Ha a fihla reschorenteng, batho ba seng bakae feela ba batla ho thetsoa, empa maemong a mangata, kahoo e fela. Ho na le maqheka a mangata a etsang hore motho a laole tse ling.
Libaka tsa ho phomola li ntse li atleha, palo ea tsona e ntse e hōla. Bahoebi ba 'nile ba hlahisa mekhoa e' maloa e sebelisoang lireschorente ho qobella bareki hore ba siee chelete e ngata moo. Ho lekane ho ba lipopaeti! Hoa hlokahala ho fumana hore na maqheka a lebeletsoe ho itšoara joang ho bona. Tlhokomeliso: re ke ke ra bua ka ho sebelisa lihlahisoa tsa boleng bo bobe kapa ho noa joala, empa ela hloko maqheka a mang.
1. Menu hase buka
Setsebi se tummeng sa bahoebi se re menu e kholo, moo ho nang le lijana tse fapaneng, e baka pherekano ho mofani mme e etsa hore a belaele. Maemong a mangata, moreki o nahana hore ha aa ka a khetha, mme o tlohela ho se khotsofale. O, hangata ho etsahala joang. Ho phaella moo, palo e kholo ea maqephe e hlahisa maikutlo a hore ho ke ke ha khoneha ho pheha lijana tse ngata ka mokhoa o nepahetseng le o monate. Letšoao la setsi se setle ke menu ea lekhasi le le leng.
2. Likhopolo tsa Beng ka Rōna
Haeba u etsa lipatlisiso har'a batho ba fapaneng 'me u fumane sejana seo ba se ratang, hangata likarabo li tla ba ntho e kang ena: li-pie tsa nkhono, borsch ea' mè le joalo-joalo. Mehaho e mengata ea lijo tsa ho iphelisa e etsa sena 'me e kenyeletsa menyeteng ea bona, mohlala, ho besoa lapeng, casserole ea nkhono le joalo-joalo. Mona o lumela, o ile a lebisoa ho see?
3. Lijana bakeng sa tatso e 'ngoe le e' ngoe
Ba bang ha ba je nama, ha ba bang, ho e-na le hoo, ba rata li-burgers, ha ba bang ba lula lijong. Litakatso tsena le tse ling tsa batho li kenngoa hloko likarabeng le lireschorente. Ka sebele menyetla e mengata e na le lijana tsa meroho le tsa lijo. Ka kakaretso, li-assortment ke tsa hore ha ho motho ea ka tsamaeang a sa laela letho.
4. Ke lipalo feela le tse ling hape
Tloo nako e tlang ho reschorenteng kapa cafe, etsa bonnete ba hore u ele hloko boitsebiso bo joalo-ebang lebitso la chelete le bontšoa ka theko kapa lipalo feela. Mona ke bolotsana: ha u hloke ho hopotsa motho hape hore o tla sebelisa chelete. Ke batho ba seng bakae feela ba nahanang ka eona. Ka lebaka lena, ho ile ha etsoa lithuto tse bontšang hore batho ba fumaneng menu ntle le letšoao la lidolara ba sebelisa chelete e ngata ho feta ha ba le teng.
5. Ketso e senyang sepache
E ne e le monate hakaakang: ba ne ba se na nako ea ho beha taelo, 'me motho ea fanang ka lijo o ne a se a tliselitse lijo, a li hlahisa e le thoriso ho mookameli. Sejoe ke compact, empa se na le tšebeletso e ntle, 'me sephiri se seholo ke hore se hlahisa lijo tse bakang takatso ea lijo.
6. Ho khahloa ke maikutlo
Ho etsa menu, bahlokomeli hang-hang ba fana ka lijana tse lokelang ho rekisoa ka ho fetisisa. Sena se etsoa ka litsela tse fapaneng, mohlala, lebitso le ngotsoe ka mebala e fapaneng, e totobetse, e beha moralong kapa e fana ka setšoantšo sa sejana. Tsena tsohle li hohela tlhokomelo mme li baka takatso ea ho etsa taelo.
7. Ho tšoasa ka bolotsana bo litšila
Na u kile ua sheba lintho tse ngata ka lehlakoreng le lecha? Joale ho fumanoa ketsahalo e 'ngoe e sa lebelloang - moriana oa chewing gum, e leng bonase e sebelisetsoang likoloi tse ngata tlalehong ena, ha e le hantle e na le morero o tebileng. Mint e na le phello e khutsitseng ea pampiri ea lijo, e le hore moeti a se ke a hlokofatsoa ke ho ja haholo le ho ruruha. Ka lebaka leo, moreki o tlohela ho khotsofalla, ho bolelang hore o tla khutla.
8. Likokoana-hloko ho eketsa theko
Litsebi tsa univesithing tsa Amerika li thehile hore haeba lebitso le tloaelehileng la sejana ho eketsa epithet e monate, takatso e thabisang, joale khoebo e tla eketseha ka 27%. Ak'u iponele hore u ka rata ho laela "ho tšoasa ka tlhapi ea cheese" kapa "litlhapi tse nang le monate o monate oa chisi"? Ntho e 'ngoe e thahasellisang-batho ba sebetsanang le litlhaloso tse ntle meleng, hangata ba tlohela maikutlo a nepahetseng mabapi le ho thehoa.
