Ho nka marinade e ntle bakeng sa litlhapi u ka fana ka sejana se nepahetseng, ho koahela mefokolo ea sehlahisoa, ho hatisa melemo ea eona e mengata le ho etsa hore tatso ea lihlahisoa tse hlahisang limela e be e khanyang le ho feta. E mong le e mong o ikhethela mofuta o amohelehang ka ho fetisisa oa motsoako o monate, o itšetlehile ka lithahasello tsa bona.
Tsela ea ho tsamaisa litlhapi joang?
Ka molao, litlhapi tse marinade ke mokhoa o bonolo o sa batleng ho robala ka letsoho mme o na le phihlelo e ikhethang ea ho phelisa. E mong le e mong o tla khona ho phethahatsa maikutlo, empa pele ho moo o lokela ho itlhalosa ka litlhahiso tse fumanehang tse tla thusa ho finyella sepheo se batlang.
- Tsamaea tlhapi leha e le efe: litopo bakeng sa ho khetha, ho tsuba, ho tsuba kapa ho baka, ho sebeletsa lilae le lihlopha.
- Qalong, sehlahisoa se lokiselitsoe hantle: ho hloekisoa, ho tlosoa likhahla, lihlooho, likopi, mehatla, li hlatsoitsoe 'me li omisitsoe.
- Ho itšetlehile ka sebaka seo ho eang ho sona, litlhapi li tsamaisoa ka metsing ho tloha ho 20-30 metsotso ho isa ho lihora tse 24.
- Ka marinade bakeng sa litlhapi, hangata lero la lemone le eketsoa, le sa amoheleng tatso le litlolo tsa oli ea tlhapi.
Tsamaea bakeng sa litlhapi ka ontong
Ho ts'oanela litlhapi ka setoong se nang le litlhapi ho ka ba bonolo ebile ho le bonolo, ho kopanyelletsa le letsoai, pepere, oli ea limela le lero la lemone le li-multicomponent le linoko tse nang le litlolo tse sa tšoaneng tsa monate, linoko, litlama. Ka tlaase ke recipe ea motheo bakeng sa ho pheha sejana seo u se ratang, se ka atlehang ho fetola lithapelo tsa hao, ho eketsa kapa ho felisa likarolo tse itseng.
Lijo:
- tlhapi - 700 g;
- oli ea limela - 40 ml;
- lemon e kholo-hare - li-½ tse peli.;
- konofolo - leino le le leng;
- lekhasi la bay - sekoahelo se le seng;
- li-sprigs tsa dill e ncha - likarolo tse 3.;
- letsoai, mobu motsoako oa pelepele.
Litokisetso
- Ka sekotlolo, kopanya oli ea meroho, lero la lemone, finyelitseng konofolo, dill e entsoeng ka letsoho le lakoli e senyehileng.
- Litlhapi li tšeloa ka letsoai, li khahloa ke marinade e lokiselitsoeng ebe li tsamaea metsotso e 30-60.
- Kamora nako e fetile, o ka qala ho baka lijana ka foilong, o tlatsitsoe haeba ho hlokoa ka liiee tse nang le liteile.
Mokhoa oa ho tlosa litlhapi ho tsuba?
Ka tsuba ea khale, litlhapi li kenngoa letsoai ka letsoai le leholo, ka linako tse ling li na le litlolo tse nang le tatso. Leha ho le joalo, e le ho fumana tatso e bonolo le e bonolo ea sehlahisoa se feliloeng, setopo se ka kenngoa marinade e monate, e leng se ke keng sa e-ba thata ho itokisetsa ho latela litlhahiso tse fanoeng ka tlase.
Lijo:
- metsi - 1 l;
- letsoai le leholo - ka khalase;
- Bay leaves - 5 maqheka.;
- konofolo - meno a mane;
- tsoekere, pepere le sinamone - 1 tbsp. khaba;
- onion - 250 g;
- lipalesa tse hare
- Lemon ea boima bo boholo - 2 pcs.;
- Rosemary e omeletseng, thyme, masene - ka pinch.
Litokisetso
- Qala ho lokisetsa marinade e monate bakeng sa ho tsuba tlhapi ho tloha ha ho etsoa tlhahiso ea brine. Metsing a phehile, pata litapole 'me u tšollele letsoai le leholo hoo tuber ea litapole e phallang holimo.
