Mokhabiso oa sebele oa tafoleng leha e le efe ea mokete ke, ha e le hantle, litlhapi tse pentiloeng - boikhohomoso ba mohlokomeli. Ho na le lipepe tse ngata bakeng sa ho kenyelletsa metsi a leoatle, nōka le letša la litlhapi, empa kaofela li hloka hore ho be le tlhahlobo ea tlhaho ea litlhapi pele ho nako, 'me ke nakong ea litokisetso hore lipotso tse ngata li atisa ho hlaha. Sehloohong sena re tla bolella le ho bonts'a hore na hantle-ntle re kenya lintho joang litlhapi le kamoo re ka lokisang setopo sa tlhapi se sa hloekang bakeng sa ts'ebetso ena.
Ho tšoasa litlhapi
Haeba o sa tsebe hore na ke mofuta ofe oa litlhapi o molemo ho o etsa, joale khetha ntho leha e le efe eo ue ratang, hobane moahi oa libaka tse peli tse ncha le tsa letsoai o tla li tšoara hantle. Ntho e tummeng ka ho fetisisa bakeng sa ho qeta nako e telele ho nkoa e le: catfish, pike, sturgeon, salmon le carp, empa ka kakaretso ha ho na mokhoa o khethehileng oa ho khomarela molao-motheo ona, ntho e ka sehloohong ke hore litlhapi li lokela ho ba tse monate le tse monate.
Etsa litlhapi ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue ratang, ho tloha meroho eo ue ratang haholo, ho kopanya metsoako le linate, ebe u kenya lintho ka har'a mpa ea mongobo kapa ka ho pata ka thōko ho lehlakoreng (lehlakoreng ka boeona, pele ho tlosoa), leha ho le joalo, ntho e 'ngoe le e' ngoe ka tatellano.
Joang ho khaola litlhapi bakeng sa ho roala?
Ntho ea motheo ea ho tšoasa litlhapi e akarelletsa ho hloekisa setopo ho sekala, lintlhoko le lerata, ho lateloa ke ho tlosoa ha litlhapi kapa litopo. Lintho tse peli tsa ho hloekisa li ka bonoa sehlopheng se ka sehloohong se ka tlase.
- Kahoo, a re qaleng ka ho hloekisa litlhapi ka mokhoa o bonolo ho tloha ho tsohle tse feteletseng ka mofuta oa viscera, sekala le litlhapi. Bakeng sa ts'ebetso ena, sohle seo re se hlokang ke thipa le matsoho a mabeli.
- Ntlha ea pele, re hlatsoa litlhapi tse sekaleng, re etsa thipa ho tloha mohatleng ho ea hloohong ea litlhapi (ie, khahlanong le kholo ea sekala).
- Hona joale re arola li-gill, ho fokotsa marang-rang a ho kopanya, e leng ho kenyang likhahla hloohong ea litlhapi. Ha u se u e-na le mochine o motlakase - hula sekhahla sa gill, 'me se tla arohana habonolo.
- Ka mor'a moo, re hula litlhapi, ke hore, re tlosa likhahla tsohle. Tšoaea ntlha ea thipa ho ea qetellong ea khoeli 'me u hule ka ho toba mohlahare o ka tlaase.
- U ka nka li-giblets ka menoana ea hao kapa ka thipa, ka tsela e le 'ngoe, etsa lik'hamphani tse ts'oanelang ho tloha leralleng ho ea ho mpa.
- Hona ke kamoo litlhapi tse hulileng li shebahalang ka hare. Sohle seo se setseng ho se etsa ke ho hlatsoa setopo, khaola litlolo ebe u qala ho se tšela.
- Litlhapi tse koahetsoeng ntle le masapo li thehoa ka molao o fapaneng, le hoja ho ka khoneha ho arola nama ho lesoba ka tsela e holimo ea litlhapi ka holimo. Ho etsa sena ho bontšoa ka tlase. Ka tlhapi e nkiloeng, re khaola mokokotlo ka lisekere ...
- ... 'me u tlose lesapo le boima le nang le thipa.
- Haeba o lakatsa, kenya lintho ka hare ho tlhapi, u li tsoakane le lisebelisoa leha e le life. Bakeng sa risepe e joalo, ho loketse ho tlosa nama ka khaba, e le hore u se ke ua phunya letlalo.
- Re qeta setopo sa litlhapi, re leka hape ho se tšoase letlalo.
- Hlakola letlalo la tlhapi, u tlohele sebaka sa ho roala ka pel'a hlooho (10-15 cm e tla lekaneng.)
- Ke tsohle, ka mokotleng o ka pawn leha e le efe ea stuffing, ebe o roka hape ka khoele. Ka tsela ena o tla fumana tlhapi e tletseng litlhapi kaofela.