Likhalaka tsa mantsiboea tse nang le makotikoting bakeng sa mariha e tla ba tse ling tsa bohlokoa ha li sebeletsa lijana tsa nama. E lokisetse ka litsela tse ngata, 'me moapehi e mong le e mong a khone ho khetha risepe e loketseng, ho itšetlehile ka lithahasello tsa litlhaloso tsa hae, ho fumaneha ha lisebelisoa tse hlokahalang le litakatso tsa ba tlang ho leka sauce.
Joang ho pheha azanka spicy?
Kotuloa e bohale azhika bakeng sa mariha - diresepe tseo e mong le e mong ea novice a phehang a khona ho li phethahatsa. Ho rarahana ha mokhoa oa ho etsa moriana ho fokotsoa feela ho etsoa ha lihlahisoa tse kenyelletsoeng ho tsona.
- Kaha ho na le Adjika e lokiselitsoeng ho tloha pepere e chesang, li-gloves li lokela ho sebelisoa ho qoba ho chesa matsoho ha u hloekisa li-pods.
- Haeba li-azhika tse tukang ha li fuoe kalafo ea mofuthu, ho hlokahala hore ho eketsoe lisebelisoa tsa polokelo: letsoai, pepere e chesang le asene.
- A nithika e belisitsoeng, e le molao, asene ha e ekeletsoe. Empa e le hore boloka bo boloke hantle ka kamoreng, mokhoa oa ho sireletsa o eketsoa, empa ka chelete e fokolang.
- Ha ho na le setho sa leha e le sefe sa chesang se chesang ho na le konofolo e ngata haholo 'me e hloekisa e ba bothata bo boholo ba ea phehileng. Ho fokotsa ts'ebetso ena, u lokela ho kenya meno ka sekotlolo, koahela le ho sisinyeha hantle.
Haholo Abkhazian Adjika - recipe
Adjika ho tloha pepere e ommeng ea Abkhazian - ho monate ha ho ba pelo e fokolang! E le molao, o sebelisetsoa ho lokisetsa li-sauces tse ngata-ngata, marinating nama kapa meroho pele o cheka. Bakeng sa ho pheha, etsa bonnete ba hore o fumana likhaseli tsa rabara le mamello, ho hloekisa pepere ka mokhoa o nepahetseng, ho sebelisoa li-pods kapa tse tala.
Lijo:
- pepere - li-pods tse 30;
- konofolo - meno a 15;
- komine le fenugreek - 1 teaspoon;
- coriander (dipeo) - 2 tsp;
- letsoai - 2 tbsp. l.;
- peo ea fennel - 2 tsp.
Litokisetso
- Ka pitsa e omileng e chesang, tšollela lintho tsohle tse monate, ka monate ho feta metsotso e le 'ngoe.
- Tšela seretse le ho hlatsoa hantle.
- Koahela ka blender peeled pepere, konofolo, linoko, kenang ho pata.
- Kenya letsoai, kopanya.
- Sekhahla sa Abkhaziane Adjika se bolokiloe mariha sehatsetsing.
Tsozagia ea Georgia e tla tsoa pepere e chesang
Acid adzhika ka Segeorgia e fapane le dikahare tsa mefuta e mengata. Cilantro le parsley ba fa sauce tatso e sa lebaleheng. E bolokiloe adzhika hantle ka kamoreng e ka tlaase, 'me ka thobaleng (bongata ba letsoai bo sebetsa e le karolo ea polokelo). Walnuts o fokotsa litšobotsi tse matla tsa adzhika le ho fana ka monate o monate.
Lijo:
- pepere e bohloko - 500 g;
- coriander le parsley - 400 g;
- konofolo - 150 g;
- ho qhibiliha linate - 150 g;
- hops-suneli - 50 g;
- peo ea coriander - 30 g;
- letsoai - 3 tbsp. l.
Litokisetso
- Pepere le konofolo e hloekile.
