Nonyana ea khoho kapa ntho e bitsoang "tšoeu" ke karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa le ea bohlokoa ea setopo sa khōhō. Ke sefuba se nang le mafura a mangata, se boima haholo, ka mokhoa o nepahetseng oa ho sebetsana le nama e lerootho.
Ntlha ea pele, sefuba se ka lokisoa ka likarolo kapa likaroloana tse nyane. Ntlha ea bobeli, tloaelo e entsoeng ka monokotšoai ka nyeoeng ena e ka phehoa haholo ebile ea chesoa. Qetellong, o ka fetola lefats'e. Haeba u sa khone ho etsa qeto ea ho etsa lesela la khoho ka lijo tse ling , etsa qeto ea hore na u teteaneng hakae ebile u khotsofetse u batla ho bona hlama ea hlama. Motsoako oa motheo oa batter ke lehe le phofo, empa ho ka khoneha ho lokisetsa lesela la moea ka ho hlapolla hlama ka metsi a carbonate kapa biri e khanyang ntle le li-preservative. O ka eketsa litlolo tsa tatso ha u kenya linōko ka hlama kapa veine e nyenyane e tšoeu, soy sauce kapa cognac. Ha e le hantle, o ka sebelisa phofo e fapaneng: koro, raese, buckwheat - ho itšetlehile ka ho hloekisa. Mehlala e meng ea mokhoa oa ho pheha lefu la khoho ka batter.
Tempura ho tloha khoho
Japane, lentsoe tempura le bolela lijo leha e le life tse phehiloeng ka batter ka oli e chesang. E ka ba tlhapi le lijo tsa leoatle, likotoana tsa nama, meroho. Ka kakaretso, ke feela hore tempura e lokiselitsoe ka potlako haholo, ka hona likotoana li tlameha ho ba tse nyane haholo.
Lijo:
- lebese la khoho ntle le letlalo le masapo - 300 g;
- Khoho ea khōhō - li-2 pcs.;
- phofo ea raese - 2 tbsp. likhaba;
- soy sauce - 1 tbsp. khaba;
- metsi kapa lebese - 2 tbsp. likhaba;
- oli ea meroho e sa khathollang - 1 khalase.
Litokisetso
Kholepe ea likhoho e lokela ho etsoa ka likarolo tse lesesaane, eseng nako e telele haholo. Re tla rotha nama ka mongobo oa soya ka hora, kapa ho feta - ka lihora tse 3-4. Re pheha litlhapi: re kopanya mahe le phofo (haeba ho se na phofo ea raese, u ka sebelisa phofo ea koro, kapa u ka senya raese ka mokokotlo oa kofi hore e be phofo), u ntse u itlhakolla e le hore ho se na maqhubu. Re tšela ka metsi kapa lebese. Boima ba batter bo fetoloa ho latsoa. Ka saucepan kapa cauldron re futhumatsa oli ho fihlela ho hlaha lehare. Re theola likotoana tsa sefuba ka hlama, ebe hang-hang re li romela botorong. Fry likhae ka potlako - metsotso e 2-3. Re li beha ka liphahlo, e le hore oli e feteletseng e kenngoe. Ntho e ntle ka ho fetisisa ea sejana ke se raese le meroho e mecha.
Likokoana-hloko tsa Khoho
Mefuta e mengata ea moetlo - likhahla tse tsoang ka lesoba la khoho ka batter. Hape ha ba itokisetse nako e telele.
Lijo:
- fillet ea kana - tse 1 lik'hilograma;
- pepere e ntseng e le mobu o motsu - ½ tsp;
- letsoai - 2-3 pinch;
- biri e khanyang - 1.5 dikopi;
- khoho lehe - likotoana tse 3-4;
- phofo ea koro - linoelo tse 1.2;
- oli ea limela - 70-80 di ml.
Litokisetso
Khohlo ea khoho e khaola ka likaroloana tse peli, e otloa ka khaba (moqotla) kapa thipa (e seng ho khaola), letsoai, le fafatsa pepere e ntšo, e kenya lijana tse nang le metsi a tšolohileng 'me e tšollele khalase ea biri. Ka mor'a halofo ea hora re fumana nama, e omise ka napkins. Hlatsoa biri e setseng ka mahe le phofo. The claret e tlameha ho ba haholo
Hang ha mokokotlo o fetohile khauta e nang le evenly, re fetisetsa likhasetso tsa rona ho e bapala 'me re li kenya ka setofo ho futhumatsa likhato tse 200 C ka metsotso e 20. Ho fumana sejo se entsoeng ka moketeng - sefuba sa khōhō e entsoeng ka lero le cheese, metsotso e 5 pele u pheha u fafatsa likhase tsa rona tsa grated chate. O ka sebelisa dijo leha e le efe e thata - e tla nka hanyane, 'me tatso ea sejana e tla fetoloa haholo.