Ho basali ba mehleng ea kajeno Basali ba Frying ba lakang pan o rata haholo. Sena ha se bolele hore ho na le batlatsi ba lijo tsa Sechaena feela tse lulang matlong ana. Ho e-na le hoo: ho loketse ho pheha mokha ka lero le pholileng, kahoo e ka sebelisoa ka katleho ho pheha lijana tse fapa-fapaneng. A re ke re bone hore na ke hobane'ng ha re hloka pop ea pan.
Ke eng e phehiloeng ka pan ea pan ea frying?
Qalong, ho ne ho qaptjoa pitsa ea mofuta ona e le hore o khone ho pheha ka potlako, ha a ntse a ba susumetsa kamehla. 'Me pane ena e monate e ne e le tlaase. Hamorao e ne e tloaelehile hore e sebelisoe ka setofo sa motlakase kapa sa khase, kaha setsi se ka tlase se na le bothata bo sa tšoaneng le ho pheha, 'me ho tloha ka nako eo tlase ea wok e fetohile e bataletseng. Leha ho le joalo, ho na le mefuta-futa ea li-oks le ka tlase ho potoloha: ho loketse ho e sebelisa ka sekontiri, ka ontong kapa ka sebōping se khethehileng sa mollo.
Sebaka se chesang se sebelisoa ho frying le stewing, steaming, ho tsuba esita le sopho ea ho pheha. Lijana tse joalo u ka ba ua pheha shish kebab ka mashala. Sebopeho sa senoelo sa pan ea frying pan se fana ka potlako, mme sa bohlokoa haholo, se bile se futhumatsa. Ka lebaka leo, bakeng sa ho pheha lijana ho mop ea frying pan u tla hloka haholo tlase oli ho feta, e re, ha frying ka tloaelehileng Frying pan kapa fryer. Ho phaella moo, ho molemo ho pheha mokha ka lero le pholileng ka lebaka la sebopeho sa oona, 'me nako eo e nkiloeng ke halofo ho feta ha u sebelisa lisebelisoa tse tloaelehileng. Ha lijo li hlohlelletsoa ka spatula e khethehileng, lihlahisoa tse tsoang tlaase ea pan li hahamalla holimo holimo, 'me libakeng tsa tsona li oela karolong e sa phethiloeng ka ho feletseng.
Bakeng sa ho pheha lapeng, boholo ba mokha bo ka ba 20-28 cm. Mehaho ea sechaba ea ho iphelisa e hohela lipitsa ho fihlela ho limithara tse peli ka bophara e ka sebelisoa!
Mefuta ea woks
Bahlahisi ba sebelisa thepa e fapaneng ho etsa woks. Ka mohlala, pan ea fenete ea tšepe e na le khanya, e lekaneng ea ho tsamaisa mocheso le ka theko e lekanang. Leha ho le joalo, rea hlokomela hore lijo tse chesang joalo li atisa ho chesa.
Ka har'a moahi oa tšepe o nang le marako a maholo, lijo ha li na ho senyeha,
Ceramic frying pan ok e na le liaparo tse se nang lehlaka. Empa ha u khetha pitsa e monate, ela hloko ka ho khetheha botenya ba marako a eona: e lokela ho ba 2.5 mm kapa ho feta. Ho chesa ka ntle ka marako a mesaane le ka tlaase ho ke ke ha u sebeletsa ka nako e telele, kapele ho fokola.
Ho chesa pan ok ke sejo se setle haholo, moo u ka lokisetsang lijo kapele le tse monate.