Ho na le lipepe tse ngata bakeng sa sesepa ea kofi 'me kaofela ha tsona li rarahaneng. Lithako li ka 'na tsa fapana hanyenyane, empa phello e le ngoe - sesepa e bolaea monko o mong le o mong o sa thabiseng' me ha o omise letlalo la matsoho. Re fana ka mohato o mong le o mong sehlopheng sa ho etsa sesepa sa kofi le matsoho a rona.
Sesepe sena sa sesepa sa kofi sehlahisoa se tla fana ka likotoana tse 16 kapa tse 4 tse kholo. Bakeng sa ho pheha u tla hloka:
- kofi e batang - 340 g;
- oli ea mohloaare - 510 g;
- oli ea palema - 170 g;
- oli ea kokonate - 8 g;
- Kofi ea fatše - likopi tse peli;
- lye - 135 g;
- oli ea castor kapa lialmonde.
1. Pele u etsa qeto ea ho pheha sesepa sa kofi, lokisetsa lisebelisoa tse latelang. E le ho sebetsa, o tla hloka mochine o tsamaeang butle, nkho ea khalase le thupa ea lehong bakeng sa ho kopanya alkali, litekete tsa kichine, litmus le li-blender.
2. Tšela kofi e batang ka nkho ea khalase. Ka thoko re lekanya joala. Joale butle-butle qala ho eketsa kofi. Le ka mohla u se ke ua etsa se fapaneng - se tletse ho chesa. Ka mofuthu u hlohlelletse thupa ea mapolanka ho fihlela alkali eohle e qhibilihile. Re e beha ka thōko.
3. Mohlomong o eketsa oli ho ea liehang ho pheha. Re beha mokhoa oa ho futhumala le ho futhumatsa.
| | |
4. Hang ha oli e qhibilihile, ho ka khoneha ho tšollela alkaline ho eona.
5. Re tsuba ka khaba, re qoba ho phatloha. Motsoako o lokela ho tšoana le pudding e teteaneng. Karolo ena ea ho pheha sesepa ea kofi e entsoeng ka letsoho e tla u nka hoo e ka bang halofo ea hora, ho itšetlehile ka mocheso oa oli.
6. Hang ha sethala se phethiloe, koahela ka sekwahelo 'me u phehele metsotso e 10. Nakong ena, motsoako o lokela ho pheha le ho bapisa gel.
7. Hape, hlohlelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u koahela ka sekwahelo metsotso e 5-10. Hona joale motsoako o qala ho tšoana le puree ea apole.
8. Hona joale mantsoe a 'maloa mabapi le tsela ea ho netefatsa sesepa ea kofi le litmus. Re rotha phantolphthaleine kapa re sebelisa litmus. Haeba motsoako o na le mebala, joale tshebetso ha ea fela.
9. Tsoela pele ho hlohlelletsa le ho pheha ho fihlela 'mala o sa nke lehlakore. Ho tloaeleha ha sesepa hoo e batlang e loketse ho tšoana le litapole tse pentiloeng. Motsoako o phethiloeng o pholile ka sejana ka halofo ea hora.
10. Hang ha motsoako o pholile, o ka eketsa oli ea almond kapa ea castor. Ebe u eketsa likhalase tse peli tsa kofi e fatše. Tsohle kopanya ka hloko.
11. Hona joale o tlameha ho beha sesepa e phethiloeng ka hlobo. Re tloha matsatsi a mabeli.
12. Ho ile ha hlaha mofuta ona oa sesepa sa sesepa.
13. Ka lebaka leo, o ka fumana brusochki e ngata e lokiselitsoeng. Ba lokela ho sala sebakeng se nang le moea o motlakase matsatsi a mararo ho omella ka ho feletseng. Sesepa sa kofi le matsoho a hau a se a loketse.