Re fana ka risepe bakeng sa boroso ho tswa ho nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe lapeng, eo ka sebele u tla fumanang monate o monate le monko o monate oa boroso. Ha o leka sena hang, o tla batla ho o pheha khafetsa.
Joang ho pheha maiketsetso a manyolo ho tswa ho nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe
Lijo:
- nama ea kolobe ntle le lesapo - 2.3 kg;
- Mafura a kolobe - 410 g;
- lihlooho tsa konofolo - lipatlisiso tse 2-3;
- pepere e motšo ka lierekisi le letsoai le leholo - ho latsoa;
- sebaka sa coriander le nutmeg - ho latsoa;
- guts ea kolobe - 5,2 limithara.
Litokisetso
Ntho e boima ka ho fetisisa le e boima, mohlomong, tshebetsong eohle ea ho pheha meno e entsoeng lapeng ke ho lokisetsa mala a likolobe, haeba ho se sehlahisoa se entsoeng ka pel'a hao. Tabeng ena, mala a qala ho kenngoa tharollo e fokolang ea letsoai le soda ka metsotso e mashome a mabeli, ebe joale ka hloko o tsamaea ka lehlakoreng le ka morao ea thipa e tsoang ka hare le ka ntle, ka linako tse ling a li hlatsoa ka metsi a futhumetseng ebe o li fetisetsa ka metsi a mang ka lehlakoreng le leng . Ha pele o e-ba le ponts'oa ntle ho ho fapana le ho kenya likhetla tsa kolobe, o boetse o li tšollele ka metsi a se a ntse a bata 'me u tlohe metsotso e mashome a mararo.
Nakong ena re lokisetsa ho tlatsa li-sose. Nama ea nama ea kolobe e hlatsoitsoe, e omisitsoe ebe e arotsoe ka likotoana, boholo ba lisenthimithara tse le 'ngoe le halofo. Re sila hanyane e nyenyane ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe, e neng e se e le letlalong (haeba e le teng). Hona joale tlosa menoana le manyolo a manyenyane haholo a konofolo le ho eketsa boima ba konofolo e monate e monate ho nama le bacon. Hape rea e qeta ka letsoai mme re le fatše ka seretse se nang le pepere e ntšo, 'me re ka beha le coriander le nutmeg, haeba ho le joalo. Ka hohle-hohle kopanya nama ka letsoai le linoko, ka mor'a moo re ka qala ho tlatsa li-guts tse pentiloeng.
Bakeng sa morero ona, o ka sebelisa bubu e khethehileng e tlisoang ke grinder ea nama, e e kenya ka sesebelisoa ntle le thipa le lesela. E behele ka ho feletseng ka marung, ho e kopanya ho tloha qetellong ebe o qetella o tlatsa ho koaloa ha sesebelisoa mme o etsa hore e tlatse khetla ea kolobe, kahoo e etsa boroso. Sehlahisoa sena se ka fuoa sebopeho sa seo u se ratang 'me se iketsetse hore na se boholo hakae. Re tlama qetellong ka mokokotlo le bobeli ba boroso mme re ka tsoela pele ho ea pele
Re theola likarolo tsa karoloana e entsoeng ka letsoho metsing a phehang likarolong 'me, ka mor'a ho fokotsa mollo ka bonyane, hlakola masise mocheso oa likhato tse 90 ka metsotso e mashome a mararo. Hona joale re tlosa sehlahisoa seo metsing, se omeletseng ka lithaole tsa pampiri ebe o se beha ka pane e tlotsitsoeng ka ontong e sootho bakeng sa likhato tse 215.
Hona joale o tseba ho etsa moriana o entsoeng ka maiketsetso ho tloha likolobe tsa kolobe. Ka mokhoa o ts'oanang, o ka hlophisa meno e entsoeng ka mahahapa ho tloha ho nama ea nama ea kolobe le ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.