Bo-rasaense ba na le sephiri se le seng se ka sebelisoang ho pheha e le ho nolofatsa mokhoa oa ho pheha lijana tse fapaneng.
Moprofesa oa Khemistri Robert Wolke e le hore a atolose saense, o ile a etsa qeto ea ho bontša motho e mong le e mong kamoo ho phehang ho ka khonehang ho sebelisa melao-motheo ea saense. Bakeng sa sena, o ile a hatisa buka e nang le sehlooho se reng "Seo Einstein a ileng a se bolella motho ea phehileng. Fizikia le likhemiti ka kichineng sa hau. " Tlhokomelo ea hau e seng kae e thahasellisang ea lijo tse phelang.
1. Cutlets tse monate le tse nang le lero
Ho etsa burger e nepahetseng, o hloka ho tseba sephiri sa ho pheha sesebelisoa se seholo - li-cutlets. E na le nako eo ho hlokahalang ho eketsa letsoai bakeng sa nama e fokolang bakeng sa li-cutlets. U lokela ho etsa hang-hang pele ho tsuba, hobane haeba u etsa sena pele, letsoai le tla senya sebopeho sa protheine 'me chop e tla ba e thata. Ho na le ntho e ts'oanang le ea fry ea cutlet: qala ka ho theha bolo, ebe u e hatella ka letsoho ho eona ka bonolo. Etsa sekhahla sena se hatisitsoe bohareng ho etsa leqeba. Ka lebaka la bolotsana bona ba sopho e entsoe ka mokhoa o ts'oanang le ho pota-potileng metse, le bohareng.
2. Meroho e ntle ho microwave
Keletso e thahasellisang e tsoang bukeng e tla thusa ho pheha li-microwave tse monate le meroho e phetseng hantle. Mongoli o khothalletsa ho li rema ka likarolo, ho li beha ka sekotlolo le sekoahelo le lithapo tse tharo tsa lithaole tsa pampiri. Ho pheha ho lokela ho ba ka metsotso e 5.
3. Ke feela omelet e monate le e monate
Ho hlahisa hore ho tsitsana le tatso ea li-omelets haholo ho itšetlehile ka ha letsoai le ekeletsoa mahe. Lihlahisoa tsa limela tse tsoang Wolke - eketsa letsoai le motsoako oa lehe pele le ho li tšoara ka metsotso e 15 pele u tšela pane e chesang. Ke batho ba seng bakae feela ba etsang joalo, empa ke habohlokoa ho leka.
4. Lekunutu la ho pheha steak e ntle
Ho na le tse ling tsa bophelo ba saense le keletso ea ho etsa hore nama e be bonolo. E le hore u etse sena, u tlameha ho e hlatsoa ka litholoana tse nang le li-enzyme - li-accelerators tsa lik'hemik'hale. Ho molemo ho sebelisa phaenepone, feiga kapa papaya. Litholoana li ke ke tsa fokotsa holimo feela, empa li eketsa monate o monate le monko o monate.
5. Ho futhumala hape
Ntho e 'ngoe ea sephiri e amana le ho futhumatsa ha steak, hobane haeba ue khutlisetsa ka har'a sefate kapa ho sebelisa ovine ea microwave, tekanyo ea ho chesa e tla fetoha,' me nama e ka fetoha rabara. Romela nama ka mokotleng o kenang ka ntle ho metsi ebe oe theolela ka metsing a chesang (mocheso oa 60-70 °). Ho lekane ho etsa hore steak e futhumetse, empa e lula e monate ebile e le lero.
6. Li-fritters tse mahlahahlaha, tse kang leru
Kamehla o ipotsa hore na u ka pheha li-pancake tse monate joang? Hona joale u tla ithuta sephiri sena, se bonolo haholo. Hoa hlokahala hore u kenye liprotheine le mahlaku a arohaneng le hlama, tse qalang ho otloa ho fihlela litlhōrō tse bonolo.
