Kofi e 'nile ea e-ba karolo ea bohlokoa ea bophelo ba motho ka nako e telele le lerato lena bakeng sa seno se monko o monate oo u ka o sebelisang hantle. E le hore u etse sena, u lokela ho tseba ho bula lebenkele la kofi le tla ba le molemo le le ratoang. E le hore u tsebe maikutlo a hau, u tlameha ho ba le chelete ea peō le ho etsa moralo oa khoebo.
Na ho na le molemo ho bula lebenkele la kofi?
Ho ea ka lipalo-palo tsa ho thehoa ha ho rekisoa kofi, ho thehoa ha chelete e kholo ea theko ea lihlahisoa ho lebeletsoe, kahoo khoebo e khutlisetsoa kapele. Ke habohlokoa hore u bule lebenkele la kofi le tla ema har'a batho ba bang, ke hore, ba na le chip ea hau ea ho hohela bareki. E le ho tsebahala, setsi se lokela ho kopanya boleng, moea o monate le tšebeletso e tšoanelehang.
Ke bokae ho bula lebenkele la kofi?
Matšeliso a lichelete a tla amana ka ho toba le mokhoa oa setsi, sebaka sa mohaho, boleng ba lisebelisoa le lintlha tse ling. Ho buloa ha lebenkele la kofi ho tla hloka chelete ea liranta tse 250 ho ea ho $ 1,300 ka sethara sa lisekoere. Ho na le mehlala e mengata moo batho ba khonang ho hlophisa khoebo e nyenyane bakeng sa chelete e nyenyane, e ileng ea qetella e e-na le chelete e ngata haholo. Nako ea ho lefa ka kotloloho e itšetlehile ka palo ea lichelete le boholo ba khoebo, kahoo haeba setsi se senyenyane 'me se lefshoa hanyenyane, ka mor'a likhoeli tse tšeletseng ho tla khoneha ho koahela litšenyehelo tsohle tsa ho qala.
U hloka eng ho bula lebenkele la kofi?
Ho na le lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa tse lokelang ho nkoa e le hore u tsebe mohopolo oa ntlo ea kofi.
- Ho molemo ho qala ka moralo oa khoebo, kaha ntle le eona kotsi ea ho senya e tla eketsa haholo. Haeba e le sieo, ho ke ke ha khoneha ho hohela bahoebi, haeba ho hlokahala.
- Ho fumana mokhoa oa ho bula lebenkele la kofi ho tloha qalong, ho hlokahala hore u re ka bohlokoa ba ho khetha kamore e loketseng. Ho sena, hoo e ka bang 35-40% ea katleho e tla itšetleha.
- Banna ba khoebo ba nang le phihlelo ba khothalletsa ho thehoa ha morero oa setsi seo mekhoa eohle e sebetsang ho sona 'me litlhoko tsa SES le tšebeletso ea mollo li nkiloe hloko. Tsela ea ntlo ea kofi e bohlokoa hape, e leng se tla etsa hore ho be le sepakapaka le matšeliso.
- Fumana bafani ba thepa e ntle ho fumana sehlahisoa se boleng. Bangoli ba nang le phihlelo ba khothaletsa ho ea libokeng, moo ba tla ruta mokhoa oa ho khetha le ho sebetsa ka kofi.
- Ela hloko ho batla le koetliso ea basebetsi. Khetha batho ba nang le boiphihlelo ba tla khona ho sebeletsa baeti hantle. Ka kopo hlokomela hore basebetsi ba litsela tse ngata sefahlehong sa setsi.
- Melaong e hlalosang mokhoa oa ho bula lebenkele la kofi ho tloha qalong, ho bontšoa hore ke habohlokoa ho hlokomela thepa ea thepa, thepa ea thepa le thepa ea thepa.
Ntlo ea kofi - moralo oa khoebo
Bakeng sa khoebo leha e le efe, ntho ea bohlokoa ke ho nts'etsa pele moralo, ho nahanela lintlha tse latelang:
- Hlahloba 'me u etse tlhaloso ea bamameli ba tobileng.
- Morero oa khoebo o loketseng oa ntlo ea kofi o kenyeletsa papiso le bahlolisisani. E thata ka ho fetisisa e tla ba ho loana le marang-rang a sa tsitsang a marang-rang. Ho bohlokoa ho hlalosa pono e hlakileng ea ho kena 'marakeng ona.
