Re u fa lipepe tse 'maloa bakeng sa li-biscuit meqolo. Lokisetsa ba tlas'a matla esita le mofumahali ea se nang phihlelo. Botle bo joalo bo tla ba ho eketsa ka ho fetisisa ho kofi e nkhang hamonate kapa tee e ncha. Hape o ka tsamaea le mahobe a hau a maiketsetso a ho etela.
Biscuit roll e phehiloeng lebese le phehiloeng
Lijo:
Bakeng sa teko:
- tsoekere - 1 ntho;
- phofo - 1 ntho;
- lehe - likarolo tse 4.
Bakeng sa ho kenngoa ha lijo:
- phehiloeng condensed lebese - 5 tbsp. likhaba;
- walnuts - 4 tbsp. likhaba;
- tsoekere e phofshoana.
Litokisetso
Ho pheha li-biscuit meqolo joang? Re nka mahe 'me re arola ka hloko liprotheine tse tsoang li-yolks. Ebe o hlakola li-yolks hantle ka tsoekere, mme liprotheine li arohane - e be foam. Ka mor'a moo, ka bonolo o kopanya mefuta e meholo le butle-butle le tšollele phallo ea phofo. Ka lakane ea ho baka e tšela hlama e tšesaane ea hlama, ka tsela e tšoanang e e fetise ho pholletsa le lakane 'me u chese ho fihlela e le putsoa le khauta. Joale kaka e pholile ka ho feletseng, tlosa pampiri ebe e e soenya ka sirapo. Ka mor'a moo, hlahisa metsi ka lebese le phehiloeng, o fafatsa linate 'me ue phuthe ka moqolo. Ho tloha ka holimo re khabisa ka tsoekere e phofshoana 'me re tloha ho soak bakeng sa lihora tse 7-8.
Biscuit roll le tranelate ea lemone
Lijo:
Bakeng sa teko:
- lehe - likotoana tse 4;
- yolk - 1 piece;
- metsi a chesang - 3 tbsp. likhaba;
- tsoekere ea tsoekere - ho latsoa;
- tsoekere - 125 g;
- phofo - 100 g;
- starch - 25 g;
- soda le ho e - pinch.
Bakeng sa tranelate:
- gelatin - 10 g;
- tranelate - 400ml;
- lero la lemone - 100 ml;
- tsoekere e phofshoana - 100 g;
- lemon peel;
- vanillin.
Litokisetso
Moqolo ona oa biscuit, o atisang ho ba bonolo, o tla u thusa ho tsoa ho baeti ba sa lebelloang. Pele ho tsohle, re khantša ontong ebe rea futhumatsa. E le ho lokisetsa hlama, mahe le likhase li phunyeletsa hammoho le motsoako 'me butle-butle li tšela metsing a chesang. Joale ka likaroloana tse nyane, tšela tsoekere le ho lahlela vanillin. Re otla boima ka metsotso e meng e meraro, ebe re eketsa phofo ea soda, soda le starch. Re kenya hlama e entsoeng ka hlobo, e e aba ka evenly ebe e e romela ka ontong. Bake ka metsotso e 15 ho 200 ° C. Lekhetlong lena re etsa tlatsetso bakeng sa li-biscuit roll: gelatin e kenngoa metsing a batang, le mofuthu oa lero la lemone le ho qhibiliha gelatin ho eona. Phula e nang le tsoekere le phofo ea lemon, ebe u tšela lero la lemone le whisk hape. Ka tafole ba tšela thaole e nang le mongobo, ba e fafatsa ka tsoekere mme ba jala biscuit tse chesang. Ka bonolo u e pene ka meqolo 'me u tsamaee ho pholile. Li-cooled biscuit li pentile, li koahetsoe ka tranelate e phehiloeng 'me li phuthetsoe hape. O itokiselitse ho pata hlama ea biscuit ka sejana ebe o e khabisa ka phofo ea tsoekere.
Biscuit roll le jeme
Lijo:
Bakeng sa teko:
- lehe - likarolo tse 5.;
- tsoekere - 5 tbsp. likhaba;
- letsoai - pinch;
- phofo - 1 ntho;
- phofo e bakang - 1 tbsp. khaba;
- Butter - 10 g.
Bakeng sa ho tlatsa:
- jeme - ho latsoa.
Litokisetso
Arola liprotheine tse tsoang ho yolks le whisk ea pele ka tsoekere ea granulated ho fihlela foam e matla. Ka ho arohana, re hloekisa li-yolk ka letsoai ebe re li kopanya le liprotheine. Eketsa phofo ea phofo e kopantsoeng le phofo ea ho baka 'me ka bonolo kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe ka fereko. Letamo la ho baka se nang le mebala, koahela ka pampiri le smear le botoro. Tšela hlama, e e fe ka tsela e lekanang 'me u chese metsotso e 15 ho isa ho e 20 ka sebeng se chesang. Hang-hang bisese tse chesang li tlosoa tafoleng ea ho baka ebe kapele li fetoha moqolo. Re mo fa nako ea ho robala ka metsotso e ka bang 15 e le hore kaka e be thata. Ebe o e senola, ka tsela e tšoanang u koahetse ka jeme ebe ue phuthela hape. U itokiselitse ho noa lijo tse ka bang 1 hora ka sehatsetsing, e le hore tranelate e kenelle hantle. Ka mor'a moo re nka mochine oa biscuit ka jeme, o tšela phofo ebe oa e roba likoto.