E 'ngoe ea lihlekehlekeng tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng e nkoa e le Mauritius , e hlahisang monahano oa ho feto-fetoha le ho fapana ha tlhaho. Ho sa tsotellehe boholo bo bonolo, sehlekehlekeng seo se pata liphiri tse ngata le liphiri tse tla thahasellisa baeti. Ho phaella historing ea eona e ruileng le lefa la moetlo, Mauritius e na le phomolo e babatsehang: maemo a bophelo a hlomphehang libakeng tse ntlehali tsa sehlekehlekeng sena , mabōpong a hloekileng, metsi a hlakileng a leoatle le sepakapaka se ke keng sa hlalosoa sa khotso le khutso.
Sebaka se khethollang sehlekehlekeng sena ke tšebeletso ea boleng bo phahameng le boikutlo bo nang le tlhompho ho baahi ba matsoalloa ho bahahlauli. Hape ho etela Mauritius ke ka lebaka la lijo tse fapa-fapaneng, tseo lijana tsa tsona li khonang ho khotsofatsa tatso e boima ka ho fetisisa. Lintho tse monate li entsoe ka lilemo tse makholo tlas'a tšusumetso ea bajaki ba tsoang Fora, India, Chaena le Afrika, ba neng ba lula sehlekehlekeng sena ka linako tse sa tšoaneng.
Likarolo tsa lijo tsa setso
Kajeno sehlekehlekeng sena se moruo le lipolotiki li amana le Fora, kahoo ha ua lokela ho ferekanngoa ke ho ba teng ha lijana tse ngata tsa Fora lijong tse tloaelehileng tsa Mauritius. Ha e le hantle, tse ling tsa diresepe li ne li fetotsoe kapa li tlatsitsoe, tse ileng tsa li fa le ho feta le ho feta.
Lekholong la leshome le metso e robong la lilemo la lilemo le ile la tšoauoa ka ho felisoa ha bokhoba India, ka mor'a moo basebetsi ba bangata ba mathela mosebetsing. Karolo ea Maindia, ka mor'a ho otla Mauritius, e ne e fana ka lijana tse monate tsa sebakeng seo, tseo ka lilemo tse ngata li tummeng le baahi le baeti.
Lijo tsa Sechaena tsa setso - li-noodle, raese e phehiloeng, mahobe a bohobe, litlhapi tsa litlhapi-li ka thabela lireschorente tse ngata sehlekehlekeng sena.
Mehleng ea rona, lijo tsa Mauritius li tlatsitse lijo tsa lijo tsa mantsiboea, pizza le lijana tse ling, empa li ntse li ka lemoha khethollo ea naha le tatso. Thabela lijo tsa libaka tsa li-snack bars, empa lireschorente tsa sehlekehlekeng tse nang le pono e tsotehang ea lithaba, morung, lebōpong la leoatle li atile haholo.
Lijana tsa naha
Haeba u ne u e-na le tokelo ea ho etela Mauritius, u se ke ua hloloheloa monyetla 'me ka sebele u leke lijana tse ratoang ka ho fetisisa tsa sehlekehlekeng sena.
- Dol Pori ke kaka e nyenyane ea rye e nang le meroho, linoko le linaoa. Ho bonolo haholo ka sejana sa ho pheha, se hlokahalang har'a baahi ba sehlekehlekeng seo.
- Curry - tomate le raese, mahobe a bataletseng, li-seasonings tse monate, tse nkoang e le ho ekelletsa ho lijana tse chesang.
- Boule - tlhapi le lijo tse ling tsa leoatle li koahetsoe ka hlama, li phehiloe ka moro oa litlhapi 'me li sebelisoa ka lisiko tse tsoekere.
- Vindae - tlhapi e phehiloeng ka moriri oa mosetareta, onion, garlic, turmeric, ginger. Sejana se ka tlatsitsoe ka raese le meroho; e ne e le serame ebile e chesa.
- Salate ea moneoneletsi. Karolo e ka sehloohong ke ho pholoha ha palema, e seng e hōlile ka bonyane lilemo tse supileng. Motsoako o hahiloe ka mokhoa o motle 'me o tlatsitsoe ka lijo tsa leoatleng, marlin, ho aroloa likoto, lieiee, tamati, meroho. Ho apara ke oli e ntle ka ho fetisisa ea mohloaare.
- Lijo tse jang - raese le metso e nkhang hamonate le linoko, tseo ka tloaelo li kenyelletsang lijana tse ling ho tloha meroho, nama, tlhapi.
- Rugai ke mongobo oa meroho le litholoana: litholoana tsa tomate le li-avocado li kenngoa ka linoko tse nang le monko o monate le eiee, konofolo, ginger, thyme. Ho eketsa ka ho phethahetseng tlhapi kapa nama.
- Blue marlin ke tlhapi eo setšoantšo se ka sehloohong sa buka ea "Old Man le Sea" se ileng sa leka ho e tšoara. Hangata ba ne ba sebeletsa li salate kapa ba ikemela ka mokhoa oa ho khaola likotoana tse tšesaane.
| | | |
| | | |
| | | |
Se tloaelehileng ho noa ke eng?
Seno sa moetlo sa Mauritius ke ramu le mefuta e fapa-fapaneng - rum punch. Seno sena se fokola, kaha se na le sirapo e ngata ea tsoekere. Kajeno, biri e ntse e atoloha haholoanyane, 'me baetsi ba matsatsi a phomolo ba tima lenyora la bona. Ntle le lino tse tahang, ba noa lassi - ka yogurt le maqhoa a leqhoa, litholoana le litholoana tsa tropike. Seno se seng se tšoanang sa aloudu ke lebese la lebese le ho tlatsoa ha sirapo e monate, linoko le lisebelisoa tse ling.
Joalokaha u ka bona, lijo tsa Mauritius li fapane ebile li khona ho khotsofatsa litakatso tse boima ka ho fetisisa. Bon takatso!
| | |
| | |
