Motsoako o motsoako o nang le mabitso a mangata a kang scorzoner, scorzonera, scrooge, motso o motšo, o tsejoa ke motho ka nako e telele. E jeoa, hape - ke setlama se folisang mme se sebelisoa haholo bakeng sa meriana Europe le USA. Ha re na botumo bo ts'oanang le hona joale, le hoja ho na le balemi ba lirapa ba atlehang ho hōlisa semela ka merero ea bona.
Scorzonera semela - tlhaloso
Lihoete tse ntšo kapa li-scythe li na le lipalesa tse monate tsa mosehla. Matheba a motso a tšoeu, a le letso-letso, a tletse lero le leholo. Ka ho lema, botenya ba motso bo ka fihla ho cm 35 ka bolelele le 3-4 cm bophara.
Ka tlhaho ho na le mefuta e mengata ea limela tse hlaha tse sa hōlang feela libakeng tse ka boroa, empa hape li etsahala linaheng tsa Baltic esita le Siberia. Ho na le limela tse seng kae tsa rantipole: Setonanahali sa Russia, Vulcan, Giant le Se tloaelehileng. Kaofela ha bona ke mehlala e atlehang ea ho ikatisa.
Ho phekola thepa ea motso o motšo
Sebopeho sa motso se kenyelletsa insulin e ngata, e nang le fructose. Kahoo motso o phethahetse bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere . Ho feta moo, e na le liminerale tse kang potassium, calcium, magnesium, phosphorus le tšepe. Ho sa ntse ho le teng limela tse ngata tsa protheine, livithamine, lintho tse sebetsang ka lintho tse phelang.
Scorzonera e tsosolosa metabolism, e sebetsanang le lefu la tsoekere, e eketsa tšoaetso ea mafu. Motheong oa semela, litokisetso tsa meriana li entsoe, empa motso o ratoa ka ho khethehileng merianeng ea batho ba Chaena le ba Tibetane.
Sebelisa pōli lijo
Ha u pheha, metso ea semela e sebelisoa ka katleho. Li na le monate o monate oa vanilla. Hape u hlophise makhasi - u ba fe vithamine ea salate.
Metso pele o pheha ho hloekisoa, pele ho scalded ka metsi a belang (ha peel e tlosoa habonolo). Har'a tsona, o lokela ho tlosa lero la milky, kaha metso ena e hloekisitsoeng e kolobisitsoe metsing ka lihora tse 'maloa. E le hore 'mala o se ke oa fifala, metsi a hanyenyane haholo.
Scorzonera e kopanya hantle le nama, tlhapi, meroho. Metso e ka etsoa, e phehiloe, e kenngoa ho sopho , li-omelettes, li-sauces, hlama 'me li sebelisoa e le sejana se lehlakoreng.
Lefapheng la li-confectionery, lijalo tse omisitsoeng li sebelisoa. Hape, ba etsa kofi e nkang sebaka. 'Me haeba o eketsa karoloana e nyenyane ea pōli ho sireletsa, meroho e tla ba e matla le e thata.
Li-scorzonera kapa lihoete tse ntšo - temo
Lihoete tse ntseng li hōla ha li thata. Semela ho e-na le ho ikokobetsa le ho senya, ho se batang haholo le ho ba mariha mobung. Empa ha e mamelle libaka tse nang le mobu le ho lema.
Joaloka lihoete tse tloaelehileng, motso o motso o lengoa ka setso sa lilemo tse peli - selemong sa pele o fana ka rosette ea makhasi le lijalo tsa motsoako, selemong sa bobeli peō e butsoitse. Peo ea selemo sa pele ha e tšoanelehe bakeng sa ho jala, kahobane e ntse e hōla ka metso.
Ho hlaolela li-scorzoners ho tloha peo ho kenyeletsa ho sebelisa peo ea peo ea bobeli. Peo ka boeona e na le khetla e teteaneng, kahoo pele e jala e hloka ho soaked. Nako ea limela, ke hore nako ea ho lema ho isa khōlong e kholo, ke matsatsi a 120-140.
Peō ea peo e ka bang nakong ea mathoasong a selemo, kapa qetellong ea lehlabula, kapa nakong ea hoetla ka tlaase
Cheka metso pele ho serame. Tabeng ena, motho o lokela ho ba hlokolosi haholo, kaha metso e senngoe nakong ea ts'oetso ea pokello ha e bolokehe nako e telele. Ka mor'a ho fa lifate limela, metso e lokela ho omisoa hantle. Li boloke sebakeng se lekaneng ka lehlabathe le metsi ka mocheso oa 0-1 ° C. 'Me u ka tlohela lijalo tsa motsoako fatše' me u cheka hang ka mor'a hore lehloa le oele. Nakong ea selemo, ha lijo li se na mavithamine a mangata, lihoete tse ntšo li tla sebetsa haholo.