Khinkali ke lijo tsa lijo tsa Seorgia. Ho hong ho tšoana le li-dumplings tsa rona, ntle le hore ho na le morobo o nkhang hamonate ka hare ho khinkali haese bakeng sa nama e nyenyane. Kahoo ho tšoana le mekotla ea sopho. Li khinkali li kholo, li sebelisoa ka tekanyo ea likotoana tse 2-3 ka motho, li jeoa ka letsoho. Ho ja khinkali ke saense eohle. Taba ea pele, loma hlama ea hlama, joale ka har'a lesoba le entsoeng moro le tahiloe, 'me joale hlama e tlatsitsoeng e seng e jeoa. Ho ba le bothata ba moahi oa sebele oa Segeorgia ho hakanngoa hore na mokotla o thehoa joang. Ho tsena khinkali e tlameha ebe bonyane li-wrinkles tse 20.
Sehloohong sena re tla u bolella kamoo u ka lokisang khinkali ea sebele ea Segeorgia kateng.
Joang ho pheha khinkali ka multivariate?
Lijo:
- phofo - 0,5 kg;
- mahe - sekoahelo se le seng;
- metsi - 200 ml;
- konyana - 250 g;
- nama ea khomo - 150 g;
- onion - likotoana tse 4;
- moro oa nama - 150 ml;
- pepere e khubelu le mobu o motšo;
- lekhasi la bay;
- letsoai.
Litokisetso
Re hloekisa phofo mme re tiisa bohareng ba leralleng le entsoeng. Ha u le moo, tšela ka metsi a futhumetseng, eketsa lehe le otlolohileng, letsoai la letsoai. Ho hlaba hlama, e koahe ka sekepele 'me ue tlohele ka metsotso e ka bang 30. Ho sa le joalo, re lokisetsa ho tlatsa: khaola nama e nyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang, eketsa eiee e sithabetseng ho eona. Re tšollela moro ho nama, eketsa letsoai le pepere ho latsoa, kopanya tsohle. Hona joale re khutlela tlhahlobong: e tšela ka sekhukhu se tšesaane haholo 'me u khaotse ho potoloha ho sona, e leng bophara e ka tlaase ho cm 10. Bakeng sa selikalikoe se seng le se seng re atisa ho tlatsa ka boholo ba sekhahla se senyenyane le ho bokella metse holimo. Ka holimo, li tiisitsoe hammoho. Joang ho pheha khinkali ka multivariate? Lintho tsohle li bonolo ebile li potlakile. Tšela metsi ka sekotlolo sa mahlaseli, eketsa lekhasi la bay, fetola "mokotla" moeeng, kamora metsotso e 10 metsi a tla qala ho pheha, eketsa khinkali mme a phehe metsotso e ka bang 20. Ha u se u loketse khinkali, haeba u lakatsa, u ka beha sengoathoana sa botoro le holimo ka limela tse khabisitsoeng. Bakeng sa merero ena, le basil e loketseng, le parsley le dill, le coriander.
Ho itokisetsa khinkali kabenkeleng ea lihlopha tse peli
Ka lebaka la ho tlatsoa ha nama e nyenyane, khinkali e tsoa haholo haholo, empa haeba o eketsa ka tranelate e eketsehileng, ho tlatsa ho tla ba le makhetlo a mabeli. Re fana ka tlhahiso ea hore u leke 'me u leke ho lokisa e' ngoe hape ka ho tlatsoa ha meroho le tranelate. Plama e tšoana le e hlalositsoeng kerekeng e fetileng.
Lijo:
Bakeng sa ho tlatsa:
- konyana - 200 g;
- nama ea kolobe - 200 g;
- nama ea khomo - 200 g;
- tranelate - 100 ml;
- moro - 100 ml;
- onion - sengoathoana se le seng;
- li-parsley le cilantro meroho - 70 g;
- nutmeg;
- letsoai;
- pepere e khubelu ebile e ntšo.
Litokisetso
Nama e nang le eiee e phallela ka grinder ea nama, eketsa letsoai, linoko, tranelate, moro le palesa e teteaneng ea cilantro le parsley. Re kopanya tsohle hantle. Re kenya li-billets tsa hlama ebe re etsa "mekotla".
Re pheha khinkali bakeng sa banyalani ba bangata. Ho etsa sena, li behe holim'a grate, e tlotsoe ka oli ea limela, e le hore hlama e se ke ea khomarela. A kopi multivarka tšela metsi, eketsa tse seng kae dierekisi tsa monate pepere, banyalani ba bang ba laurel makhasi. Ho tloha holimo re theha marang-rang. Re beha mokhoa oa "Steamer", khetho ea lijana - "Nama", nako - metsotso e 30. Re sebeletsa khinkali tafoleng, ho fafatsa pepere e khubelu ka holimo.
Khinkali e khanyang ka har'a metsi
Haeba u na le nako ea mahala, u ka pheha khinkali bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang 'me ua e qeta. Joale, pele ba sebeletsa, ba tla ba le ho lekaneng hore ba tlosoe ho leqhoa, ba behe
Fried ka khinkali e mengata
Ho na le tšōmo ea hore Erekle II ke morena oa Seorgia, ea ratehang khinkali. Ha e le hantle, e monate haholo. Tsela ea ho khanya khinkali holimo, re se re u boleletse. Hona joale u ka li nka 'me ua li tšela ka botlolo. 'Me u ka qala ho pheha khinkali ka monate, o halikiloeng ka mafura a tebileng. E le ho etsa sena, tšela oli ka sekotlolo sa multivark, fetola mokhoa oa "Baking", ha oli e pheha, e penya khinkali ebe e pheha metsotso e 10.