- Ebe u eketsa lemon le tranelate e lekaneng, eketsa lisebelisoa tsohle ka sekotlolo ebe u pheha metsotso e 10.
- Ho itokiselitse marinade ho ile ha tšolla tlhapi 'me ea tsamaea ka letsatsi.
How to fish fish for shish kebab
Kemiso e latelang ea ba khethang ho nkela nama nama ka tlhapi. Kaha u ithutile ho ja lijo tse hlahisitsoeng hantle le ho chesa sehlahisoa sa pele, u tla thabela nako e 'ngoe le e' ngoe e ntle, e itokiselitseng e itokiselitseng. Boitsebiso bo bongata bo boletsoeng bo tla ba bo lekaneng ho itokisetsa ho ja 1 kg ea tlhapi ea litlhapi.
Lijo:
- oli ea mohloaare - 100 ml;
- Lemons ea boholo ba bohareng - 2 pcs.;
- soy sauce - 3 tbsp. likhaba;
- palesa e tala, rosemary, parsley le dill - sehlopha se le seng;
- letsoai, pepere e tšoeu.
Litokisetso
- Ho etsa marinade bakeng sa litlhapi holim'a grill, kopanya botoro ka lero la lemone le sauce ea soya, ho noa le pepere ho latsoa.
- Khabeloa chop a hloekileng litlama, beha ka linoko motsoako, kopanya.
- Tloha litlhapi mme u tsamaee hora.
Tsamaea bakeng sa litlhapi bakeng sa ho chesa ka pane e chesang
Ka mor'a moo, u tla ithuta ho etsa marinade e loketseng litlhapi tse halikiloeng. Kakaretso ea motheo e ka fetoloa ho ea ka sehlahisoa se khethiloeng bakeng sa ho pheha: leoatle kapa nōka. Ho marinade bakeng sa litlhapi tsa nōka ha e le hantle e eketsa lekhasi, e tlosa monko oa seretse. Tabeng ea bophelo ba leoatleng, lero la lero la lemone kapa veine ea veine ha e na mokhoa o ke keng oa qojoa.
Lijo:
- tlhapi - lik'hilograma tse 1;
- oli ea limela - 50 ml;
- lero la lemone - 50 ml;
- mobu motsoako oa pelepele - 2 pinch;
- mekhahlelo ea litlhapi - 1 tbsp. khaba;
- dill e ncha - sefate sa ½;
- letsoai le leholo.
Litokisetso
- Litlhapi tse lokisitsoeng li qhibililoe ka motsoako oa letsoai le pepere.
- Kopanya botoro ka lero le lejoe le khabisitsoeng, eketsa lijo tsa marinade bakeng sa litlhapi tse halikiloeng le tatso e kopantsoeng le sehlahisoa sa pele sa metsotso e 20 pele ho frying.
E-ba le marinade bakeng sa tlhapi ea salting
Marinade e lokiselitse tlhapi e khubelu e lokiselitsoeng ho latela litlhahiso tse latelang e tla u lumella hore u fumane bohobe bo monate le bo monate ka lihora tse 6, e leng se phethang ka ho phethahetseng tafole ea moketeng kapa ho fapanya lijo ka matsatsi a beke. Bakeng sa salting ho ea ka meriana, o lokela ho lokisa 1 kg ea litlhapi tsa litlhapi, ho tlosa peo le ho khaola lipoleiti.
Lijo:
- leoatle - 4 tbsp. likhaba;
- tsoekere ea granulated - 2 tbsp. likhaba;
- Lemon ea boima bo boholo - 1 pc.;
- dill - 20 g;
- cognac - 1 tbsp. khaba.
Litokisetso
- Letsoai le tsoakane le tsoekere, khase lemon le dill.
- E kenngoa ka har'a motsoako oa likhae tsa litlhapi, ho kenngoa ka sekotlolo mme o fafatsa kognac e nyenyane.
- Etsa sefofane ho sebetsa ka lihora tse 5 kapa bosiu.
Joang ho itlhakolla tlhapi ka asene?
Marinade e bonolo bakeng sa litlhapi tse nang le asene e tla thusa ho lokisetsa sesebelisoa se monate ho tloha leha e le efe ea tlhapi ea litlhapi. Li-herring tse ncha kapa tse sa tsitsitsoeng, li-mackerel, li-carp le batho ba ts'oanang ba hloekileng kapa ba thawed ka maemo a tlhaho, a khaoloang, a hloekisitsoeng, a tlosa lihlooho le masapo 'ohle,' me a khaola li-fillets ka likhahla tse mahareng.