9. Hore e ne e sa thabise, empa tlaleho e ile ea eketseha
Libakeng tse ling tsa lireschorente, 'mino o sa sebetseng o bapala e le semelo, e sa sitiseng puisano, empa e baka sebaka se monate. Liteko li bontšitse hore batho ba ja 'mino mino ho feta ntle le oona. Melemo e kholo ka ho fetisisa tabeng ena ke ea khale, e hlahisang tjhelete ea ho qetela tlalehong ka 10%. Sena se hlalositsoe ke 'nete ea hore bareki ba ekelitse boitlhompho le boikutlo ba hore ba barui ebile ba hlompheha.
10. Tafole e tlameha ho se na letho
Batho ba bangata ba hlokometse hore na baeti ba leka ho tlosa sejana se se nang tafole tafoleng ka potlako. Hona ha se pontšo ea tšebeletso e babatsehang. Lijana li tlosoa e le ho fa mofani maikutlo a hore a laetse ho honyenyane, 'me a lutse tafoleng e se nang letho ha a phutholohe, e leng se etsang hore ho hlophisoe ntho e' ngoe. Ntho e 'ngoe, haeba motho a bona hore palo ea lipoleiti tse se nang tafole e ntse e hōla, e tla ba pontšo ea ho emisa.
11. E-ba mohlokomeli oa sebele
Litsebi tsa khoebo li rerile ho phunya chip: batho ba isoa ho ntho e 'ngoe ea pele le "ho pholile." Sena se bonahala maemong a mose ho maoatle mabitso a sebeliselitsoeng lijana tse ngata. Mona, re nka mohlala oa ho hula: batho ba fokolang ba tla ba le takatso ea ho ba laela (hobane ba ka opeloa malapeng), empa ba khomarela - ke taba e 'ngoe hape. Mohlala o mong ke salate "Caprese", e akarelletsang chisi, langa le le lej, oli ea mohloaare le linoko. Lijo tse tloaelehileng, 'me theko ea lijo tse joalo e phahame.
12. Chelete e khahlehang
Mehaho e meng e ea bakeng sa bolotsana bo amanang le ho se hlokomele ha batho, ka mor'a hore hangata hangata moeletsi a sheba feela theko, ho fapana le ho boima. Lenaneng, theko ka 100 g ea sejana e ka bontšoa, empa likaroloana tse joalo tse nyane li fuoa hanyane haholo 'me hangata li 200 g, kapa ho feta. Ka lebaka leo, tjhelete eo e tla hlahlojoa e tla ba habeli ka holimo kamoo ho lebelletsoeng kateng. Ntle ho makatsang, ha ho joalo?
13. Batho ba nang le litebelisuoa
Ho setse nako e telele ho pakoa hore katleho ea setsi e itšetlehile ka boleng ba ts'ebeletso, 'me haeba moetlisi a itšoara hantle, ka potlako o tlisa menyetla mme ha a liehe ho laela, bongata ba lintlha bo tla eketseha haholo. Ho phaella moo, tšebeletso e ntle e hohela bareki ba kamehla.
Lijana tseo bohle ba ka li khonang
Ba-restaurateurs ba tsebahalang ba senola sephiri se seng, kamoo u ka khonang ka thuso ea menu e nepahetseng e hlophisitsoeng ho qobella mofani hore a etse taelo. Hangata lireschorente li tlisa lijana tsa theko e boima e le sefi. Moeti, a shebile ka liphallelo, o fumana maemo a sa keng a thekoha, empa ho boetse ho na le lijana tse theko e boima haholo tse tsamaeang ka taelo.
15. Ho hlahisa thabo e seng teng
Ho kena ka cafe kapa reschorenteng, u ka bona hore ho tafoleng tse 'maloa ho na le letšoao "Le laetsoeng." Sena, ha e le hantle, e ka 'na ea e-ba' nete, empa ka nako e 'ngoe e sebelisetsoa ho bopa leihlo, e le hore baeti ba nahane hore setsi se hlokahalang. Hangata tafole e behoa holim'a litafole tse kholo, e le hore li se na banyalani bakeng sa tsona, hobane li etselitsoe lik'hamphani tse kholo ho fumana chelete e ngata.
16. Menyu ea pele le e ntle
Libakeng tse ngata tsa mehleng ea kajeno u ka bona menyetla ea pele, moo mabitso le litheko li sa fumanehang ka har'a mela, kaha e nyenyane ebile e sa thahasellise. Ponahalo e ntle haholo ke menyetla eo litheko li arohaneng ka eona hohle leqepheng, litšoantšo le lintho tse ling tse khabisitsoeng li kenyelletsoa. U tla makatsoa, empa ho boetse ho na le bolotsana mona. Sena se qapiloe e le ho etsa hore ho be thata haholoanyane hore mofani a ikakhele ka setotsoana theko 'me ae bapise ho khetha ntho e theko e tlaase.