- E arohane ka ho hlaka monyetla oa morero ona, ka mohlala, ho atolosa marang-rang, ho theha marang-rang o matla kapa ho khutlisetsa morao bareng kapa reschorenteng.
- Ha o etsa qeto ea ho bula lebenkele la kofi, ho hlokahala hore u bontše bohlokoa ba ho hlahloba likotsi. Ho kgothaletswa hore o hlophise patlisiso ea boleng ba boleng bo tla thusa ho hlahloba setšoantšo se akaretsang.
- Qetellong ea moralo oa khoebo, hlahloba litšenyehelo le meputso. Hlokomela hore hlahloba ka karolelano matsatsing a beke e ka ba $ 10, 'me ka letsatsi le theoha - $ 15. Nako ea ho khutla ea setsi se senyenyane ke lilemo tse 1-1.5.
Moo u ka bulelang lebenkele la kofi?
Ho tsoa sebakeng se nepahetseng sa setsi se tla itšetleha ka molemo oa sona. Ho molemo ho khetha libaka tse seterekeng sa khoebo, moeling oa literata tse phetheselang, esita le libakeng tsa bongata bo boholo. Libaka tsa boroko tsa khoebo ena ha lia lokela. Ho na le litlhoko tse hloekileng le tsa bohloeki bakeng sa ho bula matlo a kofi, a bohlokoa ho a nahanisisa ha o batla kamore e loketseng. Bakeng sa ho hlophisa litulo tse 50 ho na le tse ka bang 100-150 m2 le hoo e batlang e le 15-20 m2 ho hlokahala ho hlophisa sebaka sa ho itokisetsa seno le khoebo.
Ke lintlha life tse hlokahalang ho bula sesepa sa kofi?
Ho na le mehato e itseng e lokelang ho nkoa ho bula khoebo:
- Ntlha ea pele, etsa qeto ea mofuta oa mosebetsi, kahoo e ka ba IP kapa LLC. Haeba setsi se rekisa joala, joale ke khetho ea bobeli feela e loketseng. Ha u hlahloba lekhetho u ka fumana litokomane tse hlokahalang bakeng sa ho bula ntlo ea kofi, ke hore, ho ngolisa khoebo. Ho feta moo, etsa qeto ea puso e khethehileng ea lekhetho.
- Ho tlamehile ke ho kenya rekoto ea chelete mme e tla tlameha ho ngolisa le ho phetha tumellano ea tšebeletso.
- Lenane le leng la litokomane le tla hlokahala ho fumana lengolo la tumello ea ho rekisa joala.
- Litlhahiso tsa hore na u ka bula setsi sa kofi se atlehang hakae, hoa hlokahala hore u bontše hore ho phaella ho sephutheloana se tloaelehileng, ho tla hlokahala ho bokella litokomane tse hloekileng le tsa epidemiological. Lethathamo lena le thehiloe ke ts'ebeletso ea ho laola bareki.
Thepa ea ho bula ntlo ea kofi
Ha o hlophisa setsi, o tlameha ho atamela ka hloko thepa e loketseng, kahoo ho na le mekhahlelo e meraro: setsebi, semiti le litsebo. Khetho ea boraro ha e khothalletsoe ho hlophisa ho rekisoa ha boima. Khetho ea bobeli e amoheleha ho ba rerang ho rekisa kofi, e le tšebeletso e eketsehileng. Bakeng sa setsi se setle, mekhoa ea kofi feela ea litsebi e loketse. Ho na le lik'hamphani tse 'maloa tse amehang khoebong ea tsona, kahoo nahana ka litšoaneleho tsa bona le bokhoni ba bona ba lichelete.
Ho fumana se hlokahalang ho bula ntlo ea kofi, ho bohlokoa ho bua ka bohlokoa ba ho reka thepa ea ho hloekisa le ho nolofatsa metsi, e le hore mechine ea kofi e se ke ea senyeha. Ho ntse ho hlokahala li-generator tsa ice, blender, shaker, pitcher le joalo-joalo. Haeba ntle le ho rekisoa ha lino tse nang le merero ho etsoa tlhahiso ea confectionery, joale o tla tlameha ho reka lisebelisoa tse ling, ho tloha liofeng le lihatsetsing ho ea ho lisebelisoa tse ling tsa setsebi.