- Metsoana e sootho ka lero le omileng.
- Etsa lisebelisoa tsohle tse nang le blender ka pherekano e ts'oanang.
- Coriander e hlakola ka seretse, kopanya li-hops-suneli, tšela ka Adzhika.
- Meroho e khethiloeng hantle haholo, e kenngoa ka sauce, nako le letsoai, kopanya.
E thata haholo bakeng sa mariha ho tloha ho tamati
Ho fumana adzhika e matla ho tswa ho langa le le lej u lokela ho eketsa konofolo, pepere e chesang, peo ea mosetareta le linoko tse mongobo. E le hore nako e telele e fumanehe mokatong o ka tlas'a lefatše, e phehiloe ka halofo ea hora. Ka bongata ba lisebelisoa, nkho e lekanang le halofo ea litlhapi e tla tsoa.
Lijo:
- tomate - 500 g;
- pepere e bohloko - 6-7 pods;
- konofolo - meno a 10;
- Curcuma le fenugreek - bakeng sa ½ tsp;
- Peō ea mosetareta - 1.5 tsp;
- letsoai - 2 tbsp. l.
Litokisetso
- Litapole tse silafetseng li khaola ka mokhoa o mong, li kenye sekoahelo.
- Kenya pepere, konofolo e qhiloeng, motsoako oa linoko le peo ea mosetareta.
- Pheha metsotso e 25, phunya blender.
- Holimo ka bonyane metsotso e 10.
- Tšela lijana tse nyenyane le likoti.
- E bolokoa joalo e bohale azhika bakeng sa mariha ka kamoreng e ka tlaase.
Spicy Adzhika ho tloha Zucchini
Insanely monate le ka tsela e itekanetseng bohale adzhika ho tloha zucchini bakeng sa mariha - e ntle tsela ea ho felisa ea setseng meroho lijalo. Nakong eo u ka qala litholoana tse fetisisang, ha u se u tlohile peelong e thata le peo. Ntlha ea bohlokoa ke ho sila zucchini, ho sebelisa feela grinder ea nama, blender e tla etsa ho tloha meroho sebaka se tloaelehileng, se seng se ipiletsang ka ponahalo.
Lijo:
- zucchini - tse 1 lik'hilograma;
- lihoete - 150 g;
- tamati - 400 g;
- konofolo - meno a 8;
- pepere e chesang - li-pod 4-6;
- asene - 50 ml;
- letsoai - 20 g.
Litokisetso
- Zucchini li hloekise, tlosa peo e kholo.
- Phunya pepere ea grinder (nama e ke ke ea tlosoa), tamati le zucchini.
- Eketsa letsoai mme u phehe.
- Ho omella mongobo ka metsotso e 30.
- Eketsa asene le garlic e nang le mashed, kopanya.
- Tšela setsing se sa hlabang, kokong.
E kholo ea Adjika le horseradish
E sa tloaelehang linoko le bohale adzhika, ea risepe ea e akarelletsa eketsa horseradish. Metso e fa mongobo mollo o tukang le ho atolosa sethala sa oona. Ke habohlokoa hore u se ke ua kheloha kherehloa, haholo-holo ha u sebelisa konofolo, ka lebaka la ho ba teng ha eona, moriri ha o fumanoe o hloekileng, mme meno a mangata haholo ha a etsoa a ka senya bophelo ba bareki.
Lijo:
- tamati - lik'hilograma tse 3;
- horseradish - 300 g;
- konofolo - 250 g;
- letsoai;
- pepere e chesang - li-pods tse 4.
Litokisetso
- Litamati tse soeufalitsoeng li tšeloa ka pepere, konofolo le li-horseradish ka har'a grinder ea nama.
- Kenya letsoai, kopanya.
- Tšela lijana tse ntšitsoeng ka monate.
- E monate adzhika, kotuloa bakeng sa mariha, e tla ba matsatsing a seng makae, ha nastoyatsya.
