Nama ea nama e nkoa e le bonolo ka ho fetisisa ea ho baka. Esita le setopo sa motho ea sa tsoa hloekisoa se tla hlahisa lero le lerootho le le bonolo, ka lebaka la boteng le mahlahahlaha a nama. O ka thabela setopo ka letsoai le pepere feela, kapa o ka tlatsetsa litakatso tsa veine le litholoana tsa lirafate - e tla ba monate maemong a mabeli. Lintlha tse mabapi le hore na re ka lokisetsa likolobe tsa lebese ka ho feletseng ka ontong, re tla bua ka ho eketsehileng.
Kakaretso bakeng sa kolobe eohle ka ontong
Re fana ka maikutlo a ho qala ka risepe e bonolo ka ho fetisisa, eo setopo sa sona se nkiloeng pele ho letsoai ka lihora tse 24, 'me ke feela se eang ka ontong. Ha o tsoa o tla fumana tatso e hloekileng ka ho fetisisa ea sehlahisoa le nama e lerootho.
Lijo:
- lefu la 'mele - 7.5-8 lik'hilograma;
- metsi a etsang dilitara tse 1,4;
- letsoai - lintho tse 6 1/2;
- tsoekere e nang le granulated - lintho tse 4 1/2;
- oli ea limela - 115 ml.
Litokisetso
Pele ho hlokahala ho e tšela le ho hlatsosa setopo ka hloko. Ka tloaelo, mokhoa ona oa hau o etsa hore ho behoe fatše. Hona joale ho marinade e bonolo bakeng sa kolobe e anyang: haeba u na le setshelo se ka tšoarang setopo sa 8 kg piglet - e ntle haholo, ho seng joalo sebelisa liphutheloana tse ngata tse lekaneng. Sula letsoai le tsoekere ka metsing, tšela brine ka mekotleng kapa setsing, ebe o beha kolobe. Tlohela setopo bakeng sa letsatsi, u se ke ua lebala ho e fetola habeli ka lehlakoreng le leng bakeng sa ho tšoana ha salting.
Tlosa setopo sa letsoai. U ka tlatsa mpa le molomo ka likhama tsa foil, empa ba bangata ba pheha kolobe e anyesang ka ontong le buckwheat, raese le lijo-thollo tse ling, 'me u behe apole e nyenyane molomong oa hao - khetho ke ea hao.
Ha u fane ka sebaka se lakatsehang ho setopo, se koahele ka ho feletseng ka foil le sebakeng sa hau sehong sa preheated bakeng sa lihora tse 120 lihora tse 3. Ka mor'a moo, tlosa foil, hlakola kolobe ka oli 'me u khutlele ka ontong, mocheso oa eona o tlisoang likhato tse 200. Ho noa bakeng sa metsotso e 45-55, ho tlotsa letlalo ka oli metsotso e meng le e meng e 15. Haeba litsebe kapa likolobe tsa kolobe e anyang ka ontong li qala ho chesa, li phuthe ka foil. Ka mor'a ho baka, tlohela setopo ho ema metsotso e 20 pele u itšeha.
U ka lokisetsa joang kolobe e anyang ka setofo?
Ketsahalong ena ea marinating ea pele, setopo ha se na ho hlokoa, 'me mpa ea kolobe e tla tlala bohobe bo kenngoe ka mokhoa oa Senyesemane' me se etselitsoe ho nka mefuta eohle e hlaheletseng ea lero la nama.
Lijo:
- phoofolo e nyenyane ea likhoho;
- oli ea mohloaare;
- eiee e khubelu - 310 g;
- mafura a khantsi - 10 g;
- veine e khubelu - 340 ml;
- 1/2 bohobe ba bohobe;
- konofolo - meno a 3;
- makhasi a sage - likarolo tse 6.
Litokisetso
Pele o cheka kolobe e anyang ka ontong, itokisetsa ho tlatsa. Bakeng sa ho tlatsa, ho kenya li-onion li-semi-ring tse nang le likhase tse ngata (li ka nkeloa sebaka ke botoro), ho fihlela li-caramelized, hoo e ka bang halofo ea hora. Tšela veine eohle e khubelu le langa le le lej ho fihlela metsi a fetoha mouoane ka ho feletseng. Kopanya likoto tsa bohobe ba maobane le marmalade le
Hona joale tlatsa mpa ea gutted ea kolobe e anyang le motsoako oa bohobe, 'me ntle ka ntle ue tšele ka letsoai ka botoro le pepere. Beha kolobe, u hule maoto a ka morao le a pele, u behe lesela ka molomong oa hao. Beha pan le setopo sehong sa preheated ho likhato tse 160. Ho itokisetsa kolobe e anyesang ka ontong ho tla nka lihora tse 3-3.5 ho itšetlehile ka boima ba eona ba pele. Qetellong, nama e lokela ho ba bonolo haholo hoo e senyehang tlas'a khatello ea thipa. Ha u ntse u pheha, etsa bonnete ba hore likarolo tsa piglet ha li chese, ha ho hlokahala hore u koale litsebe tsa bona le pente ea pentšele.