Lijo:
- metsi - 1 l;
- asene 70% - 2 tbsp. likhaba;
- letsoai le leholo le tsoekere e nang le granulated - 3 tbsp. likhaba;
- pepere e nkhang le monko o monate - bakeng sa lierekisi tse 3-5;
- Bay leaves - 3 lik'hilograma.;
- linōko.
Litokisetso
- Ka metsing eketsa letsoai, tsoekere, tsohle tse monate, pheha metsotso e 2.
- Tšela ka tekanyo e hlokahalang ea asene, kopanya.
- Tšela marinade bakeng sa litlhapi le asene ka hare ho setshelo ka sehlahisoa se lokiselitsoeng mme u tsamaee lihora tse 4-6.
- Pele o sebeletsa, bohobe boo bo tlosoa marinade, bo tšeloa ka oli ebe bo tlatsitsoe ka eiee kapa eiee e tala.
Marinade bakeng sa litlhapi tse chesitsoeng
Litlhapi tse marinade tse nang le multivarque kapa steamer, li phehiloe ka grill ka phekolo ea mocheso oa mocheso, ha e fumanoe e le monate feela, empa e boetse e na le thuso haholo. E le hore u lemohe khopolo eo, u ka nka litopo tse fokolang, le steaks, likarolo kapa lihlopha. Nako e lekanyelitsoeng ea likaroloana e lekane ho tsamaisa 800 g ea sehlahisoa.
Lijo:
- oli ea limela le lero la lemone - 2 tbsp. likhaba;
- coriander, cardamom, nutmeg le sinamone - ka pinch;
- dill e ncha le parsley - 1 sehlopha;
- Grated grated - 1 teaspoon;
- letsoai, pepere ea fatše.
Litokisetso
- Ho lokisetsa marinade bakeng sa ho tšoasa litlhapi ho sila ka ginger, e kopanya le litlama tse khethiloeng, lero la lemone le oli ea meroho.
- Letsoai le motsoako, pepere, tatso ka lihlahisoa tse nang le linoko tse monate le ho hlakola bongata ba litlhapi.
- Ka mor'a hora e le 'ngoe, u ka qala ho lokisetsa banyalani lijo.
Itlhatsoa litlhapi tse nang le mongobo oa soya
Ho itokisa marinade bakeng sa litlhapi ho tsoa mongobo oa soya ho nka metsotso e seng mekae feela. Metsotso e meng e 30 e tla hlokahala ho fokotsa nama ea tlhapi ka lero le monate o monate, ka mor'a moo ho tla khoneha ho tsoela pele ho pheha le phekolo ea mocheso: ho chesa, ho baka kapa ho pheha mouoane oa sehlahisoa sa pele.
Lijo:
- soy sauce - 100 ml;
- garlic cloves - sekoahelo se le seng;
- lero la lemone - 2 tbsp. likhaba;
- tsoekere, mobu oa pepere le basil e omisitsoeng - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Tlanya konofolo, e kopanya le moriana oa soy le lero la lemone, ha u ntse u eketsa lisebelisoa tse setseng.
- Hlakisa motsoako oa litlhapi o monate ebe u tsamaea halofo ea hora.
Tsamaea bakeng sa litlhapi tse nang le mosetareta
Nako e monate ea marinade bakeng sa litlhapi tse nang le mosetareta e tla fana ka sejo se monate le se phofo, se tla etsa hore palo ea tatso e be e khanyang le ho feta. Mahe a linotši a tla tlatsetsa ho tlatsetso ea eona, ka lebaka la litšobotsi tse ntseng li ntlafatsoa ke phepo e ntle le ea tatso feela, empa ho makatsang hore ebe monate oa caramel blush o bonahala ha o baka.
Lijo:
- tlhapi - lik'hilograma tse 1;
- letard e bohale - 2 tbsp. likhaba;
- mahe a linotsi metsi - 2 tsp.
- konofolo - meno a mabeli;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Kopanya mosetareta o nang le mahe a linotši a metsi, a tlatsitsoeng ka konofolo, letsoai le pepere.
- Fela motsoako o hlahisoang ke tlhapi 'me ka mor'a metsotso e 20 ho isa ho 30 ho ea pele u phehe ka ontong, u behe sehlahisoa sejaneng sa baking kapa ka hlobo.