Acid tlahika le liapole
Ho molemo ka ho fetisisa ea bohloko azhika bakeng sa mariha e fumanoa ka ho tlatsoa ea liapole tse tala. Litholoana li lekanyetsa tatso mme li etsa hore mongobo o monate haholo. Boteng ba pepere, konofolo le litamati ha bo fetohe. Hangata ho sebopeho ho eketsa horseradish - sesebelisoa sena ha se tlamehe. Har'a lihlahisoa tsena li tla ba ka 3 a etsang dilitara tse le mongobo.
Lijo:
- tamati - 2 lik'hilograma;
- liapole - tse 1 lik'hilograma;
- pepere e monate - 1 lik'hilograma;
- pepere e chesang - li-pods tse 4;
- konofolo - meno a 6;
- coriander le parsley - 1 bunch;
- coriander - 1 tbsp. l.;
- hops-suneli - ½ st. l.;
- tsoekere - 2 tbsp. l.;
- letsoai - 1 tbsp. l.
Litokisetso
- Liapole li hloekise, tlosa peo.
- Blanch, tomate, tlosa pepere ho peō.
- Phunya meroho eohle, ho akarelletsa le konofolo.
- Tšela ka saucepan, eketsa letsoai, tsoekere, omileng linoko le khabeloa chopped meroho.
- Tlosa moriana ka metsotso e 25.
- Tšela lijana tsa sterilized, tiiso e tiisitsoe.
- Ka mor'a hore cooling, bohale tlahika bakeng sa mariha e isoa ho kamoreng e ka tlaase.
Adzhika e matla ho tloha ho beet tsa mariha
Tatso e sa tloaelehang ke nitetroot azhika le pepere e chesang. Botle ba meroho ena bo lekanyetsa tatso e bohloko ea pelepele le linoko 'me ka lebaka leo moriana o hlaha o le bonolo ebile o le bonolo, ha o ntse o chesa haholo. Nako ea lijo ea selemo e kenyelitsoe ho sopho, e tlatsitsoe ke ho tšoaroa ke nama, 'me e tšoana le sengoathoana sa bohobe ho mang kapa mang. Ho lokisoa habonolo ea izhika ka ho hlaka ho beet ho khoneha bakeng sa e mong le e mong pheha.
Lijo:
- li-beet - 500 g;
- pepere e chesang - 6-7 pods;
- langa le le lej - 0.5 a etsang dilitara tse;
- konofolo - meno e 8-10;
- oli - 20 ml;
- Peperegia ea Bulgaria - 250 g;
- asene - 50 ml;
- letsoai, tsoekere.
Litokisetso
- Khaola li-beet ebe u khaola ka botoro ka blender.
- Apara mocheso o mofuthu, pheha puree, letsoai le pepere.
- Tšela langa le le lej, lahlela puree ea konofolo le pelepele.
- Ho omella metsotso e 30.
- Tšela veine, pheha metsotso e 2.
- Abela lipitsa tsa steamed, tiiso e tiisitsoeng.
Adjika ho tloha pepere sa Bulgaria le se bohloko
E le ho fumana sena se bohale, tlohika e tala , u ke ke ua sebelisa pelepele ea mebala e meng. Ha ho hlophisoa ho na le mefuta e mengata ea mefuta e mengata ea lifate - cilantro le parsley. Sejo se monate se bolokoa ka likhoeli tse 'maloa maemong a batang, se phehiloe ntle le phekolo ea mocheso, kahoo li bolokiloe tsohle tsa bohlokoa tsa tlhaho.
Lijo:
- pepere e monate e monate - 2 lik'hilograma;
- pepere e tala e chesang - 300 g;
- asene - 200 ml;
- konofolo - 200 g;
- parsley le coriander - 100 g;
- letsoai le tsoekere - 10 grams ka 'ngoe.
Litokisetso
- Tlosa pelepele ho peo, le peel konofolo.
- Phunya ka grinder ea nama tsohle tse lokiselitsoeng, ho akarelletsa le meroho.