7. Sephiri sa ho pheha limela tsa Brussels
K'habeche e nyenyane ha e monate feela, empa e molemo ebile e monate. Empa batho ba 'maloa ba hlile ba tseba ho e lokisetsa hantle, e le hore hop e phethehe. Haeba Brussels e hlaha ka phomolo ka setofo, e tla ba e bohloko le e sa thabiseng ho fofonela. Lifshak e hlalosoa bukeng ea Volcke: khaola lihlooho ka halves 'me u phehe ka lehlakoreng le leng ka metsotso e meraro. Ntlha e 'ngoe - ho molemo ho pheha hop e joalo ka mafura a liphoofolo, ka mohlala, le bacon.
8. Hore moriana ha o "tahiloe"
Moea oa veine o monate bakeng sa nama, empa o lokela ho pheha hantle. E le hore e se ke "tahoa", u lokela ho eketsa joala ha u qala ho pheha, ho seng joalo veine e ke ke ea ba le nako ea ho fetoha mouoane, kaha metsi a tla khahla limolek'hule tsa ethanol.
9. Ho ithuta ho pheha lehe le nepahetseng
Esita le bo-'mè ba nang le boiphihlelo ba ke ke ba pheha lehe le koetsoeng ho tloha pele. A re lokisa lipalo-palo tsena. U se ke ua roba lehe ka ho toba ka metsing, ho molemo ho sebelisa sieve e ntle. Senya lehe ka ho lona 'me u eme nakoana ho fihlela protheine e qala ho hula hanyenyane. Kapelenyana ka mor'a sena, theola skrine metsing a belang mme o emetse ho fihlela protheine e qeta, 'me u fetole sefate. Nkholoe, lehe le kenngoeng le tla ba le phethahetseng.
10. Tsela e thahasellisang ea ho sebelisa oli
Oli e tla libukeng tsa lijana tse ngata, 'me ho li tšela botlolo ha ho bonolo kamehla ebile hangata ho ke ke ha khoneha ho laola molumo. Wolke o khothalletsa tšebeliso ea mofani oa oli, e ka rekisoang mabenkeleng kapa ea sebelisa sejana leha e le sefe se nang le sprayer. Ka lebaka leo, u ka eketsa habonolo palo e hlokahalang ea oli ho sejana.
11. Fresh vs omisitsoeng litlama
Ho lokisetsa lijana tse sa tšoaneng tse sebelisoang litlama, empa tse ling feela li khothalletsoa hore li sebelise tse hloekileng, le tse ling - tse omeletseng. Ho ba le monko o monate le leruo ka mokhoa o omileng o senola laurel, thyme, sage, oregano, rosemary le marjoram. Libakeng tse ncha parsley, basil, coriander, koena, e tala lieie, dill mane, sorrel le tarragon li molemo.
12. U se ke ua tšollela haholo
U etsa'ng ha u pheha pasta? Ha e le hantle, u kha metsi, empa ke phoso. Ha e le hantle, metsi ana a loketse ho etsa lesela le lekaneng le le lekaneng. E tla fokotsa ho pata hantle, 'me e ke ke ea khomarela.
13. Hen ka mokokotlo oa metsi
Matsatsing a phomolo a mangata basali ba basali ba itokisetsa nonyana, 'me ha ho joalo kamehla hore mokokotlo o hlahe ka crispy. E ka lokisoa ka thuso ea saense ea bophelo. Ntlha ea pele, fafatse nonyana eohle ka letsoai le linōko, ho jala motsoako holim'a metsi. Ka mor'a moo, phahamisa letlalo ka menoana e 'meli, u e arohane le nama, e le hore nakong ea ho pheha, boholo ba mafura bo lokolloa. Ka lebaka leo, peel e tla fetoha e monate le e monate. Ho ja le hona ho monate, ha o ntse o phahamisa letlalo le tšela letsoai le linoko ho lona.
14. Lekunutu la ho pheha hantle mahe
Ho na le mathata a ho hloekisa mahe, ebe ho latela bophelo bo latelang. Beha mahe ha ho pheha e lokela ho ba chesang, eseng metsi a batang, hobane ka lekhetlo la bobeli protheine e tla kenngoa ka hare ho shell 'me mathata a hloekiso a ke ke a qojoa. Kamora ho pheha, hang-hang beha mahe metsing a batang, empa eseng nako e telele, kaha ho molemo ho hloekisa khetla ha mocheso o ntse o le phahameng. Ntho e 'ngoe e ntle ke ho qala ho hloekisa khetla ho tloha qetellong e hlabang moo mokotleng oa moea o leng teng.