E-ba hlokolosi: lihlahisoa tse 11 tse bakang chefo hangata

Chefo e ka ba lijo tse fapaneng, empa ho na le lijo tse kotsi haholo, tseo hangata li bakang mathata ka tsamaiso ea lijo. Ke habohlokoa ho tseba "lira" tsena ka bomong.

Ho thata ho kopana le motho ea e-s'o ka a tobana le bothata bo kang chefo ea lijo. Ka makhetlo a mangata, liketsahalo tse joalo li behoa nakong ea lehlabula, kaha maemo a phahameng a leholimo a phahamisa ho ata ha libaktheria le likokoana-hloko. Bo-rasaense ba 'nile ba hlahloba lipalo-palo ka lilemo tse 20 tse fetileng' me ba lekanyelitse hore na lihlahisoa tse ngata hangata li bakoa ke chefo ea lijo.

1. Sushi

Sushi e ka lekoa kajeno hoo e ka bang mohato o mong le o mong, empa sejo sena sa Japane se atisa ho fetoha sesosa sa chefo. Sena se bakoa ke hore tlhapi e tala e sebelisetsoa ho itokisetsa. Haeba, kamora ho tšoasa litlhapi ka nako e itseng ntle le ho qhoqhoa, likokoana-hloko li ka 'na tsa qetella li le ka mesifa ea mesifa. U se ke ua ipeha kotsing ea ho leka Sushi ka libaka tse makatsang le ka theko e nyenyane.

2. Mahe

Lingaka selemo se seng le se seng li tlaleha hore ho na le maloetse a mangata a tšoaetsoang ke salmonella, e ka fumanoang mahe a linku a tala. Ke habohlokoa ho reka mahe a ikhethang ka ho hlahloba letsatsi le behiloeng holim'a khetla. Ho phaella moo, ka sebele u lokela ho hlatsoa mahe 'me ue etse hantle ka sesepa. Kalafo ea mocheso e lokela ho etsahala mocheso oa bonyane 70 °.

3. lisebelisoa tse tsuba

Batho ba batlang ho ba le bophelo bo botle ba bile ba e-na le palo e ntle ba lokela ho tlohela lisekisi, lisekisi le lihlahisoa tse ling tse tšoanang. Lijong tse joalo, mafura a mangata a patiloeng, soya, starch, mafura le lihlahisoa tse kotsi. Ho phaella moo, bahlahisi ba bang ba sebelisa li-soya tse sa fetoheng bakeng sa tlhahiso ea lisekisi. Ntho e mpe ka ho fetisisa ke hore bahoebi ba sa tšepahaleng ba sitoa ho tsuba lihlahisoa, ba li tšela ka tharollo e khethehileng, 'me moreki a fumana lijo tse tala tse kotsi.

4. Caviar

Caviar ke sehlahisoa se sebetsang, empa hafeela se le boleng, ho seng joalo mathata a bakoang ke lijo a ke ke a qojoa. U se ke ua reka sehlahisoa se tlaase. 'Me ha u khetha, ela hloko sebopeho, e le hore bongata ba li-preservative ha bo felle ka 0,1% bakeng sa ntho e' ngoe le e 'ngoe. Keletso ea bohlokoa: ha u bula nkho, u utloa monate o monate, ebe u se ke ua leka ho ba le sepheo sa ho ja lijo tse joalo. Ha ea lokela ho ba bohloko le ho fufulela ka metsi a mangata.

5. Li-Oyster

Lijoana tsena tsa leoatleng, tse ratoang haholo ke barui, li kotsi, kaha ha li phehoe, ka hona ke habohlokoa hore li-oyster li hloekile haholo. Ntho ke hore libaktheria li ata ka potlako ho tsona, tse bakang chefo ea lijo. Ho phaella moo, lingaka li pheha khang ea hore batho ba nang le maloetse a sa foleng a sebete le ba nang le tšoaetso e fokolang ba lokela ho tlohela li-oyster. Ho na le tsela ea ho hlahloba mollusc bakeng sa ho hloekisa - e fafatse pele u sebelisa lero la lemone. Motho ea phelang mollusc o tla robala a kopane le acid, 'me haeba ho ne ho se na karabelo e joalo, li-oyster li na le stale,' me tšebeliso ea tsona e lokela ho lahloa.

6. Lijo tsa kanned

Ho ea ka lipalo-palo, ke lijo tse nang le makotikoting tse bakang chefo e matla ea lijo - Botulism. Lebaka ke ho ba teng ha lithapo tsa anaerobic ka nkho e khona ho phela le ho atolosa feela tikolohong e tiisitsoeng moo ho se nang phihlelo ea moea. Haeba ka mor'a tšebeliso ea lijo tse entsoeng ka makotikoting, matšoao a pele a chefo a utloahala, ho potlakile ho letsetsa ambulense.

7. Koetliso

Kholotso ke sehlahisoa se ratoang haholo se nang le lintho tse ngata tse molemo. Leha ho le joalo, ke batho ba fokolang feela ba tsebang hore litholoana tse sa butsoang li na le chefo. Molotsi o sa buelloa hobane hangata o baka chefo.

8. Melon le Watermelon

Lehlabula ke nako eo u ka thabelang tatso ea lero la melon le mahapu. Li hlaha lilong tsa lihalalo, ho qala bohareng ba lehlabula. Ho bohlokoa ho tseba hore nako eo litholoana li butsoitseng ntle le ho kenella ho eketsehileng ho batho - qetellong ea August. Lihoai tse ngata ha li nyatse tšebeliso ea lik'hemik'hale tse fapaneng, tse fokolisang nako ea ho nona nako le ho eketsa boholo ba lesea. Sena sohle se lebisa ho chefo e matla ea lijo, e atisang ho hlaha ka mathata. Ithute kamoo u ka khethollang ka ho nepahetseng melonate lijalo.

9. Steak le mali

O rata ho ja nama le mali? Ebe o tseba hore o tlas'a ts'oaetso ea chefo e tebileng. Lingaka ha li khothaletse ho laela li-steak ka roast tlase ho "hantle hantle". Sena se bakoa ke hore libaktheria tsohle li ka bolaoa feela haeba mocheso oa phekolo o feta 160 ° C.

10. Mehloaare e ntšo

Ba bangata ha ba tsebe hore mehloaare e tala ke litholoana tse nkiloeng ka tšepe ea gluconate. Kahoo ho latela kotsi ea sehlahisoa sena, kahoo, ho sebelisa palo e kholo ea mehloaare e ka qholotsa tšepe e ngata 'meleng. Ho phaella moo, lifate tsa mohloaare ha li bolokehe nako e telele, 'me ha ho sebelisoa sehlahisoa se entsoeng ka lejoe, chefo e nang le hydrocyanic acid e ka fumanoa. Ho molemo ho reka lifate tsa mohloaare ka linkho tse pontsoeng ho etsa bonnete ba hore litholoana li na le 'mala o mofuthu o tletseng,' me ho tlatsa ho hlakile.

11. Lebese le sa tsitsang

Lisebelisoa tse tala tse sa arabeleng kalafo ea mocheso li ka baka chefo ea lijo, hobane e ka ba le libaktheria, likokoana-hloko le likokoana-hloko. Litsebi ha li khothalletse ho beha kotsi le ho noa lebese le sa tsitsang.