Haeba o rata ho rata lelapa la hao le ho pheha ntho e itseng bakeng sa tee, sehlooho sena ke sa hao. Re tla u bolella mokhoa oa ho lokisetsa li-bagels tse monate tse entsoeng ka mekotla ea bohobe. Ka nako e ts'oanang, ho ka khoneha ho etsa li-bagels ka potlako le ho tloha ha ho etsoa li-pastry tse entsoeng hantle, 'me haeba nako e lumella' me ho e-na le takatso, ho ka khoneha hore u itokisetse eona. Motho e mong o rata li-puff bakeng sa bagels ka tomoso, motho e mong o rata bezdozhzhevoe. Ka kakaretso, khetho ke ea hau, re mpa re u fa likhopolo tse 'maloa bakeng sa mokete o motle oa tee.
Li-bagels tsa monokotšoai oa tomoso
K'hope ena e hlahisa li-bagels tse monate tsa moea kapa ha li bitsoa "li-croissants" tsa Fora.
Lijo:
- phofo - 0,5 kg;
- lebese - 300 ml;
- botoro - 250 g;
- tomoso e omileng - 2 tsp;
- tsoekere - 50 g;
- letsoai - pinch;
- yolk - 1 pc.
Litokisetso
Lebese le futhumatsa hanyane, ke habohlokoa hore e futhumetse, eseng chesang. Re belisa tomoso ho eona ebe re eketsa tsoekere. Lebese le lenyenyane le lokela ho tloheloa ho tlotsa li-bagels. Ha tomoso e qala ho atamela, eketsa phofo e silafalitsoeng, letsoai le 50 g ea botoro. Hlakola hlama e bonolo. E tlohele ka metsotso e 20, ebe oe hloekisa ka sehatsetsing metsotso e meng e 10.
Hona joale re hloka ho fumana karolo e setseng ea 200 g ea botoro. Sena se ka etsoa ka litsela tse fapaneng. Ntle le moo, u ka beha filimi ea lijo holim'a thaba 'me u alafatse oli ho eona, u ka e kenya pakeng tsa lihlopha tse peli tsa filimi. 'Me u ka e khaola ka lifilimi tse tšesaane' me ua li beha filiming. Ka kakaretso, ha u ntse u tla ba bonolo haholoanyane. Re ntša hlama ea sehatsetsing sa bona, re fafatsa sefahleho sa ho sebetsa ka phofo ebe re ntša hlama ka mofuta oa lekarete ho eona. Bohareng re jala botoro, le likarolong tsa sekoahelo sa hlama ho tloha holimo. Tlosa lesoba le hlahlamang le ho le pata hape, u koahele ntlha e le 'ngoe pele, ebe e' ngoe. E fetoha likarolo tse 3 tsa teko. Re e phuthela filimi kapa mokotla ebe re e tlosa ka halofo ea hora sehatsetsing. Re tsoa mme re pheta hape: re kena ka quadrangle hape re etsa likhao tse 3. Hape, hloekisa sehatsetsing. 'Me kamora metsotso e 30 u pheta mokhoa oa ho pata hape. Ka mor'a moo, tlosa hlama 'me u e khaole ka likotopo. Haeba u batla ho fumana li-bagels tse nyenyane, etsa likaroloana tse nyane. Haeba u rerile ho etsa croissant ea sebele, joale likarolong tse tharo tsa marang-rang li lokela ho ba tse khōloanyane. E le ho tlatsa, u ka sebelisa jeme, jeme, litholoana, lebese le koahetsoeng. Ka kakaretso, seo u se ratang. Karolong e 'ngoe le e' ngoe ea boraro e tlotsoa ka ho tlatsa karolo ea 1/3 ea karolo, ho tloha lehlakoreng le leholo, le ho pata bagel. Re e beha holim'a sebapeng sa ho baka, eseng haufi le e mong ebe re tsamaea hoo e ka bang hora ho etsa hlama. Ka mor'a moo, re ba tlotsa ka motsoako oa yolk ka 1 tablespoon ea lebese le ho e romella ka ontong, ho futhumetse ho fihlela likarolo tse 200 bakeng sa metsotso e 15-20. Ho itokiselitse hore ho be le likotselane tsena tse khabisitsoeng ka mekhabiso e monate esita le ntle le ho tlatsa.
Li-Bagels tse nang le li-pastry tse halefileng
Haeba recipe ea pele bakeng sa tomoso ea tomoso ea bohobe e ne e bonahala e le thata haholo ho uena, empa u sa ntse u batla ho itlhokomela le beng ka uena, sebelisa mokhoa ona o latelang.
Lijo:
- phofo - dikopi tse 2;
- margarine - 200 g;
- metsi - 0.5 senoelo;
- tsoekere - 1 teaspoon;
- letsoai - pinch.
Litokisetso
Ka tafole re hlakola phofo, re kenya likaroloana tsa margarine mme re li khaola ka thipa, re tlameha ho fumana sekoti. Tsoekere le letsoai le kenngoa metsing a batang le ho sisinya. E phofo, e tšetsoeng ka margarine, tšela ka metsing 'me ka potlako u khumse hlama. Joale e koahela ka sekiloeng 'me u behe sehatsetsing bonyane hora ea 3,' me haeba nako e lumella, u ka e tlohela serame le bosiung bohle. Re tlosa hlama, re e tšela ka letsoho ebe rea e kenya ka 3-4 likarolo. Ho bohlokoa ho pheta mokhoa ona ka makhetlo a mararo.
Empa haeba baeti ba se ba ntse ba le tseleng, joale o ka etsa li-bagels ho etsoa ka mekotla e entsoeng hantle. Ka rekisa ke ka bobeli tomoso le bezdozhzhevoe. Ho bonolo haholo ho tlohela li-sachets tse joalo ka lehare. Hlama e lokela ho fokotsoa, ebe e tsoa, e arola likarolong tse tharo, e beha ntho leha e le efe le ho e romela ka ontong. Ka potlako haholo, 'me lijo li hlahisa monate.