Likhopolo tsa matlo a kofi
Ka 'marakeng oa khoebo ho na le lihlahisoa tse ngata tse tummeng le ho ema har'a bona ho fumana bareki ba bona, ho ke ke ha e-ba bonolo. Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea mabenkele a kofi, ka mohlala, setsi sa setso, ho rekisa lino tse nang le uena le lintlha tse tsamaisang thepa. E 'ngoe le e' ngoe ea likhetho tse hlahisoang ke melemo ea eona. Kgetho e 'ngoe e nolofalletsang mosebetsi mokhatlong o hlophisitsoeng, empa e pepesa litlhoko tse ncha - ho reka likoloi tse tsebahalang haholo.
Ntlo ea kofi "Starbucks"
E 'ngoe ea libaka tse ratoang ka ho fetisisa tseo kofi e rekisoang ke "Starbucks". Matlo ana a kofi a na le mokhoa o ikhethang, menu ea bona le boleng bo phahameng ba lihlahisoa le litšebeletso. Lits'ebeletso tsa mokhatlo ona li tlisa phaello e kholo 'me li lefa kapele. Starbucks lebenkele la kofi, e le khoebo e ka khoneha ha u reka franchise, e hlokang ho phethahala ha litlhoko tse itseng.
- Lichelete tsa lichelete mohahong ona li na le liranta tse likete tse 170.
- Sebaka sa ntlo ea kofi se lokela ho ba setsi sa mabenkele kapa sechabeng sa sechaba.
- Ntho ea bohlokoa haholo ke moralo o hlophisitsoeng ka hloko, o tla hlahlojoa ke moemeli oa khampani, 'me o tla etsa qeto ea ho rekisoa ha franchise.
- Ho rekisa kofi tlasa lebitso la "Starbucks", o hloka ho ba mohoebi oa khoebo le ho ba le botumo bo botle.
- Ke habohlokoa ho hopola hore ka mor'a ho bula setsi, baemeli ba ofisi ea hlooho ba tla atisa ho etsa lipatlisiso 'me haeba ho kheloha ho latela litekanyetso tse behiloeng ke khampani, franchise e ka lahleha.
Lehae la kofi "Kofi le 'na"
Morao tjena, ho bile le kabo e kholo ea libaka tseo u ka rekang kofi bakeng sa ho nka. Mehaho e joalo e ratoa haholo Europe le Amerika. Ho buloa ha lebenkele la kofi "bakeng sa ho nka" ho na le melemo ea eona:
- Ha ho hlokahale hore u hire likamore tse kholo, hobane mabenkele a rekisoa a maholo haholo.
- Lichelete tse nyenyane li ke ke tsa thaba empa li thabile, kaha litšenyehelo tse khōlō li sebelisoa ha ho rekoa thepa.
- Litepong tsa pele u ke ke ua hira basebetsi le ho rekisa kofi ka boeena. Nakong e tlang ho tla khoneha ho hira bathusi ba babeli, ba sebetsang ka liphetoho.
Ntlo ea kofi ka mabili
Likarolong tse sa tšoaneng tsa motse, u ka bona likoloi kapa likoloi tsa ho rekisa kofi. Ena ke mofuta o mong o tummeng oa lebenkele la kofi, le nang le melemo ea lona:
- Molemo o ka sehloohong - ho falla, e leng, o ka fetola sebaka sa khoebo, ho khetha lintlha tse ruisang molemo le ho phalla ho hoholo ha bareki.
- Mini-cafe e molemo bakeng sa lichelete tse nyenyane, kaha ho tla hlokahala ho reka kapa ho renta koloi le lisebelisoa, e leng chelete e ngata haholo ho feta ho hira kamoreng le litokisetso tsa eona.
- Ke habohlokoa ho supa le ho iponahatsa ha thepa, ke hore, lebenkele la kofi ka mabili ha le itšetlehe ka matla a ho hlōleha kapa metsi.
- Bula lebenkele la kofi qalong ho bonolo haholoanyane ka ho ngolisa khoebo, mme le ho fokotsa haholo nako ea ho kenya ts'ebetsong le ho qala