- Tšela ka asene, eketsa letsoai le tsoekere.
- Tšela setsing se sa hlabang, kenya ka kamoreng e pholileng.
Acid adzhika ho tloha likomkomere
Ntho e sa tloaelehang le e bohale haholo ea izhika mariha, e phehiloe motheong oa likomkomere, e tla hlōla tatso ea eona ea pele ea bohle ba ratang ho tloaeleha ha lijo. E ne e e-na le lijo tse ngata tsa nama, e eketsa marinades, e bolokiloe ka ho phethahetseng ho pholletsa le mariha, esita le malapeng, eseng a batang haholo.
Lijo:
- tamati - 200 g;
- likomkomere - 2 lik'hilograma;
- pepere e bohloko - 200 g;
- konofolo - 100 g;
- oli - 50ml;
- asene - 50 ml;
- letsoai - 20 g.
Litokisetso
- Ho silafatsa litamati, pelepele ho hlakola peo.
- Phunya ka pepper ea grinder ea nama, tamati, likomkomere le konofolo.
- Eketsa oli ea puree le letsoai, tlisa boima ho pheha.
- Ho ferekanya adjika ka metsotso e 25, eketsa asene, pheha metsotso e 2.
- Tšela lijana tse nyenyane, ka tieo tiiso.
Khaola Adjika ho tloha lihoete
Monate-omeletsang oa izhika bakeng sa mariha ho tloha lihoete o tla rata le ka ba sa rate lijana tse tukang. Tatso ea sauce ena e leka-lekaneng, e tsitsitseng ebile e sa tloaelehang. Lijo tse lokiselitsoeng litokisong tse peli, bothata bo ka sehloohong ts'ebetsong ea tlhahiso e tla hloekisa le ho senya meroho. Ha ho hlokahale ho boloka khetho ea oli ea limela, e phetha karolo ea bohlokoa ho hlahisang tatso e sa tloaelehang ea mongobo, kahoo e lokela ho ba boleng bo phahameng.
Lijo:
- pepere e monate - 1 lik'hilograma;
- pepere e chesang - 300 g;
- tamati - lik'hilograma tse 3;
- oli - ½ kg;
- letsoai - 50 g.
Litokisetso
- Litamati tse silafalitsoeng, pelepele e tšolotsoeng, konofolo le lihoete li phunyeletsa ka grinder ea nama.
- Tšela oli ebe o kenya letsoai.
- TOM: lihora tse 3.
- Tšela lijaneng tse nang le lisebelisoa, li-coork le sebaka tlas'a kobo bakeng sa ho pholile butle.
Ho tlahika hamonate ntle le ho pheha mariha
Li-vithamine tse ruileng haholo, tse nang le mafura le lintho tse ling tsa bohlokoa ke azhika e thata ntle le ho pheha . Leqhoa le bolokiloe ho pholletsa le mariha ka lebaka la palo e kholo ea ho boloka lisebelisoa - pepere e chesang, letsoai le asene. Tatso e khethehileng ea bohobe e eketsoa linoko le litlama tse omisitsoe. Hoo e ka bang libeke tse 5-6 halofo ea lithapo tsa billet li tsoa ka bongata ba lisebelisoa.
Lijo:
- tamati - lik'hilograma tse 3;
- pepere e monate - 1 lik'hilograma;
- pepere e bohloko - 400 g;
- konofolo - 200 g;
- Basil e omisitsoeng, oregano, parsley - 50 grams ka 'ngoe;
- horseradish motso - 200 g;
- asene - 150 ml.
Litokisetso
- Litapole, pelepele, konofolo le horseradish li ile tsa phallela ka har'a grinder ea nama.
- Eketsa letsoai, omisitsoeng litlama le asene, kopanya.
- E kentsoe ka setsing sa sterilized se khabisitsoeng ka cap cap.
- Lula li tlahika feela ka sehatsetsing.