Ho itokisetsa joala malapeng hangata hase mokhoa o boima, empa sena ha se sebetse ho cognacs. Ka tlase re tla bua ka mekhoa e metle ea ho pheha brandy lapeng ka litsela tse sa tšoaneng.
Khelo ea cognac lapeng
Cognac e ntle ea morara e bonolo haholo ho lokisetsa ba entseng veine e entsoeng ka matsoho . Re tla tlohela theknoloji ea ho etsa veine, joalo ka ha re e hlalositse ka makhetlo a mangata ka thepa e 'ngoe,' me re tla tsoela pele hang-hang ho senya lijo tsa veine.
Ka thuso ea moonshine veine e qhibilihisoa, e tšolloa pele ho 70 ml - e na le lintho tse ngata tse kotsi - tse ling kaofela li tšolotsoe pele ho oa ha qhobosheane ho ea ho likhato tse 30. Ho feta moo, lihlahisoa tse hlahisitsoeng li hlatsoa ka metsi ka tekanyo e lekanang 'me distillation e pheta ka mokhoa o tšoanang ka makhetlo a mabeli hape. Litholoana ke joala bo hloekileng.
Hona joale re retelehela ho pheha cognac lapeng ho tloha moonshine ho likopi tsa maike. Ha e le hantle, haeba u e-na le monyetla oa ho reka sekotlolo sa oak - se sebelise. Ho seng joalo, o ka etsa le litlhaku tsa oak. Oak o khetholloa ka har'a boima ba halofo ea cm, a kenngoa ka har'a linkho 'me a tšolloa ka makhetlo a mangata ho senya likhato tse 42 tsa distillate. Seno sena se tsitlalletsoa ka halofo ea selemo ka kamoreng e ka tlaase.
Cognac ea hona joale ke caramelized ho fana ka monate o monate le o khethollang 'mala. Bakeng sa mebala ea 100 ml ea metsi e kopane le ligrama tse 100 tsa tsoekere le ho apara poleiti ho pheha ho fihlela mmala oa tee e matla. Ka nako eo sirapo e pholile, tšela 30ml ea metsi le 100 ml ea cognac, tšela lijo tse 4-5 tsa citric acid le hlapolla caramel e thata. Ka 'mala o tšoanang, cognac e entsoe ka marotholi ho fihlela moriti o lakatsehang o fihlella.
Ho itokisetsa cognac lapeng ho tloha joala
Lijo:
- joala - 980 ml;
- Makhapetla a Oak - 15 g;
- vanillin ea pinch;
- tsoekere - 25 g;
- tee ea lekhasi - 10 g;
- muscat mongobo.
Litokisetso
Ntlha ea pele, ho tloaelehile ho pheha caramel, eo tsoekere e chesitsoeng ho ea ho 'mala oa caramel ka mokhoa o tsotehang, ebe o tšeloa ka vodka le lintho tse ling tsohle tse romelloang. Joale, setshelo se nang le seno se koetsoe, metsoako e sisinngoa hantle 'me e siuoa ke cognac ka khoeli ho pholile. Ka mor'a ho tšeloa, seno se tlhotliloeng ka sefahla sa k'hothone-gauze.
Haeba ho se na joala bo hloekileng bo le teng, joale lokisetsa mokokotlo lapeng ho tloha vodka, khetha feela sehlahisoa sa joala se nang le liteko tse ngata haholo.
Joang ho pheha brandy ho tloha morung lapeng?
E 'ngoe ea mekhoa e potlakileng ea ho etsa cognac ke ena. Mekhoeng ena ea thekenoloji, vodka e na le likhohola tse ngata tse monate, ho fana ka li-shades tse nkhang hamonate, ka mor'a ho paka ka matsatsi a 8-10, seno sena se ka se ke sa tlosoa ho seretse.
Ha e tsoa, ho hlakile hore cognac ea vintage ha ea lokela ho lebelloa, empa ho na le ts'ebeliso e ntle ea vodka, e nang le monate o bonolo le monate o monate o monate.
Lijo:
- vodka - 540 ml;
- li-prunes - 5 lik'hilograma.;
- tsoekere - 5 g;
- carnation bud;
- lierekisi tsa pepere e monate - 2 li-pcs.
Litokisetso
Lijo tse nang le linoko tse nang le pestle kapa lehlakoreng le teteaneng la thipa. Eketsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho vodka, ho akarelletsa le li-prunes le tsoekere. Kamora ho tšela seno se tlang nakong e tlang ka nkho e hloekileng, e siee tlas'a sekoahelo nakong e pholileng matsatsi a 10, u se ke ua lebala ho sisinya metsoako ka matsatsi a mararo a mararo. Ka mor'a moo, seno se tlhotliloeng, se tšeloa ka setsing se hloekileng ebe se tloha matsatsi a mang a 2-3. Fana ka cognac ena, u e isa mocheso oa motsoako.