Hoa tsebahala hore lichaba tse ngata li na le phetolelo ea khinkali ea tsona, tse fapaneng ka ho fetisisa ke Seorgia, empa Dargin hinkal, ka lebaka le sa tsejoeng, o lula moriting har'a lelapa lena la lijana. Re ile ra etsa qeto ea ho tsosolosa toka le ho fana ka boitsebiso bo fapaneng 'me re lokela ho leka theknoloji e bonolo ea ho pheha.
Darginsky dinkginsky hinkal - recipe
Hinkal ena e bitsoa lera ka lebaka la tsela e ikhethang ea ho pata: hlama ea hlama ka har'a moqolo, ebe e khaoloa likarolong tse nyane. Litebelisuoa tse loketseng li phehiloe, 'me ho itokisa ho hlahlojoa ka hore na hlama e buloa joang, haeba u e hula bakeng sa mahala.
Ka hare ho khinkala u ka beha linate tse hahiloeng hantle, empa ba bangata ba khetha ho itlhatsoa fatše ka oli.
Lijo:
Bakeng sa moro:
- khomo ea khomo kapa konyana - 1,1 kg;
- eiee - 115 g.
Bakeng sa hinkala:
- walnuts - 115 g;
- botoro - 90 g;
- oli ea limela - 45 ml;
- lebese - 240 ml;
- phofo - 540 g;
- tomoso - 10 g.
Litokisetso
Beha moriana oa nama ea setsi, u behe linotlolo tse hlatsoitsoeng le ho li tšela ka metsing hammoho le onion. Siea moro bakeng sa hora le halofo, u se ke ua lebala ho tlosa lerata holimo. Letlalo le lokisitsoeng le nama e tla ba ho ekelletsa ho hinkala.
Bakeng sa teko ka boeona, hlakola tomoso lebese le mofuthu le oli ea meroho 'me u tšollele tharollo ka phofo. Kamora ho roba hlama, e tlohele ho khutlela morao ka metsotso e 15, ebe o tšesaane. Lubella holim'a sekoahelo se koahetsoeng ka botorate e qhibilihisitsoeng 'me u fafatsoe ka linate, joale ka bonolo u kenye ntho e' ngoe le e 'ngoe ka har'a moqolo o thata ebe o khaola likotoana tse 2 cm. Karolo ea phepelo ena ea ho pheha, Dargin hinkal e fetelloa ka metsotso e 40 ka holim'a mouoane, ebe o sebelisoa ka nama, moro le moriana oa tomate o monate.
Khelo ea darginsky hinkala ntle le linate
Lijo:
- phofo - 390 g;
- tomoso - 10 g;
- metsi a futhumetseng - 240 ml;
- oli ea limela - 35 ml;
- tsoekere - 5 g.
Litokisetso
Mona morero oa ho lokisetsa o fapane ka ho feletseng le mokhoa oa classic oa ho khumisa tomoso hlama, ka hona pele u pheha Darginsky hinkal, monate metsi a futhumetseng le tomoso e hlapolang ho eona. Ha tomoso e sebelisoa, tšela oli ebe o fafatsa phofo. Letsoho le hlahang le entsoeng ka ho itokisetsa ho robala ka metsotso e 20, 'me joale ka lebelo le lekanang le ka le phutholla. Etsa sekoahelo ebe u khaola likotoana 2-2.5 cm. Tlohela hinkal ho pheha ka metsotsoana e 8-10.