le lebese, hlahisa opaque.
- Kenya phofo, knead hlama e bonolo.
- Tlohela motheo o mofuthu, o ke o tsohe ka makhetlo a mararo, ka nako le nako.
- Arola hlama hore e be maqhubu a tšoanang, a tsoe, a ajoe jeme, a fokolise moqolo.
- Moqolo o mong le o mong o roala "leqhoa", apara setile sa ho baka oiled, tlohela metsotso e 20.
- Lubricate ka lehe la yolk, fafatsa, u bake bakeng sa metsotso e 30 ho 180.
Li-pastry tse nang le moriri o nang le li-pastry tse khabang
Ho pheha ka jeme ho tloha nakong ea hamonate ke tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho khahlisa lelapa la hau hoseng. Keletso e bonolo le e potlakileng e fumanoa ka nako ea halofo ea hora, u tla hloka lintho tse peli, 'me tšimoloho ea lihlahisoa li tla eketsa toro ha ho khabisa phekolo. Jam ho molemo ho khetha melee e teteaneng, e ts'oanang le e ntle, e nang le tatso e khanyang 'me e lekanya hantle tatso e sa thabiseng ea hlama.
Lijo:
- mekotla - 1 lik'hilograma;
- fragola jeme - 1 tbsp.
Litokisetso
- Phunya hlama, khaola ka marang-rang 15:10.
- Ka halofong e 'ngoe, etsa hore u fokotsehe ka mokhoa oa sefate, ebe u kenya jeme ka lekhetlo la bobeli.
- Koahela karolo e khethiloeng holimo, ho hotle ho tiisa metse.
- Ho tsuba ka jam ka metsotso e 25 ka 190.
Biscuit "Minutka" e nang le jeme
Ho pheha habonolo le ka potlako ka jeme leha e le efe ho tla khantša ho noa hoa tee 'me ho tla khahlisa leino le monate le ponahalo ea pele. Li-cookie tse nyenyane tse "meno" li itokiselitsoe ho tloha ka nakoana e tloaelehileng, 'me ha ho tlatsa ho molemo ho khetha jeme e teteaneng ea jeme. Ho lokisoa ha lipompong ho ke ke ha nka nako e fetang halofo ea hora, ho nahane ka nako ea ho lokisa motheo.
Lijo:
- oli - 150 g;
- tsoekere - 4 tbsp. l.;
- vanillin, ho baka phofo;
- mahe - likotoana tse peli;
- phofo - 250 g;
- jeme.
Litokisetso
- Kopanya botoro le tsoekere, vanillin le mahe.
- Etsa phofo ka phofo ea baking.
- Knead lense lense, kenngoa ka lehare ho metsotso e 10.
- Hlakola setlolo se tšesaane, khaola likarolong tsa 5: 5.
- Beha 1/2 tsp bohareng ba mapatlelong. jeme, likarolo tse peli tse fapaneng.
- Noa bokhutšoanyane ka cookies ka jeme ka metsotso e 15 ka likhato tse 200.
Sand ka lemon ka jeme
Sehlopha sa lehlabathe le jeme - monate o tloaelehileng maotong a mangata a monate ho tloha mehleng ea Soviet, ha kaka e ne e tumme haholo. Ho tsoa linteng tsena tse ngata, o tla fumana mahobe a mabeli, jeme e tla hloka apulo, e kopane, o ka e etsa ka blender.
Lijo:
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo - 550 g;
- tsoekere - 200 g;
- e nyenyane haholo - 300 g;
- letsoai - pinch;
- soda le soda - ½ tsp;
- vanillin;
- jeme ea apole.
Litokisetso
- Oli e sila ka tsoekere, sephali le motsoako, lahlela letsoai.
- Hlalosa lehe, soda le ho e-na le vanillin.
- Etsa phofo, kapele hlaba hlama, kenya ka sehatsetsing metsotso e 30.
- Hlama e arotsoe likarolo tse peli, e phutholotsoe ka 10 mm e teteaneng.
- Bake 2 crusts ka metsotso e 15 ka likhato tse 200.
- Khaola likhahla tse omeletsoeng ka kaka, li sila ka har'a eona.
- Lubricate kaka e le 'ngoe, beha holim'a ntlha ea bobeli, hape e silafatse ka jeme, u fafatsoe ka crumbs, u khaole ka marang-rang.
Charlotte o na le jeme
Ho pheha biscuit ka jeme, o hloka litsebo ho lokisetsa tlhahlobo e joalo, ho hlokahala hore u nahane ka lintlha tsa bohlokoa ha u shapa metsoako, ka mokhoa o tloaelehileng motheo o lokiselitsoe ntle le lebese le bolila mme o se na phofo ea bakeng, haeba u sa tsebe hantle hore na ho na le liphello tse ntle, ho molemo ho eketsa soda le ho feta. Jam ka phetolelo ena e sebelisoa ka currant, o ka sebelisa jeme e 'ngoe e teteaneng ka likotoana tsa litholoana kapa monokotsoai.
Lijo:
- tsoekere -150 g;
- phofo - 250 g;
- phofo e bakang;
- mahe - likotoana tse tharo;
- jere currant jeme.
Litokisetso
- A otla mahe ka mongobo o motle ka tsoekere.
- Etsa phofo ka phofo ea baking.
- Tšela hlama ka hlobo, jala jeme ka holimo ka khaba.
- Bake ka metsotso e 25-30 ho 180.
Li-Croissants tse nang le jeme
Li- bagels tse monate le tse tšosang tse tsoang li-puff pastry tse nang le jeme li lokiselitsoe hantle ho tloha setulong sa tomoso, ka hona lihlahisoa li tla tsoa ka fluffy, crumbly. Ha ho kgothaletswe ho hlahisa sethepa sa mosebetsi ka nnete haholo, e le hore ts'ebetso e ntle haholo. Haeba u lakatsa, u ka fafatsa ka holim'a metsi ka tsoekere le sinamone, kapa mohala o nang le yolk bakeng sa holim'a khauta e khanyang.
Lijo:
- tomoso hlama - 1 lik'hilograma;
- yolk - 2 likotoana;
- jeme.
Litokisetso
- Moriana o sa koahetsoeng, o phalle, o khaole likarolong tse tharo.
- Karolong e kholo e beha jeme, koahela likhutlong, u roke moqolo.
- Lubate le lehe la yolk, u behoe metsotso e 20 ka 190.