Basali ba nang le phihlelo ba tseba hore ha ho na chelete e ngata ho feta ho reka lintho tse ngata. Empa sena se tsosa potso ea tlhaho - hokae le joang ho boloka lihlahisoa tse rekiloeng bakeng sa tšebeliso e tlang? Ha e le hantle, o ka reka lekhalo le leng le le leng, kapa ho itlhokomela ka mokhoa o ikhethileng, empa esita le lisebelisuoa tsa moo li tla felloa ke bocha ka ho buisana le moea, mouoane oa metsi le lintho tse ling tse senyang sebopeho sa bona. Kahoo, chelete e ka 'na ea se ke ea e-ba ea chelete e ngata,' me bohle ba rekiloeng bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang ba nyamela feela. E 'ngoe ea litsela tsa ho boloka lihlahisoa tsa nako e telele ke ho li boloka mekotleng e khethehileng ea ho hloekisa. Joalokaha ho tsejoa, moeeng o se nang moea ke tšitiso e ka tšeptjoang khahlanong le ketso ea oxidative ea oksijene le ho ikatisa ha libaktheria tsa putrefactive. Lintho tse ikhethang tsa khetho ea liphutheloana bakeng sa ho pata lihlahisoa tsa liphahlo li tla tšohloa sehloohong sa rona.
Mefuta ea mekotla ea ho hloekisa bakeng sa polokelo ea lijo
Ha a bua ka mekotla ea lijo, motho o lokela ho khetholla pakeng tsa liphutheloana tse laolang le tse tsosolositsoeng.
Lisebelisoa tse hloekileng tse hloekisang bakeng sa polokelo ea lijo
Bakeng sa polokelo ea lihlahisoa ka matlo le mabenkele, mekotla e hloekileng ea lisebelisoa tsa mefuta e sa tšoaneng e sebelisoa, moo nama le litlhapi li fokolang, lisepa tse sa tšoaneng, li- chees le lihlahisoa tse tsuba li tletse. Tšebeliso ea liphutheloana tse joalo e ka khoneha feela tlas'a boemo ba ho fumana mochine o khethehileng - mochine o hloekileng (o hloekileng), o ntšang moea ho tsoa mokotleng le matšoao a tšepahalang a sekepe. Ntle le liindasteri, ho boetse ho na le bapalami ba matlo a ntlo, a fapaneng le bona ka litekanyo tse nyenyane le ts'ebetsong, 'me a boetse a theko e tlase. Mokhoa oa ho sebelisa jenereithara e joalo ka kakaretso o shebahala tjena: ho tloha moqolong, karolo ea sephutheloana sa boholo bo hlokahalang e arotsoe, ho tiisitsoe ka lehlakoreng le leng ka setulo se sireletsang, ebe joale lihlahisoa li kenngoa le ho tiisetsoa ka lehlakoreng le leng.
Lisebelisoa tse tsitsitseng tsa ho hloekisa lijo bakeng sa polokelo ea lijo
Haeba mekotla e hloekisoang e sa hloekisoe hape ha e se e buletsoe, e ka romeloa lithong, li-bags tse hloekisoang tse nang le valve li ka sebelisoa ho boloka lihlahisoa ka makhetlo a 50 ka tatellano. Moea o tsoang liphutheloana tsena o phunngoa ho sebelisa pompo e khethehileng. Mekotla e joalo ea ho hloekisa e loketse haholo ho sebelisa ho qeta le ho boloka lijo ka sehatsetsing, hammoho le ho baka. Ho phaella moo, tšebeliso ea mekotla e tsitsitseng e ka sebelisoang ka kichineng e ka fokotsa nako ea ho pheha haholo. Ka mohlala, haeba u beha nama le marinade paketeng e joalo, mokhoa oa ho khetha o tla fokotseha ka makhetlo a mangata 'me metsotso e 10-20 u ka qala ho pheha nama. Sena se loketse haholo haeba ho ka etsahala hore baeti ba fihle ka tsela e sa lebelloang.
U hloka ho hopola eng ha u sebelisa mekotla ea polokelo ea lijo?
Ha e le hantle, tebello ea ho fetisa bophelo ba lihlahisoa e shebahala e khanyang haholo. Empa ho lokela ho hopoloa hore liphutheloana tse hloekileng, le hoja li u lumella hore u boloke thepa ka makhetlo a mararo ka nako e teletsana, u ke ke ua li sireletsa ka botlalo ho senya. Ka lebaka leo, u se ke ua itšetleha ka bophelo ba nako e telele.
- E atlehang haholo ke ho tiisoa ha likarolo tse ling tsa lihlahisoa. Ka mohlala, ho molemo ho arola litlhapi kapa nama ka likarolo, 'me boroso le chisi li lokela ho tlosoa ka likaroloana tse nyane.
- Lisebelisoa tsa mekotla ea ho pata li ka etsoa feela matsoho a hlatsoitsoeng ka hloko, kapa ho molemo ho li sebelisa bakeng sa morero ona o sa hloekang. Ho boloka melao ena ho tla thusa ho fokotsa kotsi ea nts'etsopele libakeng tsa thibelo ea likokoana-hloko tsa botulism le maloetse a mang a bolaeang.