Hona joale, ho thata ho fumana ka thekiso ea veine ea morara ea tlhaho. Ka hona, haeba bonyane u na le monyetla o monyenyane oa ho itokisetsa seno u le lapeng, etsa bonnete ba hore u se sebelise. Ho feta moo, thekenoloji ea ho etsa veine e entsoeng lapeng e thata haholo, 'me re tla e hlalosa ka mokokotlo o ka tlase. U sebelisa likhothaletso tse bonolo, u tla noa joala bo botle, tatso eo u ka ithabisang ka eona le ho khahlisa ba haufi le metsoalle.
Mokhoa oa ho etsa "veine" ea morara oa morara oa Isabella lapeng - mohope o tsoang ho lero
Lijo:
- lero la morara - 7 l;
- tsoekere ea granulated - 900-1200 g;
- metsi a tlhotliloeng - 140-700 di ml.
Litokisetso
Bakeng sa ho lokisetsa maemo a ntlo ea veine ea morara "Isabella" a sebelisa morara o mofubelu ka lebitso le le leng. Hona e ntse e hōla sebakeng se seholoanyane sa naha ea rona, hobane e sa kenngoa ke serame ebile e sa hlomphehe ho futhumatsa maemo. Empa, joalo ka semela leha e le sefe, boemo ba leholimo bo ntse bo ama boleng ba morara, ho khetholla tatso ea eona, juiciness, tekanyo ea monate le acidity. Hoa etsahala hore lero la morara le hlahisoang ke matla haholo le ho feta oversaturated. Ebe e tlameha ho fokotsoa hanyenyane ka metsi. Re fumana bongata ba eona ho latsoa. Palo ea tsoekere e ka boela ea fapana ho ea ka litšobotsi tsa pele tsa monate oa monokotsoai. Ho fokotsa acidity e feteletseng ea lero le phethiloeng, le tla sebelisoa ho etsa veine, ho tla hlokahala litlolo tse ngata tsa tsoekere.
Empa ka nako e ts'oanang rea hlokomela hore haeba monokotšoai oa morara o le boleng bo phahameng 'me o monate ka ho lekaneng, ho molemo hore u se ke ua eketsa metsi ho lero.
Kahoo, re qala ho arola morara ho lihlopha. E hanetsoe ka ho feletseng ho hlatsoa pele ho sena. Haeba ho na le litšila, li lokela ho hlakoloa habonolo ka lesela. Re pshatla melee e meng le e 'ngoe, re leka ho senya masapo,' me ka mor'a lihora tse 'nè re tšela lero la morara, re sebelisa gauze, ho khaola moriana le mochine oa khatiso. Re lekanya acidity ea lero le phethiloeng mme re kenyelletsa metsi, ha ho hlokahala.
Re tšela lero ka har'a botlolo, ebe re e tlatsa ka karolo e fetang tse peli ho tse tharo, ho eketsa halofo ea tšebeliso ea tsoekere, sisinya likahare ho fihlela likristale tsohle li qhibiliha ebe li kenya septum sejana. Re etsa bonnete ba hore sekoti ha se lumelle moea, ho seng joalo re tla fumana veine ea veine ho e-na le veine . Mosebetsi o teng ka mocheso oa likhato tse 17 ho isa ho tse 22 'me o tlohela matsatsi a mahlano. Kamora nako e fetile, re eketsa halofo ea tsoekere e setseng ho lero la morara, ebe re e qeta ka karolo e nyenyane ea veine. Kamora matsatsi a mang a mahlano, eketsa tsoekere e setseng ka mokhoa o ts'oanang 'me u tlohele botlolo tlas'a letšoao la metsi a metsi ho fihlela mokhoa oa ho belisoa o phethiloe. Phetoho eohle, ho itšetlehile ka mocheso, e ka qeta matsatsi a 40-70.
Haeba ho belisoa ho e-na le matsatsi a fetang mashome a mahlano, joale veine e lokela ho tšeloa mokelikeli, ebe o boetse o beha ho belisoa. Re ikemiselitse ho latsoa veine. Ka monate o sa lekaneng, o ka eketsa tsoekere mme o beha billet. U ka boela ua "lokisa" veine ka ho eketsa vodka kapa joala, empa joale tatso ea eona e tla ba matla. Ho itokiselitse veine ka mor'a bottling e lokela ho bolokoa kamoreng e ka tlaase, kamoreng e ka tlase kapa setulong sa sehatsetsing bonyane likhoeli tse tharo.
Ka ho tšoanang, o ka lokisa veine ea apere-morara lapeng, ho fetola karolo ea morara oa morara o nang le apole e sa tsoa hatisoa. Mantsiboea a ka boela a sebelisetsoa ho lekanyetsa tatso ea setsi sa veine sebakeng sa metsi. Hape, morara, liapole pele ho hatella lero ho tsona hase tsa ka.