17. Tšoantšiso e ntle
E le ho hohela bareki, o hloka ho ema le ntho e itseng, 'me e' ngoe ea lintlha tse sebetsang ke ho bontša hore u ikhethile. Ak'u inahanele feela: haufi le lireschorente tse peli tse tšoana, e le 'ngoe feela ea phehang sopho e tloaelehileng, le e' ngoe-mohloli oa sephiri oa boholo-holo, o fetisitsoeng ho tloha moloko ho isa molokong. O ka rata ho leka eng?
18. Ntle le haeba u tla khona ho hopola tsohle?
Ketso ena e qapiloe ke majoe a Fora. 'Me e na le hore mokelikeli o potlakela ho thathamisa mabitso a lino tse tahang' me qetellong a bua ka maemo a theko e boima ka ho fetisisa kahare ho bar. Haeba mofani a sa ba utloisise, hangata o bitsitse lebitso la ho qetela, le khonang ho le hopola. Mona ke tlhalo e sa lebelloang.
19. Sephiri tlas'a litulo tse supileng
Tsela e 'ngoe ea lichelete tsa bacha, e reretsoeng ho pata boholo ba sebele ba karolo. Ho e-na le ho hlalosa molumo ka lipalo, mantsoe a sebelisoa: karolo e tloaelehileng, e nyenyane le e kholo. Haeba o bapisa litheko, ho hlakile hore karolo e kholo e shebahala e le chelete e ngata, empa haeba u nahanisisa ka li-volumes, seo se tla fapana haholo.
20. Kenyelletso ho tsoa ho mookameli
Ho rekisa sejana seo hangata se rekang haholo, menu e haufi le eona e ngotsoe "ho tsoa mookameli," eo hang-hang e hlasimollang mahlong a moeti. Hangata bamameli ba etsa maemo a joalo ka mokhoa o ikhethang. Nyehelo ea selemo kapa sejana sa letsatsi e ka boela ea sebelisoa.
21. Mokhoa oa setso oa lijana
Lijo tsa lireschorente li fana ka lijana tsa pele, empa ha li etsa taelo, ba bangata ba fumana hore ena ke lijo tse ka phehoang lapeng. Ka mohlala, u ka nka pasta e tloaelehileng, e leng sejana se ratang se nang le batho ba bangata. Lenaneng la libaka tsa phomolo lebitso le joalo ha le fumanoe. Ho tla ngoloa "pasta", "tagliatelle" joalo-joalo. Mabitso a joalo a lijana a etsa hore motho a ikutloe a le motlotlo haholoanyane.
22. Nahana ka sepheo sa ho bapala
Mona u entse taelo, le hore lekhetlo la pele le hlaha tafoleng - la laela joala. Sena se etsoa ka mabaka: lithethefatsi li baka takatso ea lijo, 'me sena se ka eketsa palo ea litaelo. Bakeng sa morero o tšoanang, bohobe bo tlisoa kapele.
23. Ha ho na khetho
Batho ba bangata ba sebetsang ba sebelisa "potso e koetsoeng", e sebelisoang lijong tse theko e tlaase le lireschorente tse theko e boima. Morekisi, esita leha a sa lokela ho khetha seno, o utloa potso: "Na u khubelu kapa u mosoeu?". Ho thata ho hana, le haeba ho ne ho se na takatso ea ho laela ntho e itseng, kahoo boemo bo bong hape bo kenngoa tlalehong.
24. Litlhapi tsa litlhapi
Lijong tsa lireschorente tse ntle, ka sebele menu e na le lijana tsa litlhapi, 'me ke ba' maloa ba ba utloisisang hantle. Ho tloaelehile haholo ho bona lebitso le khethehileng la litlhapi tse khubelu - hangata lentsoe "salmon" le sebelisoa. Hona joale ba bangata ba tla makala. Litlhapi tse joalo, joaloka saalmon, ha li eo! Empa ho na le li-salmonids. Tsena li kenyelletsa saalmon ea trout, salmon e pinki le saalmon ea coho. Thetso ke hore ho pheha ke mefuta e theko e tlaase ea litlhapi tse fanoang bakeng sa theko e boima, 'me phapang, ka bomalimabe, e ka khethoa feela ke litsebi.
25. Ho atleha ho hlahisa monko o monate
Haeba o ne o sa tseba, joale monko o monate o na le phello maikutlong a motho, mme sena se sebelisoa ke restaurateurs bakeng sa ho qhekella. E-ba bonolo hore u hlophise lijo tse nang le monate oa vanilla kapa sinamone, empa monko o monate oa bacon hoseng o eketsa litaelo tsa lijo tsa hoseng. Seo u lokelang ho se bua, haeba batho ba bangata, ba utloa monko oa kofi, ha e le hantle ba ithekela senoelo, le haeba se sa rera.