Hang ha plum e ne e le monate oa sebele. Empa kajeno le sefate sena sa litholoana se fumanoa serapeng se seng le se seng. Hona joale ho na le mefuta e mengata ea eona. Ena ke litholoana tsa bohlokoa le tse molemo. Tšebeliso ea plum hantle haholo e ama likarolo tsa 'mele. Ka tlase re tla u bolella se ka lokisetsoang ho tloha ho plums.
Jam ho tloha plums
Lijo:
- plums - 2 lik'hilograma;
- tsoekere - 800 g.
Litokisetso
Re arola plum ho tloha lejoe ebe re e tšela ka pane, eketsa ½ senoelo sa metsi mme rea futhumala ho fihlela marang-rang a qala ho qala lero. Re e phatlalatsa ho potoloha lijana, e tlatsa ka lero 'me u ntše kotsi ka metsotso e 15.
Joang ho etsa sauce ea plum?
Lijo:
- li-plum tsa mefuta e sa tsoaneng - lik'hilograma tse 3;
- metsi - likopi tse 2;
- mahlaka le li-inflorescences tsa dill - 250 g;
- coriander - 300 g;
- mint greens - 250 g;
- konofolo - 5 lobules;
- pepere e bohloko - 2 pods;
- letsoai;
- tsoekere.
Litokisetso
Tsamaiso ea ho hlatsoa, eketsa kazan le ho emela ho fihlela e pheha, ka mor'a ho etsa mollo o monyenyane, koahele sekwahelo ebe o pheha plums ho fihlela ba pheha ka ho feletseng. Ka mor'a ho li sila ka sieve. Lipalesa li lahliloe, mme nama e boetse e romeloa mollong. Ka mongobo o belisang re theola setulo sa dill mane, pepere e chesang, letsoai le tsoekere. Pheha ka mocheso o tlaase ka metsotso e 35. Meroho le konofolo e sithabelitsoe ka blender kapa kopanya. Re ntša dill mane ka pan. 'Me ka mongobo, eketsa litlama tse teteaneng le konofolo, pheha motsoako bakeng sa metsotso e meng e 20. Ka mor'a ho tlohela mongobo o pholile ebe o o kenya ka lijana tse ntseng li haelloa. Holimo ka moriana ka setsing ka seng, eketsa khaba ea oli ea soneblomo, tiisa lids.
Joang ho etsa veine ho plums?
Lijo:
- plums e butsoitseng;
- tsoekere;
- metsi;
- gauze;
- litanka tsa fermentation.
Litokisetso
Li-plums tse halikiloeng ka matsatsi a mabeli li lokela ho bolokoa letsatsing, ka mor'a moo litholoana li hlakoloa ka rag e ommeng. Nakong ea ho omisoa letsatsing, plum e koahetsoe ke li-fungus tsa tlhaho le libaktheria ke tomoso ea tlhaho. Li-berries li kenngoa ka setsing 'me li silafatsoa ho ba motsoako o ts'oanang. Ka potlako ea puree re kenya metsi ka karolelano ea e 'ngoe ho ea ho e' ngoe. Re tlohela bokhoni ba matsatsi a seng makae ka ntle ho mocheso o sa fokoleng ho dirii tse 22. Re koahela bokhoni ba gauze, e le hore lintsintsi li se ke tsa fofa. Ha lipula le melumo li qala ho hlaha holim'a metsi, mokhoa oa ho belisa o qalile.
Hona joale motsoako o hlophisoa ka mekhahlelo e mengata ea gauze, masapo a lahleloa. Sejo se hlahisoang ke metsi se kenngoa ka sejaneng sa thollo. Ha veine ea rona e qala ho lelera butle, eketsa tsoekere ho latsoa le ho kopanya. Re hopola hore seketsoana se lokela ho tlala ¾ ka boholo. Hobane Nakong ea ho belisoa, carbon dioxide e tla lokolloa 'me ho hlokahala sebaka. Ka tanka re beha tiiso ea metsi. Veine e entsoeng ka letsoho e lokela ho lelera matsatsi a 45. Ka mocheso o le mong, moo e tsosang teng e lokela ho ba likhato tse 20 ho ea ho tse 25. Fermentation e phethoa ha ho lokolloa ha khase e tsoang tiisong ea hydraulic. Veine e nyenyane e tšeloa ka setsing se seng, e ka etsoa hore e se ke ea kenella veine. Ho noa veine e lokela ho nkoa ka likhoeli tse tharo 'me feela veine e nkoa e loketse. Empa e ntse e le pula. Bakeng sa tlhaloso ea eona e feletseng ho tla nka lilemo tse 'maloa.
Joang ho itokisetsa ho tlosa compote ho tloha plums?
Lijo:
- plums - 1 lik'hilograma;
- tsoekere - 1 lik'hilograma;
- metsi - lilithara tse 2.
Litokisetso
Li-plums li hlophisoa, li hlatsoa ebile lia omisoa. Re arola tranelate e 'ngoe le e' ngoe ka halves le ho ntša masapo. Pheha metsi 'me u tšollele metsi a belang holim'a pululo, koahela' me u tsamaee lihora tse 12 mocheso oa motsoako. Ka mor'a pula re e jala ka nkho. Re tšollela metsi a tsoang ka tlase ho bona ho ea ho pane, ho e beha mollong, ho eketsa tsoekere. Pheha sirapo ha u phehile ka metsotso e 5. Ebe u li tlatsa ka linkho tse nang le plums, li li phuthe ebe u li beha sebakeng sa polokelo.